金澤料理 秘伝長 陶智子 霊仙梅１ 完熟梅の床に青梅漬け込む 豊かな香り漂う仕込み 今日のポイント 下準備は丁寧に MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 「やき竹のこ」 単純だけに難しい タケノコにすり身詰める 今日のポイント 口は覆う MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 旬羹 タケノコなどの冷やし煮物 八丁みそと京の白みそで 今日のポイント 赤白３対１で MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 丸山麩 ごま油でまん丸く 精進の煎り酒と好相性 今日のポイント 食べる前も揚げる MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 紙塩たい 味噌汁仕立ての桜鯛 現代に続く繊細な調理法 今日のポイント 紙の上から塩 MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 白煮麩 米のとぎ汁と酒でゆでる 精進の煎酒回しかけ 今日のポイント 辛子添える MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 「精進のいり酒」 カチグリと昆布で味深く ほんのり感じる甘味 今日のポイント ２ミリに割く MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 ふと煮 網紀好み 取り合わせの妙 ナマコと砂糖いり黄粉 今日のポイント 直前にまぶす MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 塩鰤粕煮 甘口の酒で粕のばす 書かれていない手の内 今日のポイント 焦げない工夫 MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 出汁 土佐の三年節が支えた旨味 藩主の料理人が詳述 今日のポイント 表面は捨てる MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 鯛の琉球焼 金沢城中で受け継がれた味 かき身に卵黄ぜいたくに 今日のポイント 竹串使い焼く MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 藩主の雑煮 武士はまず青菜を食す 「菜」を取って「名」を残す 今日のポイント 四季表す具材 MYブックリストに登録
能登愛した作家しのぶ 七尾市立図書館に故・杉森久英記念文庫 直木賞、「伝記文学の第一人者」 原稿、蔵書など展示 今日オープン MYブックリストに登録
しろかきの季節 MYブックリストに登録
翔ぶ MYブックリストに登録
今日の人生 [1] MYブックリストに登録
きみのまち MYブックリストに登録
366日の話題事典 MYブックリストに登録
２１世紀へ飛躍する金沢港 世界都市への海の玄関口 初めての北米航路 多様な船舶が就航 港湾計画を見直し 祝 金沢港開港３０周年 今日１６日、記念行事 MYブックリストに登録
北國歌壇 俳句 山本一糸選 佳作 輪島市 安井 美紗緒 短歌 永井正子選 佳作 輪島市 中川 計介 川柳 福村今日志選 秀作 輪島市 宮本 ユミ子 MYブックリストに登録
今日から日本漆文化会議 輪島市に高円宮ご夫妻を迎えて開催 漆芸美術館などで併催展 ジャパン（漆）サミットなど多彩に 漆文化の創造を主テーマに MYブックリストに登録
トキ今日里帰り 「能里」捕獲から４０年飼育成功へ全力 能美市のいしかわ動物園、準備万全 最後の生息地穴水 写真などの作品展 MYブックリストに登録
風にただよう３８ 内村剛介 知識はあれど知恵はなし 見ず転の現代インテリ大衆 「２１世紀の近未来図」 二号さんへの哲学 今日のセンセイ方は MYブックリストに登録
金澤料理 秘伝長 陶智子 鮟鱇汁 魚津産重んじた藩主の料理人 身も皮も肝も楽しむ 今日のポイント 酒粕が前田家流 MYブックリストに登録
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