| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
発酵そみファで簡単美味料理全72種：お味噌から塩を抜きました!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
全農ビジネスサポート‖編 |
出版者
日刊現代 講談社(発売) |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001662415 |
請求記号
596/ｾﾝ ﾊ |
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タイトル／記事
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華：中国少数民族料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小山内耕也‖著 中村秀行‖著 水岡孝和‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2019.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001205187 |
請求記号
596.22/ｵｻ ﾊ |
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タイトル／記事
石毛直道自選著作集 第4巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第4巻：魚の発酵食品と酒 |
作成者
石毛直道‖著 |
出版者
ドメス出版 |
出版年
2012.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000567705 |
請求記号
380.8/ｲｼ ｲ/4 |
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タイトル／記事
アグリバイオ 令和2年4～2023-2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
北隆館 |
出版年
2016.12.20 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2000000010768.0003 |
請求記号
6類雑誌/61/ｱｸﾞ |
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タイトル／記事
麴 つくりかたから活用法まで：世界で進化する日本の発酵カルチャーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石鼎裕‖著 ジェレミー・ウマンスキー‖著 和田侑子‖訳 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001677324 |
請求記号
588.51/ｾｷ ｺ |
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タイトル／記事
廃線トンネル発酵食の拠点 三セク「柳田食産」能登線の６００メートル活用 こんかいわし長期熟成MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2016-07-06 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000004776 |
請求記号
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タイトル／記事
なれずし初の加工場|能登・当目|伝統の発酵食品|空き家改修|出荷３倍にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2023-01-06 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000379056 |
請求記号
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タイトル／記事
能登の発酵食文化財に|魚醬「いしる」やかぶらずし|能登半島観光協|来月、研究会立ち上げMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2021-08-11 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000365115 |
請求記号
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タイトル／記事
【発酵王国 里山里海のめぐみと】⑥ 酵素ドリンク 中能登 地元材料 飲んで健康MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-01-12 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000011260 |
請求記号
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タイトル／記事
【発酵王国 里山里海のめぐみと】⑧ Ｎプロジェクト 能登町 学生と蔵 連携し新酒MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-01-14 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000011269 |
請求記号
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タイトル／記事
経済活動一歩ずつ 焼酎ようやく出荷 珠洲の日本発酵化成 穴水 すしべん再開MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2024-02-09 |
掲載ページ
27 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000395640 |
請求記号
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タイトル／記事
葉煙草火力発酵状況MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
煙草専売局第二部∥編 |
出版者
東京・煙草専売局∥版 |
出版年
明治39年2月 |
掲載ページ
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種別
古典籍 |
資料群
森田文庫 |
ID
B101001285 |
請求記号
11函/15 |
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タイトル／記事
県外の風 復興の力に 輪島で議論 企業関係者や学生らMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2025-02-16 |
掲載ページ
21 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000398588 |
請求記号
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タイトル／記事
地域を守る|専門家の知見|旬の食材もう一品|栄養摂取長い目で|米や発酵食食べて|管理栄養士・調理師|野村京子さん（４５）＝金沢市|「選食力」身につけてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2020-05-15 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000355575 |
請求記号
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詳しく見る |
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タイトル／記事
社説 珠洲に新エネ百選 「ポスト原発」の切り札にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2009-06-03 |
掲載ページ
4 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000081567 |
請求記号
件名新エネ百選 |
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タイトル／記事
あすから全国発酵食品サミット 鶴来４大醸造味わって つけうどん、甘こうじラテ 白山障害福祉施設が考案 こだわりや伝統紹介 白山市がガイドブックMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-03-20 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000277668 |
請求記号
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タイトル／記事
【特集】能登、忘れ得ぬこと 自然の恵みと先人たちの叡智 醸しの文化の再構築願うMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：99号 |
作成者
発酵学者 小泉武夫 |
出版者
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出版年
2024-03 |
掲載ページ
p25-27 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000049986 |
請求記号
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タイトル／記事
糀のある豊かな食卓：糀と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる「幸腹」レシピ 肉、魚介類、卵、乳製品、白砂糖不使用 英訳レシピ付きMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
かわなべみゆき‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2017.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001027788 |
請求記号
596/ｶﾜ ｺ |
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タイトル／記事
フランス伝統料理と地方菓子の事典：全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大森由紀子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2021.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001438598 |
請求記号
596.23/ｵｵ ﾌ |
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タイトル／記事
幻のアフリカ納豆を追え!：そして現れた<サピエンス納豆>MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高野秀行‖著 |
出版者
新潮社 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001345434 |
請求記号
383.844/ﾀｶ ﾏ |
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タイトル／記事
こうぼMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浜本牧子‖監修 堀川理万子‖絵 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2019.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001211798 |
請求記号
465.8/ﾊｺ |
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タイトル／記事
英国レシピと暮らしの文化史：家庭医学、科学、日常生活の知恵MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エレイン・レオン‖著 村山美雪‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001337165 |
請求記号
590.233/ﾚｵ ｴ |
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タイトル／記事
アルチザンチーズ図鑑：世界極上MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
パトリシア・マイケルソン‖著 玉嵜敦子‖訳 森泉亮子‖訳 |
出版者
ガイアブックス 産調出版(発売) |
出版年
2011.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000421053 |
請求記号
648.18/ﾏｲ ｱ |
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タイトル／記事
日本の食と酒：中世末の発酵技術を中心にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田元‖著 |
出版者
人文書院 |
出版年
1991.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010226660 |
請求記号
383.8/153 |
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タイトル／記事
うま味の誕生：発酵食品物語MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柳田友道‖著 |
出版者
岩波書店 |
出版年
1991.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010223083 |
請求記号
S081.6/137/161 |
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