| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 ナスの辛子漬 〈金沢市〉 こうじの持ち味生かすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-04-23 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054297 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 関さんの奈良漬け 〈金沢市〉 冬の寒さで増すこくと香りMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1998-12-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054308 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 カタハの松前漬け 〈金沢市〉 昆布が引き立てる初夏の山の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-05-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054293 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 いなだ 〈金沢市〉 夏の「やせブリ」発酵で風雅に ブリを縦に真っ二つ 中元用の品として人気MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-06-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054287 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 梅の粕漬け 〈金沢市〉 柔らかな食感あと口さっぱり 手間暇がごちそう 肉厚の南高梅を使用MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-04-09 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054298 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 秋ナスのかす漬け 〈金沢市〉 水気を切って床の味存分に ウリのような薄緑色 初心者でも手順は簡単MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-11-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053987 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 アンチョビ風いわし糠漬け 〈金沢市〉 先人が作った味を残すために工夫 大阪、横浜でも好評MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-08-27 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054002 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 巻きぶり 〈金沢市〉 わらの中の海の幸減塩志向に対応 いなだより汁気たっぷり ２年ものに味の奥行きMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-07-02 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054286 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 密閉容器で作る即席漬け 〈金沢市〉 冷蔵庫のドアに入れ時々まぜるだけ 麦茶のポットを容器に ふた付きのボウルでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-06-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054292 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 ブリかまの小糠いしる漬け 〈金沢市〉 日本海で鍛えられ糠床に育てられ じんわり豊かな脂 そぎ切りにし少しずつMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-12-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053982 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 二人暮らしの大根漬け 〈金沢市〉 酢や赤ワインで味、色合いに一工夫 ４、５本を塩で１週間 食欲を呼び覚ます一品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-11-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053986 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 べん漬け 〈金沢市〉 能登の味「いしり」を全国に発信 伝統的な魚しょうゆ キュウリは生の歯ごたえMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-10-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053993 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 一人分の梅酒・梅漬け 〈金沢市〉 コーヒーの空き瓶使って少量、多品種作り楽しんで 青梅は水切りを十分に 酢の物に使うとまろやかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-06-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054288 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 密閉容器で作るぬか床 〈金沢市〉 においもなく冬場の保存も楽 深さ３０センチ以上の容器選んで ふたの膨らみに注意してMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-05-21 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054295 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 プロのからしな漬け 〈金沢市〉 徹底した水洗い浅漬けに仕上げ した漬けは重量の３倍の重し 食べるときは何度もかんでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-03-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054302 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 からしなの即席漬け 〈金沢市〉 力いっぱいもみ 辛みを引き出す たくあんの次が出番 湯にくぐらせて ギョウザの皮に包みMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-03-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054303 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 ６回漬けなおす「雪吊り一本」 〈金沢市〉 塩で引き出した豊かな自然の甘み 熟成に応じ食べ方工夫 「色」を考えて選ぶMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-12-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053984 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 イッポンシメジのみそ漬け 〈金沢市〉 重石かけ水分切って歯ごたえ楽しむ 何度でもゆで、水にさらす キノコの保存法にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-11-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053988 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 コンビニに並ぶ一人分の漬物 〈金沢市〉 おいしさとくどさ ギリギリの味 一番人気は野菜のみそ漬け 酒のうまみでまろやかにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-09-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053995 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 こんかいわし 〈金沢市〉 真夏の食欲刺激する塩気と魚のうまみ イワシの鮮度にこだわり 味の決め手はさし汁の配合MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-08-13 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054004 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 弁吉漬け 〈金沢市〉 こうじたっぷり かみ切れる大根ずし 砂地で肌のきれいな大根 大野の才人 弁吉にちなんみ 発酵ほどほど 万人向けMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-01-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054305 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 四十萬谷本舗が教えるかぶらずし 〈金沢市〉 二度漬けから生まれる うまみと歯触り 切れ込みを中心に向けて 毎年、重しや塩加減調節MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-12-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053983 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 スーパーで売れる夏の漬物 〈金沢市〉 色鮮やかなぬか漬け 味のしみたみそ漬け ワラビのしょうゆ漬けで酢のもの 井戸水が味の秘密にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-08-20 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054003 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
【地鳴り】週末は娘と図書館巡り<金沢市>MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-12-08 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000279569 |
請求記号
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タイトル／記事
【地鳴り】充実感たっぷり、図書館が好き<金沢市>MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
|
出版者
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出版年
2015-11-04 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000278849 |
請求記号
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