金澤料理 秘伝帳 陶智子 粕漬けの梅 舟木伝内の特別料理 灰と塩を煮立て浸す 健康メモ 難逃れに１粒 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-08-07
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める 羽盛り 俳句もたしなんだ舟木伝内 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-03-31
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
「金沢大火事記」『加賀藩史料』 第８編 Ｐ７６ MYブックリストに登録
種別 ： 人物文献
『伝統食品・食文化in金沢』 Ｐ５１ MYブックリストに登録
種別 ： 人物文献
『加賀藩料理人舟木伝内編著集』（２００６．４） MYブックリストに登録
種別 ： 人物文献
「加賀藩料理人舟木伝内がめざしたもの」綿抜豊昭『石川自治と教育』698号 p12～21 MYブックリストに登録
種別 ： 人物文献
舟木家の著作を・翻刻 藩主も食べたじぶ、茶わん豆腐 「幻のすし」も明らかに MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2006-06-13
掲載ページ ： 15
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
舟木家の著作を・翻刻 藩主も食べたじぶ、茶わん豆腐 「幻のすし」も明らかに MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2006-06-13
掲載ページ ： 15
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 〆干？ 護国院好みの調整法 舟木伝内の腕を評価 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-11-14
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
舟木伝内の書物に注目 小豆たっぷり「白山氷」 金沢で最終調整 ゆめ街道で味わって MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2009-07-31
掲載ページ ： 26
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 〆干？完成 舟木伝内特製 格別の甘み そのままでも子付けでも MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-12-19
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
藩主が食べた「じぶ」 具は鴨肉とワサビだけ すだれ麩なし 筑波大学院生 大友さん研究 古文書を翻刻、再現 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-03-30
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 麩と舟木伝内 「加賀の料理人発明説」に疑問 グルテン作りは力仕事 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-04-11
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀藩料理人舟木伝内編著集 MYブックリストに登録
作成者 ： 舟木伝内‖[編著] 舟木伝内‖[編著] 綿抜豊昭‖[ほか]編
出版者 ： 桂書房
出版年 ： 2006.4
種別 ： 図書
料理無言抄：加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科 MYブックリストに登録
作成者 ： 舟木伝内‖[著] 米田尚史‖編 見瀬和雄‖校訂
出版者 ： 能登印刷出版部
出版年 ： 2016.3
種別 ： 図書
加賀藩料理人舟木伝内編著集 MYブックリストに登録
作成者 ： 大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 陶 智子∥編 綿抜 豊昭∥編 [舟木伝内]‖編著
出版者 ： 桂書房
出版年 ： 2006.4
種別 ： 図書
加賀藩料理人舟木伝内がめざしたもの MYブックリストに登録
著者 ： 綿抜豊昭
掲載誌 ： 石川自治と教育
巻号 ： 698号
出版年 ： 2016-09
掲載ページ ： ｐ12-21
種別 ： 雑誌記事
加賀料理を極める みやびな贈答輪島そうめん MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-05-26
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
ちから草：料理ちから草聞書 MYブックリストに登録
作成者 ： 舟木伝内∥原著
種別 ： 古典籍
資料群 ： 郷土古典籍
加賀料理を極める 菊酒 室町時代には全国に名声 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-11-14
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める 江戸時代の蓮 若根を珍重した蓮 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-06-02
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める サバ 江戸から能登産が名品 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-04-28
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める シイタケ マツタケに次ぐ別名「香竹茸」 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-12-15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める カキの冶部 夏は殻つき、冬はむき身で MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-12-01
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
加賀料理を極める 平成のキジ料理 江戸の鳥料理は第一に鶴 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2000-11-17
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
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