発酵食に着目 校舎再生 海の轍４２ 北陸発 能登―若狭 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 朝日：朝刊
掲載日 ： 2014-11-23
掲載ページ ： 23
地域 ： 加賀市
種別 ： 新聞記事
能登の発酵食見て食べて ウーマンスタイル 来月にバスツアー MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2015-06-23
掲載ページ ： 13
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
ＪＲ金沢駅西広場再整備 金沢市新年度 新幹線開業へ準備加速 区域内の私有地取得 西金沢駅 西側３３００平方メートルに広場 当初予算 市長査定始まる 「魅力発信行動年に」 山出市長 市債発酵抑制も MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-02-05
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
月刊ウララ ふくいの発酵食。：冬の美味しい熟成中 MYブックリストに登録
出版者 ： ウララコミュニケーションズ
出版年 ： 2019.12
種別 ： 図書
千葉の発酵食品 MYブックリストに登録
出版者 ： 千葉県博図公連携事業実行委員会
出版年 ： 2018.3
種別 ： 図書
日本の伝統食を科学する 第3巻 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 第3巻：家庭に欠かせない伝統食品
作成者 ： 小泉武夫‖監修 今野令子‖イラスト
出版者 ： 汐文社
出版年 ： 2006.2
種別 ： 図書
福光屋が米発酵でコラーゲンゼリー MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2012-02-15
掲載ページ ： 15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
塩こうじブーム定着目指し 食品８社 発酵食大学 石川、１月開講 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2012-11-17
掲載ページ ： 16
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
里山里海でブランド食材 能登地震基金活用 発酵食ツアーなど１０事業 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2012-04-10
掲載ページ ： 3
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
竹活用 にんにく熟成 発酵熱で栄養価高める 輪島のサクシード MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2015-06-02
掲載ページ ： 26
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
プロのための発酵菓子：人気定番アイテムと、その発展形 MYブックリストに登録
作成者 ： プロのための発酵菓子編集委員会‖編
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2022.9
種別 ： 図書
ゆる菌活：発酵食品を手作りしたら人生が変わった! MYブックリストに登録
作成者 ： おのみさ‖著 高橋信之‖監修
出版者 ： パイインターナショナル
出版年 ： 2020.5
種別 ： 図書
日本の伝統 発酵の科学：微生物が生み出す「旨さ」の秘密 MYブックリストに登録
作成者 ： 中島春紫‖著
出版者 ： 講談社
出版年 ： 2018.1
種別 ： 図書
日本の食と酒 MYブックリストに登録
作成者 ： 吉田元‖[著]
出版者 ： 講談社
出版年 ： 2014.1
種別 ： 図書
味噌と醬油：発酵と醸造 製造管理と分析 MYブックリストに登録
作成者 ： 東和男‖編著
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2015.5
種別 ： 図書
発酵道：酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方 MYブックリストに登録
作成者 ： 寺田啓佐‖著
出版者 ： スタジオK 河出書房新社(発売)
出版年 ： 2007.8
種別 ： 図書
ゆる発酵：今すぐ始められる、毎日続けられる。 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 MYブックリストに登録
作成者 ： 榎本美沙‖[著]
出版者 ： オレンジページ
出版年 ： 2022.6
種別 ： 図書
基礎・応用・臨床微生物学と実験 MYブックリストに登録
作成者 ： 谷口亜樹子‖編著 岩田建‖編著
出版者 ： 光生館
出版年 ： 2014.3
種別 ： 図書
こうじ料理発酵もとで ヤマト醤油味噌 土日限定 レストランきょう開店 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2012-09-22
掲載ページ ： 13
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
野菜発酵液の乳酸菌|免疫高める効果確認|県立大・松崎氏グループ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2022-04-08
掲載ページ ： 29
地域 ： 野々市市
種別 ： 新聞記事
能登の発酵食物語発掘へ|広域観光協の研究会発足 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2021-09-04
掲載ページ ： 18
地域 ： 能登地域
種別 ： 新聞記事
季刊民族学 国立民族学博物館 昭和52年～平成20年：民族学 MYブックリストに登録
作成者 ： 国立民族学博物館
出版者 ： 民族学振興会千里事務局
出版年 ： 1977.10-
種別 ： 雑誌巻号
台所のかがく 2 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 2：見えない料理人・発酵
作成者 ： 江川多喜雄‖編著
出版者 ： 大月書店
出版年 ： 1991.6
種別 ： 図書
特集Ⅰ 半島は発酵する！ MYブックリストに登録
掲載誌 ： 能登
巻号 ： 25号
出版年 ： 2016-10
掲載ページ ： ｐ2-31
種別 ： 雑誌記事
発酵食研究 醸す好奇心 北陸学院大 サークル発足 こんか漬けなど試食 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2023-06-10
掲載ページ ： 12
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
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