| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
地域資源に１８件追加指定 加賀料理、能登丼 美術館など 国、県の申請認定 商機拡大に期待 計画認定企業 新たに２件 全国３位MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-07-03 |
掲載ページ
4 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108131 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
ＮＹの★★★店シェフ加賀料理学ぶ 石川の食「新鮮」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-02-26 |
掲載ページ
25 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000320076 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理と静岡茶 組み合わせてＰＲ 来月のフードピアMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-01-05 |
掲載ページ
10 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000048668 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理と静岡茶 組み合わせてＰＲ 来月のフードピアMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-01-06 |
掲載ページ
11 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000048712 |
請求記号
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タイトル／記事
潮流いしかわ 県 食文化の発信か即 ＮＹのシェフ 県内で加賀料理修業 食材、器、海外で販路拡大 米国食品関連企業と商談へ 国際規格に対応できるかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-04-13 |
掲載ページ
15 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108133 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
女性の目 加賀料理 消えゆく味残る味 リクツや唐蒸しの演出力 消える理由 残る味 かぶらずし伝承の義務 モダンなくじら羹復活を 継承は期待されてこそMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2005-02-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108142 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
女の目 再考 加賀料理の魅力 作家を射止めた食材と心 自然の恵み 素材生かすさりげなさ 上口 史料が明かす質の高さ 陶 大切なのは感性の共有 青木MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2001-08-21 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108144 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 強さゆえ人気が出たカニ 平成のカニ料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-01-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040592 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
プロの加賀料理学ぶ 金沢 主婦ら２０人に講習会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-05-27 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000117436 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理プロが指南 金沢で市民向け料理講習MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-11-25 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000155746 |
請求記号
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タイトル／記事
女性の目 加賀料理 消えゆく味残る味 リクツや唐蒸しの演出力MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2005-02-08 |
掲載ページ
15 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000131443 |
請求記号
人名前田佐智子 |
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タイトル／記事
石川を食す 藩主が好んだ食感 能登半島の干しナマコ 高級食材 最低４日MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-03-02 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108137 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
石川の食を支える 石川の地酒 酒米と酵母に魂を吹き込む蔵人の技 匠 食通の土壌が育んだ加賀料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2005-05-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040613 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
１６）第１部 素顔 暮らしに根ざして 加賀料理 質素で決め細やかな味 庶民の台所が育てるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1980-01-22 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000065964 |
請求記号
３金沢文化考（１） |
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タイトル／記事
金沢のあじ 第五回待づくり会議から ＞２＜ 由来と特色 加賀料理は質実剛健 覚本 季節の味守る加賀女 宮村MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1984-02-28 |
掲載ページ
6 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040561 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
加賀料理 歴史的特徴を論文に 富山短大陶講師 殿様も「じぶ」食べた？ １８世紀前半 料理本に記述MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2001-01-14 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000182987 |
請求記号
人名陶智子 |
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タイトル／記事
日曜ひろば 食材へのこだわり、愛情強く 美食への追求に驚き 「＜加賀料理＞考」を出版 陶智子さん（４９）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
毎日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-09-27 |
掲載ページ
27 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000182998 |
請求記号
人名陶智子 |
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タイトル／記事
江戸時代のＡ級グルメ！？ 土佐守家の料理再現 長町まちづくり事務局 「くずみそ」「塩ダラ汁」あす朝市に登場MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2006-05-27 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108139 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
首都に息づく加賀・能登「味と伝統」淺田（加賀料理） 鮮魚や水まで金沢から 輪島塗、九谷焼きの器でMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1991-09-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000068707 |
請求記号
３首都に息づく加賀能登 |
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タイトル／記事
首都に息づく加賀・能登「味と伝統」金城楼（加賀料理） 金沢らしさを前面に 本物志向にピタリ照準MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1991-09-26 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000068712 |
請求記号
３首都に息づく加賀能登 |
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タイトル／記事
甘エビからのエッセイ４２ 食よもやま４ 器に負けじと闘志燃え 加賀料理の立役者 うとましき飽食時代MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1987-04-21 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000068001 |
請求記号
６甘エビからのエッセイ |
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タイトル／記事
加賀に眠る料理資料 「藩お抱え」の誇りを示す 観光資源の価値秘める 違いを認識 梅焼きは不面目 綿抜豊昭筑波大大学院教授MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-01-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108136 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
藩主も食べた じぶ、茶わん豆腐 加賀藩お抱え料理人 舟木家の著作を翻刻 「幻のすし」も明らかにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2006-06-13 |
掲載ページ
15 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108138 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
藩主が食べた「じぶ」 具は鴨肉とワサビだけ すだれ麩なし 筑波大大学院生 大友さん研究 古文書を翻刻、再現MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2005-03-30 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108141 |
請求記号
件名加賀料理 |
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タイトル／記事
食彩都１ 伝統編 加賀藩料理 「幸」豊か、競演 旬で豪華もてなし 冬の供宴メニュー 医食同源 優れた地物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108143 |
請求記号
件名加賀料理 |
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