| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
伝統食に親しんで なれずし仕込む 能登・三波MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2018-06-21 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000024051 |
請求記号
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タイトル／記事
白山の特産 都内でPR 食や工芸品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2023-01-28 |
掲載ページ
30 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000384881 |
請求記号
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タイトル／記事
白山で発酵食品サミット 来年３月 産官学で実行委日本酒、みそ･･･全国区へ連携MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-05-02 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000251955 |
請求記号
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タイトル／記事
なれずし初出荷 能登・当目MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2024-03-21 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000392752 |
請求記号
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タイトル／記事
発酵する夜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖[ほか]著 |
出版者
新潮社 |
出版年
2002.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910331781 |
請求記号
596.04/ｺｲ ﾊ |
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タイトル／記事
醸造の事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北本勝ひこ‖編集 大矢禎一‖編集 後藤奈美‖編集 五味勝也‖編集 高木博史‖編集 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2021.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001421481 |
請求記号
588.51/ｷﾀ ｼ |
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タイトル／記事
NHKためしてガッテン発酵パワーの簡単おかず「酒かす」「酢」「みそ」「ぬか」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
NHK科学・環境番組部‖編 主婦と生活社「NHKためしてガッテン」編集班‖編 |
出版者
主婦と生活社 |
出版年
2012.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000527615 |
請求記号
596/ﾆﾂ ｴ |
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タイトル／記事
みその教科書：奇跡の発酵調味料MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岩木みさき‖著 |
出版者
エクスナレッジ |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001295260 |
請求記号
588.6/ｲﾜ ﾐ |
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タイトル／記事
美しい世界のチーズの教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
トリスタン・シカール‖著 ヤニス・ヴァルツィコス‖イラスト 河清美‖訳 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2021.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001400167 |
請求記号
648.18/ｼｶ ｳ |
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タイトル／記事
現場で役立つ食品微生物Q&AMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小久保彌太郎‖編著 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
2021.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001426812 |
請求記号
588/ｺｸ ｹ |
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タイトル／記事
古代ワインの謎を追う：ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ケヴィン・ベゴス‖著 矢沢聖子‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001513223 |
請求記号
588.55/ﾍｺ ｺ |
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タイトル／記事
自然派ワインをはじめよう：“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木純子‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001501535 |
請求記号
588.55/ｽｽ ｼ |
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タイトル／記事
ヨーグルトの歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジューン・ハーシュ‖著 富原まさ江‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001448460 |
請求記号
648.18/ﾊｼ ﾖ |
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タイトル／記事
ビールの自然誌MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ロブ・デサール‖著 イアン・タッターソル‖著 ニキリンコ‖訳 三中信宏‖訳 |
出版者
勁草書房 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001293667 |
請求記号
588.54/ﾃｻ ﾋ |
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タイトル／記事
もっとわかるイタリア3大チーズ：チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
本間るみ子‖[著] |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001294203 |
請求記号
648.18/ﾎﾝ ﾓ |
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タイトル／記事
ゼロから始めるシードル醸造所：リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデルMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小野司‖著 蓮見よしあき‖著 |
出版者
虹有社 |
出版年
2020.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001351318 |
請求記号
588.55/ｵﾉ ｾ |
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タイトル／記事
牛乳をめぐる10の神話MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリーズ・ドゥソルニエ‖著 井上太一‖訳 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319662 |
請求記号
648.1/ﾄｳ ｷ |
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タイトル／記事
カビの取扱説明書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浜田信夫‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001325933 |
請求記号
465.8/ﾊﾏ ｶ |
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タイトル／記事
みそ活。：今日からはじめる簡単みそ汁習慣 毎日を助けるおみそ汁とみその本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
平山由香‖著 |
出版者
京阪神エルマガジン社 |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001316608 |
請求記号
596.21/ﾋﾗ ﾐ |
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タイトル／記事
醸造学各論要義MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
黒野勘六‖著 |
出版者
日本醸造協会 |
出版年
1928 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001102572 |
請求記号
588.51/ｸﾛ ｼ |
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タイトル／記事
地図で識る世界のワイン：ソムリエ・ワインエキスパート試験対応MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
西村淳一‖作 レコール・デュ・ヴァン‖監修 |
出版者
講談社ビーシー 講談社(発売) |
出版年
2017.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001064362 |
請求記号
588.55/ﾆｼ ﾁ |
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タイトル／記事
日本の味と世界の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2002.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910340966 |
請求記号
B383.8/ｺｲ ﾆ |
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タイトル／記事
麴のレシピ帖：はじめてでもこれならできる からだとこころがととのう、きれいになれるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
まむまむ‖著 |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001656824 |
請求記号
596/ﾏﾑ ｺ |
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タイトル／記事
ていねいを探す旅 5：北陸ジェネレーションMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
5：やさしさをつなぐ道 |
作成者
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出版者
中日本高速道路金沢支社 |
出版年
2024.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001700895 |
請求記号
K290.9/1351 |
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タイトル／記事
エンジョイ!クラフトビール：人生最高の一杯を求めてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
スコット・マーフィー‖著 岩田リョウコ‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001312552 |
請求記号
588.54/ﾏﾌ ｴ |
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