加賀の県有形民俗文化財 坂網猟 新星は料理人 ３７歳水口さん 「カモの味守る」 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：夕刊
掲載日 ： 2010-01-29
掲載ページ ： 7
地域 ： 加賀市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 さきあゆ 辛子であっさり料理人の工夫 たくさん捕れた証か MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-09-11
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
筑波大・綿抜研究室 加賀藩料理人の記述確認 じぶ 本来はカモの鍋焼き 江戸中期は「粉なし、すだれ麩なし」 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2007-03-20
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀藩の柚餅子再現 輪島の和菓子店 来月発売 藩料理人のレシピ翻訳 新たな名物に MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2010-10-26
掲載ページ ： 30
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
石川四季の会 初会合 金沢の食 磨け フードピアで料理提案へ 料理人ら１４０人 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-11-26
掲載ページ ： 33
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
映画「しあわせのかおり」藤竜也 料理人と役者似ている 気配りと手当が必要 包丁購入 薄い皮膜 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-10-22
掲載ページ ： 23
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
「能登野菜」普及を応援 七尾・和倉の女将や料理人 温泉旅館の「食事に利用へ まず畑、品評会視察 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2006-08-09
地域 ： 七尾市
種別 ： 新聞記事
加賀藩の料理と文化的背景 綿抜豊昭 筑波大大学印教授 育てた風雅好む土地柄 俳句たしなむ料理人 筆持った肖像画 「落雁」取り戻せ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-06-04
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
登壇 金沢料理職人塾長 根布円二氏 辛抱の心あっての技の継承 「料理人道」の伝授に危機感も 料理の土壌伝授 学ぶ姿勢貫く MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2001-11-26
掲載ページ ： 27
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 麩と舟木伝内 「加賀の料理人発明説」に疑問 グルテン作りは力仕事 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-04-11
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 出汁 土佐の三年節が支えた旨味 藩主の料理人が詳述 今日のポイント 表面は捨てる MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-02-22
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
岸田理生戯曲集 2 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 2：糸地獄
作成者 ： 岸田理生‖著
出版者 ： 而立書房
出版年 ： 2004.7
種別 ： 図書
金澤料理 秘伝長 陶智子 鮟鱇汁 魚津産重んじた藩主の料理人 身も皮も肝も楽しむ 今日のポイント 酒粕が前田家流 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-02-01
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
一流料理人の味ベストセレクション：12人のとっておき MYブックリストに登録
出版者 ： 雄鶏社
出版年 ： 1996.1
種別 ： 図書
現代の名工 日本料理人道場六三郎さん 和食の概念取り外す 木製建具製造工庄田正從さん 講師経験で技に磨き 車多酒造社氏中三郎さん 理想の酒を追い求め MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-11-09
掲載ページ ： 32
地域 ： 加賀市
種別 ： 新聞記事
宿・筆役・料理人・茶方等割符書上覚 MYブックリストに登録
出版年 ： 不
種別 ： 古文書
資料群 ： 伊藤家文書
レシピにたくした料理人の夢：難病で火を使えない少年 MYブックリストに登録
作成者 ： 百瀬しのぶ‖文
出版者 ： 汐文社
出版年 ： 2016.8
種別 ： 図書
職場体験完全ガイド 31 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 31：ラーメン屋さん・給食調理員・日本料理人・食品開発者 食べものをつくる仕事 3
出版者 ： ポプラ社
出版年 ： 2013.4
種別 ： 図書
少女チャングムの夢 上 MYブックリストに登録
作成者 ： 「チャングムの夢」製作委員会‖原作 網谷雅幸‖[ノベライズ]編訳
出版者 ： 竹書房
出版年 ： 2006.11
種別 ： 図書
海外料理人に金沢の食発信 「銭屋」見学受け入れへ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：夕刊
掲載日 ： 2014-05-08
掲載ページ ： 6
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
シェフ直伝地元食レシピ 新幹線開業へ料理人に MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2014-11-12
掲載ページ ： 15
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
御料理人勤方規矩 MYブックリストに登録
種別 ： 古典籍
資料群 ： 郷土古典籍
東京フレンチ興亡史：日本の西洋料理を支えた料理人たち MYブックリストに登録
作成者 ： 宇田川悟‖[著]
出版者 ： 角川書店 角川グループパブリッシング(発売)
出版年 ： 2008.12
種別 ： 図書
「穴水の味」作りたい 料理人・近藤さん 里山起業支援員に MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2014-09-03
掲載ページ ： 24
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
豪華ディナーおいしい ホテル料理人ら 肢体不自由児に提供 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2012-10-18
掲載ページ ： 16
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
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