| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
地域資源に１８件追加指定 国、県の申請認定 商機拡大に期待 加賀料理 能登丼 美術館など 計画認定企業 新たに２件全国３位MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-07-03 |
掲載ページ
4 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000079667 |
請求記号
件名能登丼 |
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タイトル／記事
金澤料理秘伝帳 陶智子 このわた汁 殿様専用だしで作る瞬間の美味 海も山も野も一体に 今日のポイント煮過ぎは禁物 ３センチに切る 一口でいいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-03-21 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108134 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
北陸の味 たっぷり手間かけて 保存、盛りつけにも工夫 神無月 じぶ煮作りは心ゆったりと 加賀料理 大ダイ唐蒸しにこれが恵比寿の味 ちょっといい店 廉に包んでゆで上げる 加賀麩不室屋（金沢市）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1984-10-26 |
掲載ページ
12 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040564 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
和食 無形文化遺産に 加賀料理に追い風MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-12-06 |
掲載ページ
35 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000254442 |
請求記号
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タイトル／記事
社説 ｢和食｣が無形文化遺産 加賀料理を世界ブランドにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-12-06 |
掲載ページ
2 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000254448 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理 赤い壁、輪島塗・・・ 五感で味わうおもてなしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-07-30 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000275990 |
請求記号
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タイトル／記事
会席チケット発売MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-09-14 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000287837 |
請求記号
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タイトル／記事
広めよう加賀料理③魚の宝庫 一番おいしく能登沖を通過 鮮度保持に工夫MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-04-16 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000250712 |
請求記号
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タイトル／記事
広めよう加賀料理 ①世界に発信 石川の食材にほれ込んだ ＮＹの売れっ子シェフMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-04-02 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000250489 |
請求記号
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タイトル／記事
アブダビで加賀料理を発信MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：５６号 |
作成者
高木慎一朗 |
出版者
北國新聞社 |
出版年
2013-06 |
掲載ページ
ｐ232-234 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000027212 |
請求記号
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タイトル／記事
「金沢の料亭」と加賀料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
石川自治と教育：700号 |
作成者
山縣秀行 |
出版者
石川県自治研究会 |
出版年
2017-01 |
掲載ページ
ｐ22-31 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000027412 |
請求記号
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タイトル／記事
８日、加賀料理の魅力学ぶ 金沢中央市場錬成塾が講義MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-07-09 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000260898 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀グルメで町おこし 鴨だしうどん 加賀料理ばん亭の鴨だしうどん（加賀まれびと交流協議会提供）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-05-10 |
掲載ページ
32 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000251390 |
請求記号
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タイトル／記事
研究ノート ＜加賀料理＞考MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
石川れきはく：144号 |
作成者
学芸主幹兼普及課長 大門 哲 |
出版者
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出版年
2023-09 |
掲載ページ
p6-7 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000046188 |
請求記号
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タイトル／記事
包丁侍ものがたり 映画「武士の献立」加賀料理は百万石文化の結晶MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：５８号 |
作成者
大友佐俊 |
出版者
北國新聞社 |
出版年
2013-12 |
掲載ページ
ｐ47-64 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000026868 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理の伝統を考えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
石川自治と教育：538号 |
作成者
鍔一郎/鍔正美 |
出版者
石川県自治研究会 |
出版年
2000-03 |
掲載ページ
44-61 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000016762 |
請求記号
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タイトル／記事
特集ーこのしたたかなる町・金沢を求めてーその9 加賀料理の格と式MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
おあしす：154号 |
作成者
木村陽子 |
出版者
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出版年
1982-09 |
掲載ページ
ｐ12-18 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000049329 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀藩献上の鏡もち 田井菅原神社で再現 高さ１．２メートルMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-12-24 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108130 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
地方創生に「加賀料理」 政府事業に認定 県、食文化発信へMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-03-28 |
掲載ページ
44 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000270929 |
請求記号
30-149 |
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タイトル／記事
大名料理を再現 記録基に忠実に 会食・・・情緒を楽しむ 山中青年会議所MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1995-06-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108145 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
かげろう日記 松村友視 かぶら寿し派と大根寿し派 わしゃ両方好きなんやなあMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-01-13 |
掲載ページ
15 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112815 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
金沢らしさって何？ 文化的景観 修景のためのヒント 治部煮のヒント 和洋折衷 加賀シチューMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-12-04 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000163432 |
請求記号
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タイトル／記事
金沢つれづれ 中尾巧 じぶ煮とうどん 名の諸説に薫る歴史 椀にも人々のこだわり 前田家ゆかりの説もMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-12-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000197996 |
請求記号
件名 じぶ煮 |
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タイトル／記事
かぶらずし 幕末誕生？ 加賀藩料理人のレシピ確認 筑波大研究室調査 藩主に供された可能性MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-06-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112821 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
ほくりく食 歳時記 貝のわた 海女が生んだ極上のうま味 アワビの肝の塩漬け 夏に発酵 濃密な味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-20 |
掲載ページ
21 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108132 |
請求記号
件名加賀料理 |
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