ちから草：料理ちから草聞書 MYブックリストに登録
作成者 ： 舟木伝内∥原著
種別 ： 古典籍
資料群 ： 郷土古典籍
金澤料理 秘伝帳 陶智子 おろし芋汁 天然ものにこだわった殿さまの味 命がけで採った岩茸添える MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-09-26
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 麩と舟木伝内 「加賀の料理人発明説」に疑問 グルテン作りは力仕事 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-04-11
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
舟木家料理伝書集 MYブックリストに登録
作成者 ： 大友 信子∥著
出版者 ： 筑波大学大学院図書館情報メディア研究科今泉研究室
出版年 ： 2005.3
種別 ： 図書
加賀藩料理人舟木伝内編著集 MYブックリストに登録
作成者 ： 大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 陶 智子∥編 綿抜 豊昭∥編 [舟木伝内]‖編著
出版者 ： 桂書房
出版年 ： 2006.4
種別 ： 図書
金澤料理 秘伝長 陶智子 ドジョウ汁 ごり汁と同じ味噌加減で 酒に酔わせてから料理 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-08-15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
藩主が食べた「じぶ」 具は鴨肉とワサビだけ すだれ麩なし 筑波大学院生 大友さん研究 古文書を翻刻、再現 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-03-30
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
藩主が食べた「じぶ」 具は鴨肉とワサビだけ すだれ麩なし 筑波大大学院生 大友さん研究 古文書を翻刻、再現 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-03-30
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 紙塩たい 味噌汁仕立ての桜鯛 現代に続く繊細な調理法 今日のポイント 紙の上から塩 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-04-18
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 変遷した冶部 麦鳥が幕末には「じゅぶ」に 真冬の殿の「薬喰い」 今日のポイント 味決めるワサビ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-01-18
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
日本経済大典 第32巻 MYブックリストに登録
作成者 ： 滝本誠一∥編
出版者 ： 明治文献
出版年 ： 1970
種別 ： 図書
加賀藩料理人舟木伝内編著集 MYブックリストに登録
作成者 ： 舟木伝内‖[編著] 舟木伝内‖[編著] 綿抜豊昭‖[ほか]編
出版者 ： 桂書房
出版年 ： 2006.4
種別 ： 図書
食生活語彙五種便覧 MYブックリストに登録
作成者 ： 川上行蔵‖著 小出昌洋‖編
出版者 ： 岩波書店
出版年 ： 2006.1
種別 ： 図書
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