地域資源に１８件追加指定 加賀料理、能登丼 美術館など 国、県の申請認定 商機拡大に期待 計画認定企業 新たに２件 全国３位 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-07-03
掲載ページ ： 4
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
ＮＹの★★★店シェフ加賀料理学ぶ 石川の食「新鮮」 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-02-26
掲載ページ ： 25
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
加賀料理と静岡茶 組み合わせてＰＲ 来月のフードピア MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2010-01-05
掲載ページ ： 10
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理と静岡茶 組み合わせてＰＲ 来月のフードピア MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2010-01-06
掲載ページ ： 11
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
潮流いしかわ 県 食文化の発信か即 ＮＹのシェフ 県内で加賀料理修業 食材、器、海外で販路拡大 米国食品関連企業と商談へ 国際規格に対応できるか MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-04-13
掲載ページ ： 15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
女性の目 加賀料理 消えゆく味残る味 リクツや唐蒸しの演出力 消える理由 残る味 かぶらずし伝承の義務 モダンなくじら羹復活を 継承は期待されてこそ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-02-08
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
女の目 再考 加賀料理の魅力 作家を射止めた食材と心 自然の恵み 素材生かすさりげなさ 上口 史料が明かす質の高さ 陶 大切なのは感性の共有 青木 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2001-08-21
掲載ページ ： 18
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める 強さゆえ人気が出たカニ 平成のカニ料理 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-01-28
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
プロの加賀料理学ぶ 金沢 主婦ら２０人に講習会 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2010-05-27
掲載ページ ： 19
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理プロが指南 金沢で市民向け料理講習 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2010-11-25
掲載ページ ： 19
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
女性の目 加賀料理 消えゆく味残る味 リクツや唐蒸しの演出力 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-02-08
掲載ページ ： 15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
石川を食す 藩主が好んだ食感 能登半島の干しナマコ 高級食材 最低４日 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2007-03-02
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
石川の食を支える 石川の地酒 酒米と酵母に魂を吹き込む蔵人の技 匠 食通の土壌が育んだ加賀料理 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2005-05-18
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
１６）第１部 素顔 暮らしに根ざして 加賀料理 質素で決め細やかな味 庶民の台所が育てる MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1980-01-22
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金沢のあじ 第五回待づくり会議から ＞２＜ 由来と特色 加賀料理は質実剛健 覚本 季節の味守る加賀女 宮村 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：夕刊
掲載日 ： 1984-02-28
掲載ページ ： 6
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理 歴史的特徴を論文に 富山短大陶講師 殿様も「じぶ」食べた？ １８世紀前半 料理本に記述 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2001-01-14
掲載ページ ： 19
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
日曜ひろば 食材へのこだわり、愛情強く 美食への追求に驚き 「＜加賀料理＞考」を出版 陶智子さん（４９） MYブックリストに登録
掲載紙 ： 毎日：朝刊
掲載日 ： 2009-09-27
掲載ページ ： 27
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
江戸時代のＡ級グルメ！？ 土佐守家の料理再現 長町まちづくり事務局 「くずみそ」「塩ダラ汁」あす朝市に登場 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2006-05-27
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
首都に息づく加賀・能登「味と伝統」淺田（加賀料理） 鮮魚や水まで金沢から 輪島塗、九谷焼きの器で MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 1991-09-18
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
首都に息づく加賀・能登「味と伝統」金城楼（加賀料理） 金沢らしさを前面に 本物志向にピタリ照準 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 1991-09-26
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
甘エビからのエッセイ４２ 食よもやま４ 器に負けじと闘志燃え 加賀料理の立役者 うとましき飽食時代 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1987-04-21
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
加賀に眠る料理資料 「藩お抱え」の誇りを示す 観光資源の価値秘める 違いを認識 梅焼きは不面目 綿抜豊昭筑波大大学院教授 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-01-17
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
藩主も食べた じぶ、茶わん豆腐 加賀藩お抱え料理人 舟木家の著作を翻刻 「幻のすし」も明らかに MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2006-06-13
掲載ページ ： 15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
藩主が食べた「じぶ」 具は鴨肉とワサビだけ すだれ麩なし 筑波大大学院生 大友さん研究 古文書を翻刻、再現 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-03-30
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
食彩都１ 伝統編 加賀藩料理 「幸」豊か、競演 旬で豪華もてなし 冬の供宴メニュー 医食同源 優れた地物 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 読売：朝刊
掲載日 ： 2002-01-01
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
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