第210回企画展示「江戸の献立と加賀料理」

平成25年11月30日（土曜日）から平成26年1月30日（木曜日）

『ちから草』（内題「料理ちから草聞書」）

展示によせて

　平成25年12月公開の映画「武士の献立」には、加賀藩御料理人である舟木伝内が登場します。伝内は御料理人として、藩主に仕え、寛保3年（1743）には、御膳方棟取に任命されました。伝内の作った料理は『ちから草』をはじめ、彼の様々な著書によって知ることができます。当館所蔵の『ちから草』は、内題に「料理ちから草聞書」とあるように、『ちから草』に取り上げられた料理の聞き書きと考えられています。
　今回は、『ちから草』とともに、江戸時代に書かれた有名な料理書をご覧いただきます。また、現在の華やかな加賀料理についてあわせてご紹介しますので、そのルーツを感じていただければ幸いです。

場所	石川県立図書館　閲覧室（3階）
対象	県民のみなさん
参加費	無料
展示目録	PDF版(pdf 816kb)