地域資源に１８件追加指定 国、県の申請認定 商機拡大に期待 加賀料理 能登丼 美術館など 計画認定企業 新たに２件全国３位 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-07-03
掲載ページ ： 4
地域 ： 能登地域
種別 ： 新聞記事
金澤料理秘伝帳 陶智子 このわた汁 殿様専用だしで作る瞬間の美味 海も山も野も一体に 今日のポイント煮過ぎは禁物 ３センチに切る 一口でいい MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-03-21
掲載ページ ： 14
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
北陸の味 たっぷり手間かけて 保存、盛りつけにも工夫 神無月 じぶ煮作りは心ゆったりと 加賀料理 大ダイ唐蒸しにこれが恵比寿の味 ちょっといい店 廉に包んでゆで上げる 加賀麩不室屋（金沢市） MYブックリストに登録
掲載紙 ： 読売：朝刊
掲載日 ： 1984-10-26
掲載ページ ： 12
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
和食 無形文化遺産に 加賀料理に追い風 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2013-12-06
掲載ページ ： 35
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
社説 ｢和食｣が無形文化遺産 加賀料理を世界ブランドに MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2013-12-06
掲載ページ ： 2
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
加賀料理 赤い壁、輪島塗・・・ 五感で味わうおもてなし MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2015-07-30
掲載ページ ： 23
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
会席チケット発売 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2007-09-14
掲載ページ ： 14
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
広めよう加賀料理③魚の宝庫 一番おいしく能登沖を通過 鮮度保持に工夫 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2014-04-16
掲載ページ ： 18
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
広めよう加賀料理 ①世界に発信 石川の食材にほれ込んだ ＮＹの売れっ子シェフ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2014-04-02
掲載ページ ： 20
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
アブダビで加賀料理を発信 MYブックリストに登録
著者 ： 高木慎一朗
掲載誌 ： 北國文華
巻号 ： ５６号
出版年 ： 2013-06
掲載ページ ： ｐ232-234
種別 ： 雑誌記事
「金沢の料亭」と加賀料理 MYブックリストに登録
著者 ： 山縣秀行
掲載誌 ： 石川自治と教育
巻号 ： 700号
出版年 ： 2017-01
掲載ページ ： ｐ22-31
種別 ： 雑誌記事
８日、加賀料理の魅力学ぶ 金沢中央市場錬成塾が講義 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2014-07-09
掲載ページ ： 16
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀グルメで町おこし 鴨だしうどん 加賀料理ばん亭の鴨だしうどん（加賀まれびと交流協議会提供） MYブックリストに登録
掲載紙 ： 読売：朝刊
掲載日 ： 2014-05-10
掲載ページ ： 32
地域 ： 加賀市
種別 ： 新聞記事
研究ノート ＜加賀料理＞考 MYブックリストに登録
著者 ： 学芸主幹兼普及課長 大門 哲
掲載誌 ： 石川れきはく
巻号 ： 144号
出版年 ： 2023-09
掲載ページ ： p6-7
種別 ： 雑誌記事
包丁侍ものがたり 映画「武士の献立」加賀料理は百万石文化の結晶 MYブックリストに登録
著者 ： 大友佐俊
掲載誌 ： 北國文華
巻号 ： ５８号
出版年 ： 2013-12
掲載ページ ： ｐ47-64
種別 ： 雑誌記事
加賀料理の伝統を考える MYブックリストに登録
著者 ： 鍔一郎/鍔正美
掲載誌 ： 石川自治と教育
巻号 ： 538号
出版年 ： 2000-03
掲載ページ ： 44-61
種別 ： 雑誌記事
特集ーこのしたたかなる町・金沢を求めてーその9 加賀料理の格と式 MYブックリストに登録
著者 ： 木村陽子
掲載誌 ： おあしす
巻号 ： 154号
出版年 ： 1982-09
掲載ページ ： ｐ12-18
種別 ： 雑誌記事
加賀藩献上の鏡もち 田井菅原神社で再現 高さ１．２メートル MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-12-24
掲載ページ ： 23
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
地方創生に「加賀料理」 政府事業に認定 県、食文化発信へ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2015-03-28
掲載ページ ： 44
地域 ： かほく市
種別 ： 新聞記事
大名料理を再現 記録基に忠実に 会食・・・情緒を楽しむ 山中青年会議所 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 1995-06-14
地域 ： 加賀市
種別 ： 新聞記事
かげろう日記 松村友視 かぶら寿し派と大根寿し派 わしゃ両方好きなんやなあ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2010-01-13
掲載ページ ： 15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金沢らしさって何？ 文化的景観 修景のためのヒント 治部煮のヒント 和洋折衷 加賀シチュー MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2011-12-04
掲載ページ ： 18
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
金沢つれづれ 中尾巧 じぶ煮とうどん 名の諸説に薫る歴史 椀にも人々のこだわり 前田家ゆかりの説も MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-12-25
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
かぶらずし 幕末誕生？ 加賀藩料理人のレシピ確認 筑波大研究室調査 藩主に供された可能性 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2007-06-17
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
ほくりく食 歳時記 貝のわた 海女が生んだ極上のうま味 アワビの肝の塩漬け 夏に発酵 濃密な味 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-06-20
掲載ページ ： 21
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
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