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タイトル/記事 巻次/紙誌 作成者 出版者 出版年 掲載ページ 種別 資料群 ID 請求記号
タイトル/記事

ブルーベリー:栽培から利用加工まで 注目の機能性果実

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巻次/紙誌

作成者

日本ブルーベリー協会‖編

出版者

創森社

出版年

1997.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009710113289

請求記号

625.64/ニホ フ

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タイトル/記事

食の考古学

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巻次/紙誌

作成者

佐原真‖著

出版者

東京大学出版会

出版年

1996.10

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009710021349

請求記号

383.8/10002

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タイトル/記事

家族が喜ぶすぐできごはん:仕事帰りでも作れる!

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巻次/紙誌

作成者

低空飛行キッチン‖著

出版者

KADOKAWA

出版年

2024.8

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1000001689118

請求記号

596/テイ カ

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タイトル/記事

鯛の本:鳴門、美味し国から

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巻次/紙誌

作成者

小山裕久‖著 三好和義‖撮影

出版者

淡交社

出版年

2007.6

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000032290

請求記号

596.35/コヤ タ

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タイトル/記事

新食肉がわかる本:生産・流通、安全性、部位、栄養、調、文化、パート別内容

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巻次/紙誌

作成者

出版者

日本食肉消費総合センター

出版年

[2005]

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910673089

請求記号

648.2/10001/3

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タイトル/記事

調科学講座 6

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巻次/紙誌

6:食成分素材・調味料

作成者

出版者

朝倉書店

出版年

1993.8

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910746616

請求記号

596/10574/6

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タイトル/記事

応用自在な調の基礎 西洋料理篇:フローチャートによる系統的実習書

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巻次/紙誌

作成者

川端晶子‖編著

出版者

家政教育社

出版年

1988.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910711304

請求記号

596/10534/2

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タイトル/記事

つまみぐい文学食堂

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巻次/紙誌

作成者

柴田元幸‖著

出版者

角川書店

出版年

2006.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910792662

請求記号

930.4/10017

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タイトル/記事

はちみつ物語:食文化と料理法

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巻次/紙誌

作成者

清水美智子‖著

出版者

真珠書院

出版年

2003.6

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910438384

請求記号

646.9/シミ ハ

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タイトル/記事

献立学

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巻次/紙誌

作成者

熊倉功夫‖編著 川端晶子‖編著

出版者

建帛社

出版年

1997.5

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009710177886

請求記号

596/362/2

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タイトル/記事

食肉がわかる本:生産・流通、安全性、部位、栄養、調、文化、パート別内容

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巻次/紙誌

作成者

出版者

日本食肉消費総合センター

出版年

2002はじめに

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910328598

請求記号

648.2/10008

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タイトル/記事

冷凍食品の事典

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巻次/紙誌

作成者

日本冷凍食品協会‖監修

出版者

朝倉書店

出版年

2000.9

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910160088

請求記号

588.95/ニホ レ

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タイトル/記事

原色食品図鑑

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巻次/紙誌

作成者

菅原竜幸‖編集 井上四郎‖編集

出版者

建帛社

出版年

2001.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910212308

請求記号

R498.5/129/001

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タイトル/記事

コーヒー名人になる本:プロの調テクニックに学ぶ

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巻次/紙誌

作成者

出版者

旭屋出版

出版年

2001.8

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910244133

請求記号

596.7/10052

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タイトル/記事

韓国料理:伝統の味・四季の味

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巻次/紙誌

作成者

李信徳‖著

出版者

柴田書店

出版年

2001.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910284695

請求記号

596.22/10048

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タイトル/記事

和菓子

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巻次/紙誌

作成者

大阪あべの辻製菓専門学校‖編

出版者

同朋舎 角川書店(発売)

出版年

2001.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910285078

請求記号

596/255/13-98

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タイトル/記事

こども薬膳:健やかに育てるための薬膳レシピ

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巻次/紙誌

作成者

辰巳洋‖著

出版者

緑書房

出版年

2010.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000402144

請求記号

498.583/タツ コ

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タイトル/記事

池波正太郎に届ける「おせち」

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巻次/紙誌

作成者

近藤文夫‖著

出版者

筑摩書房

出版年

2010.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000395701

請求記号

596.4/コン イ

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タイトル/記事

帝国ホテルの料理の流儀

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巻次/紙誌

作成者

田中健一郎‖著

出版者

青春出版社

出版年

2009.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000296147

請求記号

596.23/タナ テ

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タイトル/記事

日本めん食文化の一三〇〇年

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巻次/紙誌

作成者

奥村彪生‖著

出版者

農山漁村文化協会

出版年

2009.9

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000275362

請求記号

383.81/オク ニ

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タイトル/記事

料理でわかるふしぎ・びっくり!? 2

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巻次/紙誌

2:楽しくおいしくクッキング!

作成者

村上祥子‖監修

出版者

河出書房新社

出版年

2003.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910414497

請求記号

596/リ/2

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タイトル/記事

塩の博物誌

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巻次/紙誌

作成者

ピエール・ラズロ‖著 神田順子‖訳

出版者

東京書籍

出版年

2005.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910600734

請求記号

669/ラス シ

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タイトル/記事

スパイス物語:歴史・科学・調

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巻次/紙誌

作成者

碧海酉癸‖著 香村央子‖著 大澤俊彦‖著

出版者

ジュリアン

出版年

2005.5

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910625131

請求記号

596/アオ ス

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タイトル/記事

ドイツ流シンプル料理学

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巻次/紙誌

作成者

沖幸子‖著

出版者

PHP研究所

出版年

2004.1

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910494521

請求記号

596.23/10077

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タイトル/記事

カフェ・喫茶店オーナーになるには

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巻次/紙誌

作成者

安田理‖著

出版者

ぺりかん社

出版年

2003.6

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910442178

請求記号

366.2/131/118

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