| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
世界に教えたい日本のごはんWASHOKU：イラスト&英語でガイドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川村淳平‖[画] 沢田眉香子‖編 リース恵実‖[訳] |
出版者
淡交社 |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001375939 |
請求記号
596.21/ｶﾜ ｾ |
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タイトル／記事
世界お酒MAPS：イラストでめぐる80杯の図鑑MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジュール・ゴベール=テュルパン‖著 アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ‖著 ダコスタ吉村花子‖訳 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319735 |
請求記号
588.5/ｺﾍ ｾ |
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タイトル／記事
HACCP対応食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今城敏‖著 |
出版者
技術評論社 |
出版年
2023.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001626471 |
請求記号
588.09/ｲﾏ ﾊ |
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タイトル／記事
発酵する夜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖[ほか]著 |
出版者
新潮社 |
出版年
2002.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910331781 |
請求記号
596.04/ｺｲ ﾊ |
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タイトル／記事
食品の創造MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
安達修二‖編 |
出版者
京都大学学術出版会 |
出版年
2008.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000154712 |
請求記号
610.1/10043/5 |
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タイトル／記事
保存食の絵本 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：野菜 |
作成者
こしみずまさみ‖へん |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2012.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000530029 |
請求記号
588.9/ｺﾎ/1 |
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タイトル／記事
食の社会学：パラドクスから考えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エイミー・グプティル‖著 デニス・コプルトン‖著 ベッツィ・ルーカル‖著 伊藤茂‖訳 |
出版者
NTT出版 |
出版年
2016.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000926723 |
請求記号
383.8/ｸﾌ ｼ |
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タイトル／記事
公益財団法人浦上食品・食文化振興財団設立30周年記念誌 [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[1]：公益財団法人浦上食品・食文化振興財団30年のあゆみ |
作成者
[浦上食品・食文化振興財団‖編] |
出版者
浦上食品・食文化振興財団 |
出版年
2016あとがき |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000972930 |
請求記号
588/10064/1 |
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タイトル／記事
伊藤忠食品株式会社：特|集|号|新中期経営計画(2016〜2021) 「価値」を追求し、「信頼」されるグッド・カンパニーへMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食糧新聞社 |
出版年
2016.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000983116 |
請求記号
673.58/ｲﾄ |
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タイトル／記事
今がわかる数字のミカタ：酒類食品企業レポ 有力130企業をリストアップMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日刊経済通信社調査出版部‖編集 |
出版者
日刊経済通信社 |
出版年
2017.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001081986 |
請求記号
588.035/ﾆﾂ ｲ |
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タイトル／記事
本当は“おいしい”フードビジネス：100年先も面白い成長モデルMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小山田眞哉‖著 タナベ経営食品・フードサービスコンサルティングチーム‖編 |
出版者
ダイヤモンド社 |
出版年
2015.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000896952 |
請求記号
588.09/ｵﾔ ﾎ |
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タイトル／記事
身の回りの化学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
新津隆士‖著 |
出版者
コロナ社 |
出版年
2006.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910761699 |
請求記号
430/ﾆｲ ﾐ |
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タイトル／記事
発酵はおいしい!：イラストで読む世界の発酵食品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ferment books‖著 おのみさ‖著 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001284803 |
請求記号
588.51/ﾌｱ ﾊ |
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タイトル／記事
こうじょうたんけん たべもの編2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤原徹司‖著 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2016.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000927151 |
請求記号
509/ﾌｺ |
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タイトル／記事
おいしい発酵食生活：意外と簡単 体に優しいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
真藤舞衣子‖著 |
出版者
講談社 |
出版年
2017.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001017617 |
請求記号
596/ｼﾝ ｵ |
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タイトル／記事
素朴な疑問：食品の裏側から くらしの中の添加物・調味料入門MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
安部司‖著 |
出版者
不知火書房 |
出版年
2017.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001047716 |
請求記号
498.519/ｱﾍ ｿ |
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タイトル／記事
農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
農山漁村文化協会‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2015.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000875379 |
請求記号
619/ﾉｳ ﾉ |
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タイトル／記事
生食のはなし：リスクを知って、おいしく食べるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川本伸一‖編集代表 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001584856 |
請求記号
498.54/ｶﾜ ﾅ |
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タイトル／記事
塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋：発酵食品でうまみ3倍!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
武蔵裕子‖著 |
出版者
新星出版社 |
出版年
2019.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001265473 |
請求記号
596/ﾑｻ ｼ |
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タイトル／記事
食品添加物用語の基礎知識：食品添加物600種類の危険度がわかるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小薮浩二郎‖監修 |
出版者
マガジンランド |
出版年
2019.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001237873 |
請求記号
498.519/ｺﾔ ｼ |
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タイトル／記事
食品衛生の歴史と科学：人はいかにして毒を知り食の汚染を防げるようになったかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
細貝祐太郎‖編集 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
2013.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000675897 |
請求記号
498.54/ﾎｿ ｼ |
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タイトル／記事
こうじょうたんけん たべもの編[1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤原徹司‖著 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2015.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000817451 |
請求記号
509/ﾌｺ |
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タイトル／記事
発明に見る日本の生活文化史 第1巻：食品シリーズMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第1巻：味噌 |
作成者
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出版者
ネオテクノロジー |
出版年
2014.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000803973 |
請求記号
588.02/ﾊﾂ/1 |
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タイトル／記事
発明に見る日本の生活文化史 第3巻：食品シリーズMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：菓子 |
作成者
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出版者
ネオテクノロジー |
出版年
2014.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000803975 |
請求記号
588.02/ﾊﾂ/3 |
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タイトル／記事
遺伝子組み換え食品の争点MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
緑風出版編集部‖編 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2000.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910101416 |
請求記号
498.54/10028 |
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