すしから見る日本 [2] MYブックリストに登録
各巻タイトル ： [2]：すしダネのいろいろ
作成者 ： 川澄健‖監修
出版者 ： 文研出版
出版年 ： 2015.11
種別 ： 図書
飾りずしの技術・細工ずしの技術：基本の技術から創作ずしまで習得できる MYブックリストに登録
作成者 ： 川澄健‖著
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2020.10
種別 ： 図書
灘かぶらずしの漬け込み本格化 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：夕刊
掲載日 ： 1997-11-29
地域 ： 七尾市
種別 ： 新聞記事
ふるさとのすし９ 祭りのお供え 神様からのお下がり おにえずし石川 海産物奉納に由来季節の魚、酢でしめ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1992-05-25
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
おすしまちがいさがし へい!らっしゃい編：えいごつき MYブックリストに登録
出版者 ： Gakken
出版年 ： 2024.10
種別 ： 図書
現代すし技術教本 江戸前ずし編：基本技術から名店・繁盛店の技術まで MYブックリストに登録
作成者 ： 全国すし商生活衛生同業組合連合会‖監修
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2015.6
種別 ： 図書
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [3] MYブックリストに登録
各巻タイトル ： [3]：すし ちらしずし・巻きずし・押しずしなど
作成者 ： 日本調理科学会‖企画・編集
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2019.11
種別 ： 図書
みんなのおすし MYブックリストに登録
作成者 ： はらぺこめがね‖作
出版者 ： ポプラ社
出版年 ： 2019.10
種別 ： 図書
金沢らしさって何？ 文化的景観 修景のためのヒント 「かぶらずし」誕生の背景 相手を思う贈答の基本 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2011-12-18
掲載ページ ： 20
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
先祖代々の味ブランド化へ 県外の郷土ずしとも交流 加賀おしずし研究会代表 中村均司さん 食文化そのもの 継承６割に危機 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2012-09-24
地域 ： 能美市
種別 ： 新聞記事
七尾のすし全国発信 観光協がポスター MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2010-11-03
掲載ページ ： 20
地域 ： 七尾市
種別 ： 新聞記事
私のかぶらずし 金沢の”味”を保つ責任 井上雪 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1984-01-04
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
このすしなあに MYブックリストに登録
作成者 ： 塚本やすし‖作
出版者 ： ポプラ社
出版年 ： 2010.6
種別 ： 図書
「銀座鮨青木」主人のやさしく教えるすしのきほん MYブックリストに登録
作成者 ： 青木利勝‖著
出版者 ： 世界文化社
出版年 ： 2017.6
種別 ： 図書
伝統の味を次代に 「加賀押しずし研」設立 能美 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2012-02-28
掲載ページ ： 20
地域 ： 能美市
種別 ： 新聞記事
紙箱で手軽に笹ずし 白山 パーク獅子吼で器具体験 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2011-11-11
掲載ページ ： 22
地域 ： 白山市
種別 ： 新聞記事
ほくりく漬物紀行 かぶらずし ブリもサケもサバも MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1998-01-03
地域 ： 小松市
種別 ： 新聞記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 12 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 12：わっしょい祭りとすし
作成者 ： 奥村彪生‖文
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2006.8
種別 ： 図書
すしの貌：時代が求めた味の革命 MYブックリストに登録
作成者 ： 日比野光敏‖著
出版者 ： 大巧社
出版年 ： 1997.6
種別 ： 図書
ねこのおすしやさん MYブックリストに登録
作成者 ： 鈴木まもる‖作・絵
出版者 ： 偕成社
出版年 ： 2009.9
種別 ： 図書
漢字くずし方辞典 MYブックリストに登録
作成者 ： 児玉幸多‖編
出版者 ： 東京堂出版
出版年 ： 1993.3
種別 ： 図書
すし技術教科書 江戸前ずし編 MYブックリストに登録
作成者 ： 佳藤木一整∥編
出版者 ： 旭屋出版棟田他喜男(制作)
出版年 ： 1975
種別 ： 図書
すしの魚 MYブックリストに登録
作成者 ： 河井智康‖著
出版者 ： 平凡社
出版年 ： 1995.4
種別 ： 図書
飾りずしの技術：飾り巻ずしから細工ずしまで、すべての技術が習得できる MYブックリストに登録
作成者 ： 川澄健‖著
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2014.3
種別 ： 図書
家庭で簡単大根ずし 白山・林中公民館で教室 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2011-12-04
掲載ページ ： 20
地域 ： 白山市
種別 ： 新聞記事
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