| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
加賀料理を極める サバ 江戸から能登産が名品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-04-28 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054354 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
郷土の料理 サヤエンドウ グリンピース ソラマメMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
朝日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1976-05-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053643 |
請求記号
５ 郷土の料理 |
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タイトル／記事
北陸の味 長イモ料理 淡白な中にムード 兆楽料理人 藤井弘さんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：夕刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1979-01-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000064715 |
請求記号
５ 北陸の味Ⅰ |
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タイトル／記事
近代料理書集成 第3巻：日本の食文化史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：家庭料理 1 |
作成者
江原絢子‖編・解説 |
出版者
クレス出版 |
出版年
2012.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000541962 |
請求記号
596.08/ｴﾊ ｷ/3 |
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タイトル／記事
世界の五大料理基本事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
服部幸應‖著 |
出版者
東京堂出版 |
出版年
2012.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000534952 |
請求記号
596.036/ﾊﾂ ｾ |
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タイトル／記事
陳建民：四川料理を日本に広めた男 料理家<中国・日本> 1919-1990MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
筑摩書房編集部‖著 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000885784 |
請求記号
289.2/ﾁﾁ |
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タイトル／記事
旅すがら道すがら４１ 西義之 料理文化私見 美味は文化の交わる地に 日本の「洋食」もその一つ 本物の中国料理に降参 世界に広がる中国風料理 フランス風日本懐石MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1988-04-19 |
掲載ページ
12 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000060295 |
請求記号
西義之 |
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タイトル／記事
[献立留]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
写 |
出版年
1769-1770 |
掲載ページ
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種別
古典籍 |
資料群
河崎文庫 |
ID
B108593434 |
請求記号
K3/9/河崎文庫 |
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タイトル／記事
料理書と近代日本の食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
東四柳祥子‖著 |
出版者
同成社 |
出版年
2019.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001268731 |
請求記号
383.81/ﾋｶ ﾘ |
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タイトル／記事
シェフは漆器店後継者 イタリア料理経営・惣領さん 自社の輪島塗で料理提供MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2012-06-09 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000190652 |
請求記号
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タイトル／記事
ホテル料理長 中華で技実演 市内で教室MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-05-26 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000147082 |
請求記号
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タイトル／記事
盛夏！！料理人の技を追う ③白山「和田屋」「アユ料理」 生きの良さ こだわるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-08-16 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000233685 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理を極める シイタケ マツタケに次ぐ別名「香竹茸」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-12-15 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054325 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める カキの冶部 夏は殻つき、冬はむき身でMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-12-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054327 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める キンジソウの酢の物 「パワー野菜」酢でさえる赤MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-09-15 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054336 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める たくわんの大名煮 手間をかけた発酵のうま味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-09-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054337 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める ナスとそうめんの煮物 金沢の知恵息づく夏の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-08-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054339 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 太キュウリのあんかけ 猛暑、体の中から涼をとるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-08-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054341 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 江戸時代のミョウガ ミョウガは万能選手MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-06-16 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054347 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 江戸時代のキュウリ 日本人の好物ウリMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-06-09 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054348 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成のべろべろ 寒天で作った「ゆべし」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-05-12 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054352 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 掻きひらめ 江戸時代からカレイ好きMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-04-21 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054355 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める 平成の七種粥 切餅が藩政期以来の秘伝MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-04-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054356 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
加賀料理を極める アワビ肝焼など 貝の頂点、儀式で重用MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-03-17 |
掲載ページ
|
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054360 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
「中国料理発展に力」 国際的な料理人団体 川上さん（ホテルＡＮＡ）に称号MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-06-14 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000297050 |
請求記号
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