| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
老舗料亭の魅力発信 新幹線開業にらみ金沢市 「金沢料理」で客呼び込め 来年度 海外富裕層も照準MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-12-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000205211 |
請求記号
件名 金沢料理 |
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タイトル／記事
かぶらずし 治部煮 「郷土料理百選」に 農水省 受け継がれるふるさとの味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-12-19 |
掲載ページ
29 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112819 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
障害者ら対象に仏料理振る舞う 金沢で食事会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-09-15 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000114765 |
請求記号
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タイトル／記事
加賀料理を極める おこぶた盛り（上） 小鯛とゼンマイの煮物（下） もてなしの心、器で演出MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2000-10-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054333 |
請求記号
５ 加賀料理を極める |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 青大豆小海老の鮨 飯の底力引き出す妙技 酸味のないすしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-05-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053275 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝帳 陶智子 鯛の唐蒸し 江戸時代の文書に見当たらず 「おから」から「唐」？MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-10-24 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053340 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 完成したニンニク味噌 夏の終わりの元気回復薬 素材の味消す強烈さMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-09-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053347 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
金澤料理 秘伝長 陶智子 ニンニク味噌 壷に入れて土中に埋める ２カ月半は開けないMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2008-07-25 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053354 |
請求記号
２ 金澤料理 秘伝帳 |
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タイトル／記事
石川の食を支える 石川の地酒 酒米と酵母に魂を吹き込む蔵人の技 匠 食通の土壌が育んだ加賀料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2005-05-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040613 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
自然いっぱい山菜料理 マナー守り「幸」いただく 金沢の飲食店「たきや」 味は鮮度が勝負急ぎ下ごしらえMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
朝日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1991-05-17 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040575 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
とびきりおいしいおうちごはん：小学生からのたのしい料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野村友里‖著 |
出版者
小学館クリエイティブ 小学館(発売) |
出版年
2023.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001602043 |
請求記号
596/ﾉﾄ |
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タイトル／記事
1年生からのらくらくレシピ+ 肉・魚料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
若宮寿子‖監修 |
出版者
文研出版 |
出版年
2024.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001654572 |
請求記号
596.3/ﾜｲ |
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タイトル／記事
10歳からのキッチンの教科書 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：簡単おいしいはじめてレシピ |
作成者
佐々森典恵‖料理監修 NHK出版‖編 |
出版者
NHK出版 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001367951 |
請求記号
596/ｻｼ/1 |
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タイトル／記事
暮しの手帖の評判料理 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：作りおきできるおかずと料理 |
作成者
暮しの手帖編集部‖著 |
出版者
暮しの手帖社 |
出版年
2007.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000063448 |
請求記号
596/ｸﾗ ｸ/2 |
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タイトル／記事
日本料理の歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
熊倉功夫‖著 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2007.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000084524 |
請求記号
383.816/ｸﾏ ﾆ |
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タイトル／記事
コンフィ&コンフィ：伝統のコンフィからコンフィの新しい料理までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
現代フランス料理研究会‖編 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2017.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001024147 |
請求記号
596/ｹﾝ ｺ |
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タイトル／記事
ザ・フード・ラボ：料理は科学だMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
J.ケンジ・ロペス=アルト‖著・写真 上川典子‖訳 |
出版者
岩崎書店 |
出版年
2017.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001077441 |
請求記号
596/ﾛﾍ ｻ |
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タイトル／記事
プロのベジミートレシピ：88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001514699 |
請求記号
596.37/ｼﾊ ﾌ |
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タイトル／記事
大根料理大全：料理人が知っておきたい素材を生かす大根仕事MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
橋本幹造‖料理 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2024.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001703169 |
請求記号
596.37/ﾊｼ ﾀ |
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タイトル／記事
中国料理食材事典：見てたのしい読んでおいしいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤木守‖著 宮武憲行‖[ほか]編集 |
出版者
日本食糧新聞社 |
出版年
2019.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001263425 |
請求記号
596.22/ﾌｼ ﾁ |
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タイトル／記事
歴史の中の日本料理：日本料理のアイデンティティを知るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
四條隆彦‖著 |
出版者
振学出版 星雲社(発売) |
出版年
2013.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000693153 |
請求記号
383.81/ｼｼ ﾚ |
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タイトル／記事
食生活語彙五種便覧MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川上行蔵‖著 小出昌洋‖編 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2006.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910702599 |
請求記号
383.81/ｶﾜ ｼ |
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タイトル／記事
百万石料理文化<加賀料理>の周縁MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
綿抜豊昭‖著 |
出版者
北國新聞社(発売) |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001620785 |
請求記号
K383/1044 |
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タイトル／記事
郷土料理大図鑑：ふるさとの味がいっぱい! 食べて学ぼう“地域の食文化”MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
向笠千恵子‖監修 ワン・ステップ‖編 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2008.12 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1100000188670 |
請求記号
383.8/ﾑｷ |
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タイトル／記事
国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 6MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
6：ノルウェー バイキング料理 ドイツ ジャガイモ料理 |
作成者
谷川彰英‖監修 |
出版者
ポプラ社 |
出版年
2000.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910117226 |
請求記号
383/ｺ/6 |
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