| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
俳句 祝還暦MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
静水 |
出版者
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出版年
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掲載ページ
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種別
古文書 |
資料群
花岡虎三収集短冊 |
ID
B116002387 |
請求記号
116-短冊/2387 |
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タイトル／記事
俳句MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
文器 |
出版者
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出版年
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掲載ページ
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種別
古文書 |
資料群
花岡虎三収集短冊 |
ID
B116002386 |
請求記号
116-短冊/2386 |
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タイトル／記事
<加賀料理>考MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
陶智子‖編 笠原好美‖編 綿抜豊昭‖編 |
出版者
桂書房 |
出版年
2009.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000234136 |
請求記号
K383/1016 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 〆干？ 護国院好みの調整法 舟木伝内の腕を評価MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-11-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053337 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鰤鍋焼き 背トロをさわさわ煮る 藩政期の「ブリすき」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-03-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053287 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
かぶらずし 幕末誕生？ 加賀藩料理人のレシピ確認 筑波大研究室調査 藩主に供された可能性MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-06-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112821 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 さきあゆ 辛子であっさり料理人の工夫 たくさん捕れた証かMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-09-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053260 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鯛の酒浸 煎酒で豊かな甘み引き出す 水嚢で塩まんべんなくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053279 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 〆干？完成 舟木伝内特製 格別の甘み そのままでも子付けでもMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-12-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053329 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 きす ほろてん焼き さすが殿様用 秋の大キス 麦の粉で香ばしさ加えMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-10-02 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053257 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 完成した菖蒲酢と酒醤油 口中さわやか上質の香り 成分分析でも裏づけMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053267 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鯛のとろろ汁 姿は見えずともうまみ十分 すり身を味噌汁でのばすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053278 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 葛柴焼 葛の葉の香り豊か 品のいい仕上がりに 健康メモ 葉緑素でデトックスMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-09-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053258 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 味噌づけ鮑当座のもの 殿の御膳は鮮度重視で 進物用はしっかり漬ける 健康メモ 白みそで空腹抑えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-09-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053261 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 アワビ貝餅 たたいておろす驚きの技 食感しっかり まさに餅 健康メモ タウリンたっぷりMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-07-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053269 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 アワビみそ貝焼 盛夏に食べごろ迎える 殻より肉が大きい時期MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-08-22 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053349 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 丸山麩 ごま油でまん丸く 精進の煎り酒と好相性 今日のポイント 食べる前も揚げるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-04-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053367 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 麩と舟木伝内 「加賀の料理人発明説」に疑問 グルテン作りは力仕事MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-04-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053369 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 白煮麩 米のとぎ汁と酒でゆでる 精進の煎酒回しかけ 今日のポイント 辛子添えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-04-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053370 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 塩鰤粕煮 甘口の酒で粕のばす 書かれていない手の内 今日のポイント 焦げない工夫MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-02-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053374 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 沖鱠 カレイとキス 微妙な差楽しむ 貝殻などでかき身に 健康メモ 疲れ知らずにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-08-21 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053263 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 蟹かまぼこ 幕末には加賀藩でも賞味 献上書に記されたレシピ 今日のポイント 蒸す前にあぶるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
|
出版者
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出版年
2008-01-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053381 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 変遷した冶部 麦鳥が幕末には「じゅぶ」に 真冬の殿の「薬喰い」 今日のポイント 味決めるワサビMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
|
出版者
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出版年
2008-01-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053380 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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