| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
日本料理野菜調理ハンドブック：基本の下処理・切り方・味つけMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
奥田高光‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2016.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000968638 |
請求記号
596.37/ｵｸ ﾆ |
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タイトル／記事
ハンバーガーとは何か?：歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの“本当の姿”MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
白根智彦‖著 吉澤清太‖調理技術監修 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2024.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001647562 |
請求記号
596.63/ｼﾗ ﾊ |
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タイトル／記事
30人前150人前〜作る大量調理のコツ：社食、給食、子供食堂からイベント料理までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小宮真弓‖著 |
出版者
徳間書店 |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001598241 |
請求記号
596.5/ｺﾐ ｻ |
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タイトル／記事
クックパッド防災レシピBOOK：在宅避難で役立つ食まわりの知恵から日ごろの備えまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
扶桑社 |
出版年
2019.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001254146 |
請求記号
369.3/ｸﾂ |
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タイトル／記事
魔法のレシピでスイーツ・フェアリーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
堀直子‖作 木村いこ‖絵 |
出版者
あかね書房 |
出版年
2015.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000853891 |
請求記号
913.6/ﾎﾏ |
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タイトル／記事
食べ物にかかわる仕事：栄養士 調理師 パティシエ マンガMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
ほるぷ出版 |
出版年
1998.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810012889 |
請求記号
366.2/10237/6 |
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タイトル／記事
新調理システムクックチル入門：大量調理の衛生とおいしさの追求MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
広瀬喜久子‖編集 日本食環境研究所‖編集 |
出版者
幸書房 |
出版年
1998.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810028495 |
請求記号
498.59/10038 |
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タイトル／記事
日本料理 酢のもの・和えもの 寄せもの・練りもの ご飯ものMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大阪あべの辻調理師専門学校‖[ほか]編 |
出版者
同朋舎出版 |
出版年
1997.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710171867 |
請求記号
596.21/ﾂｼ ﾆ |
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タイトル／記事
ヘルシー食生活：健康づくりのための食生活指針 厚生省策定MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
全国調理師養成施設協会‖編集 |
出版者
全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売) |
出版年
1996.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710148996 |
請求記号
498.5/10159 |
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タイトル／記事
和食の魚料理のおいしさを探る：科学で見る伝統的調理法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
下村道子‖著 |
出版者
成山堂書店 |
出版年
2014.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000804139 |
請求記号
596.35/ｼﾓ ﾜ |
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タイトル／記事
油のマジック：おいしさを引き出す油の力MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
島田淳子‖著 |
出版者
建帛社 |
出版年
2016.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000973817 |
請求記号
596/ｼﾏ ｱ |
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タイトル／記事
御扶持高調理書上申帳MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木谷藤右衛門・嶋崎徳兵衛・木谷次助→加州郡治局 |
出版者
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出版年
明治3年正月 |
掲載ページ
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種別
古文書 |
資料群
県立図書館収集文書 |
ID
B402000821 |
請求記号
402-3/E-①-34 |
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タイトル／記事
炭直段平均・炭目方平均指出控MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鋳物師釜屋四郎兵衛・釜屋弥吉・釜屋九左衛門→諸品直段調理方主付肝煎衆中 |
出版者
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出版年
酉2月 |
掲載ページ
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種別
古文書 |
資料群
武村家文書 |
ID
B306000066 |
請求記号
301/54 |
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タイトル／記事
河北潟干拓地産 野菜で料理講習MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-12-12 |
掲載ページ
24 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000180896 |
請求記号
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タイトル／記事
輪島・鳳珠と七尾・鹿島 県学校給食審査最優秀MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-08-12 |
掲載ページ
13 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000115630 |
請求記号
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タイトル／記事
金沢の専門校で講習 鉄人の味を自分の味にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-07-08 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000149286 |
請求記号
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タイトル／記事
かほくの児童生徒 佃煮給食に舌鼓MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-06-29 |
掲載ページ
36 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000229558 |
請求記号
22-197 |
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タイトル／記事
河北潟の寒ブリで刺し身作り味わう|津幡・井上公民館MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2020-01-27 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000352239 |
請求記号
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タイトル／記事
弘化三年『今般被仰渡候江戸表御武器員数調理』についてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
石川郷土史学会々誌：33号 |
作成者
中屋隆秀 |
出版者
石川郷土史学会 |
出版年
2000-12 |
掲載ページ
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種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000004666 |
請求記号
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タイトル／記事
使用痕跡からみた縄文・弥生土器による調理方法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
石川考古学研究会々誌：46号 |
作成者
小林正史 |
出版者
石川考古学研究会 |
出版年
2003-03 |
掲載ページ
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種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000005883 |
請求記号
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タイトル／記事
九谷焼新資料と若杉窯（二）若杉開窯の時期考察、附林八兵衛由緒調理書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
加南地方史研究：37号 |
作成者
正和久佳 |
出版者
加南地方史研究会 |
出版年
1990-02 |
掲載ページ
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種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000002787 |
請求記号
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タイトル／記事
宝達高家庭部員が調理ボランティア 津幡の住民食事会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2018-08-02 |
掲載ページ
24 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000025403 |
請求記号
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タイトル／記事
歓迎 訪日観光客御一行様 石川 自転車観光やハラル料理光講習 ハラル料理について学ぶ加賀調理師会のメンバーら＝加賀市柴山町MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
朝日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-03-23 |
掲載ページ
31 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000012689 |
請求記号
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タイトル／記事
庁舎建て替えなど津幡町予算案１２６億円MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2018-02-28 |
掲載ページ
28 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000021798 |
請求記号
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タイトル／記事
ＪＡかほく カレー すし リゾット 調理米をブランド化 ＴＰＰ視野、収益拡大図るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2016-04-23 |
掲載ページ
34 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000003349 |
請求記号
44-165 |
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