おもしろふしぎ日本の伝統食材 6 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 6：いわし おいしく食べる知恵
作成者 ： おくむらあやお‖作 中川学‖絵 萩原一‖写真
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2008.12
種別 ： 図書
かまぼこの足形成 2 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 2：水の挙動とゲル物性の変化
出版者 ： 恒星社厚生閣 デジタルパブリッシングサービス(印刷・製本)
出版年 ： 2016.10
種別 ： 図書
食品技術の革新に挑む：回想・出逢いと挑戦 MYブックリストに登録
作成者 ： 食品技術士センター‖編
出版者 ： 幸書房
出版年 ： 2006.1
種別 ： 図書
日本産水産物のグローバル商品化：その戦略と技術 MYブックリストに登録
作成者 ： 木村郁夫‖編 岡崎惠美子‖編 村田昌一‖編
出版者 ： 恒星社厚生閣
出版年 ： 2011.9
種別 ： 図書
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