作成者 ： 奥田高光‖著

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 2016.8

種別 ： 図書

作成者 ： 白根智彦‖著 吉澤清太‖調理技術監修

出版者 ： グラフィック社

出版年 ： 2024.2

種別 ： 図書

作成者 ： 小宮真弓‖著

出版者 ： 徳間書店

出版年 ： 2023.6

種別 ： 図書

出版者 ： 扶桑社

出版年 ： 2019.9

種別 ： 図書

作成者 ： 堀直子‖作 木村いこ‖絵

出版者 ： あかね書房

出版年 ： 2015.5

種別 ： 図書

出版者 ： ほるぷ出版

出版年 ： 1998.3

種別 ： 図書

作成者 ： 広瀬喜久子‖編集 日本食環境研究所‖編集

出版者 ： 幸書房

出版年 ： 1998.3

種別 ： 図書

作成者 ： 大阪あべの辻調理師専門学校‖[ほか]編

出版者 ： 同朋舎出版

出版年 ： 1997.4

種別 ： 図書

作成者 ： 全国調理師養成施設協会‖編集

出版者 ： 全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売)

出版年 ： 1996.3

種別 ： 図書

作成者 ： 下村道子‖著

出版者 ： 成山堂書店

出版年 ： 2014.11

種別 ： 図書

作成者 ： 島田淳子‖著

出版者 ： 建帛社

出版年 ： 2016.8

種別 ： 図書

作成者 ： 木谷藤右衛門・嶋崎徳兵衛・木谷次助→加州郡治局

出版年 ： 明治3年正月

種別 ： 古文書

資料群 ： 県立図書館収集文書

作成者 ： 鋳物師釜屋四郎兵衛・釜屋弥吉・釜屋九左衛門→諸品直段調理方主付肝煎衆中

出版年 ： 酉2月

種別 ： 古文書

資料群 ： 武村家文書

掲載紙 ： 北國：朝刊

掲載日 ： 2010-12-12

掲載ページ ： 24

地域 ： 内灘町・津幡町

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 北中：朝刊

掲載日 ： 2010-08-12

掲載ページ ： 13

地域 ： 金沢市

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 北中：朝刊

掲載日 ： 2011-07-08

掲載ページ ： 16

地域 ： 金沢市

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 北國：朝刊

掲載日 ： 2013-06-29

掲載ページ ： 36

地域 ： かほく市

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 北國：朝刊

掲載日 ： 2020-01-27

掲載ページ ： 17

地域 ： 内灘町・津幡町

種別 ： 新聞記事

著者 ： 中屋隆秀

掲載誌 ： 石川郷土史学会々誌

巻号 ： 33号

出版年 ： 2000-12

種別 ： 雑誌記事

著者 ： 小林正史

掲載誌 ： 石川考古学研究会々誌

巻号 ： 46号

出版年 ： 2003-03

種別 ： 雑誌記事

著者 ： 正和久佳

掲載誌 ： 加南地方史研究

巻号 ： 37号

出版年 ： 1990-02

種別 ： 雑誌記事

掲載紙 ： 北國：朝刊

掲載日 ： 2018-08-02

掲載ページ ： 24

地域 ： 内灘町・津幡町

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 朝日：朝刊

掲載日 ： 2017-03-23

掲載ページ ： 31

地域 ： 加賀市

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 読売：朝刊

掲載日 ： 2018-02-28

掲載ページ ： 28

地域 ： 内灘町・津幡町

種別 ： 新聞記事

掲載紙 ： 北國：朝刊

掲載日 ： 2016-04-23

掲載ページ ： 34

地域 ： かほく市

種別 ： 新聞記事