| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
おいしく作り、味わうためのクッキングMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
おいしい調理のデザイン研究会‖編 |
出版者
化学同人 |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001224885 |
請求記号
596/ｵｲ ｵ |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のキジ料理 江戸の鳥料理は第一に鶴MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-11-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054329 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理プロが指南 金沢で市民向け料理講習MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-11-25 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000155746 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のイカ料理 カラスを捕らえる〝賊〟MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-03-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054363 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のカニ料理 強さゆえ人気が出たカニMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-01-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054368 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 白木の器は最高のぜいたく 平成の本膳料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-12-22 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054324 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のイノシシ料理 マガモ同様はなはだ美味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-05-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054351 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のワラビ料理 野性味を生かし仕上げるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-05-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054353 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
近代料理書集成 第1巻：日本の食文化史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第1巻：西洋料理 1 |
作成者
江原絢子‖編・解説 |
出版者
クレス出版 |
出版年
2012.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000541956 |
請求記号
596.08/ｴﾊ ｷ/1 |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のゴリ料理（金沢市の北間楼） 諸国に聞こえた名物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-12-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054323 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
登壇 金沢料理職人塾長 根布円二氏 辛抱の心あっての技の継承 「料理人道」の伝授に危機感も 料理の土壌伝授 学ぶ姿勢貫くMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2001-11-26 |
掲載ページ
27 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000105181 |
請求記号
件名料亭・料理屋 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 出汁 土佐の三年節が支えた旨味 藩主の料理人が詳述 今日のポイント 表面は捨てるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-02-22 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053375 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 いりがき 塩煎り付けた鍋で料理 カキのエキス余さずにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-02-20 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053289 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成の骨酒 単独の料理に専用の器MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-04-07 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054357 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 強さゆえ人気が出たカニ 平成のカニ料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-01-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040592 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 鮟鱇汁 魚津産重んじた藩主の料理人 身も皮も肝も楽しむ 今日のポイント 酒粕が前田家流MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-02-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053378 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 さきあゆ 辛子であっさり料理人の工夫 たくさん捕れた証かMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-09-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053260 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 コケいろいろ 金澤でも良質のマツタケ 料理法多彩、塩蔵物使うMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053342 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 ドジョウ汁 ごり汁と同じ味噌加減で 酒に酔わせてから料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-08-15 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053350 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
料理職人塾 市民に講習 「プロの技」家庭で四川料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-02-24 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000159288 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成の刺し身 刺し身には舟形皿が似合うMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-03-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054359 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のブリ大根 尾張大根に軍配あがるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-02-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054364 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のタラ汁 将軍に献上した冬の名物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-02-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054365 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のじぶ 粉の登場までに２００年の空白MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-02-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054366 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のナマコの酢の物 殿様に献上穴水の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-02-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054367 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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