| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
放置竹林対策 うまい案 伸びた竹 発酵させて食用に 金沢の元シェフ「簡単にできる、広めたい」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2023-07-02 |
掲載ページ
27 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000387661 |
請求記号
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タイトル／記事
発酵食品を手作りする宿 民宿ふらっと(能登町）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
能登：25号 |
作成者
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出版者
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出版年
2016-10 |
掲載ページ
ｐ7 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000037916 |
請求記号
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タイトル／記事
能登で造られる主ないしり/能登の発酵食文化に注目MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
能登：12号 |
作成者
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出版者
地産地消文化情報誌『能登』編集室 |
出版年
2013-07 |
掲載ページ
ｐ14-18 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000040382 |
請求記号
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タイトル／記事
発酵食レストラン 厨 oryzea(七尾市）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
能登：44号 |
作成者
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出版者
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出版年
2020-07 |
掲載ページ
ｐ44 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000036102 |
請求記号
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タイトル／記事
わがまちの偉人|能登で焼酎|芽吹かす|藤野公平|１９１３～９０年|石川県珠洲市|日本発酵化成創業者MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2021-12-29 |
掲載ページ
7 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000370429 |
請求記号
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タイトル／記事
鼎談 魅惑の地場素材 いまこそ家庭に発酵食をMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：３１号 |
作成者
伊東平隆 |
出版者
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出版年
2007-03 |
掲載ページ
ｐ56-67 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000033062 |
請求記号
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タイトル／記事
【発酵王国 里山里海のめぐみと】① かぶと味噌 穴水 塩加減 漁師に愛されMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-01-06 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000011228 |
請求記号
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タイトル／記事
【発酵王国 里山里海のめぐみと】④ こんか漬け 輪島 たるで深まる味と縁MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-01-10 |
掲載ページ
18 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000011247 |
請求記号
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タイトル／記事
【発酵王国 里山里海のめぐみと】⑤ 八太郎漬本舗 七尾 義母の甘酒 味の秘密MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-01-11 |
掲載ページ
22 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000011252 |
請求記号
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タイトル／記事
【発酵王国 里山里海のめぐみと】⑦ 虎の涙 珠洲 阪神と飛躍した焼酎MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-01-13 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000011265 |
請求記号
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タイトル／記事
伝統「芋飴」心待ち 能登・白丸 公民館で煮詰め作業MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2019-12-13 |
掲載ページ
22 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000035610 |
請求記号
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タイトル／記事
日本リーグ選手権最終日（７日、元気フィールド仙台）＝決勝記録MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
朝日：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2018-04-08 |
掲載ページ
13 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000022927 |
請求記号
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タイトル／記事
あばれ祭に向け なれずし仕込み着々 宇出津の水産加工店MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2016-06-01 |
掲載ページ
25 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000003914 |
請求記号
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タイトル／記事
７県連携 発酵食品ＰＲ 「ふるさとネット」都内アンテナ店活用MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-01-16 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000268812 |
請求記号
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タイトル／記事
農家が教える発酵食の知恵 続MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
続：こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
作成者
農文協‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2012.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000620054 |
請求記号
588.51/ﾉｳ ﾉ/2 |
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タイトル／記事
アグリバイオ 令和2年4～2023-2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
北隆館 |
出版年
2016.12.20 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2000000010768.0013 |
請求記号
6類雑誌/61/ｱｸﾞ |
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タイトル／記事
食べることは生きること：料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大瀬由生子‖著 |
出版者
カナリアコミュニケーションズ |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001140691 |
請求記号
498.5/ｵｵ ﾀ |
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タイトル／記事
能登・金沢・加賀の発酵食：石川の文化観光 土地の文化を食べようMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北國新聞社‖編集 |
出版者
北國新聞社 |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001661532 |
請求記号
K383/1045 |
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タイトル／記事
発酵食の魅力に触れる|能登高生MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2022-10-25 |
掲載ページ
24 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000378913 |
請求記号
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タイトル／記事
愛犬にも発酵の滋味 金沢・サビーがドッグフード 「ウメサ」こうじ使用 消化吸収しやすくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2023-02-09 |
掲載ページ
7 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000384909 |
請求記号
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タイトル／記事
100歳まで病気知らずでいたければ「発酵食」を食べなさい：塩麴、納豆、酒粕、味噌、黒酢、赤ワイン、ヨーグルト…MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
白澤卓二‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2012.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000542324 |
請求記号
498.583/ｼﾗ ﾋ |
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タイトル／記事
つづくをたべる食堂MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
相馬夕輝‖著 |
出版者
D&DEPARTMENT PROJECT |
出版年
2024.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001644369 |
請求記号
673.971/ｱｲ ﾂ |
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タイトル／記事
サンダー・キャッツの発酵の旅：世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
Sandor Ellix Katz‖著 水原文‖訳 |
出版者
オライリー・ジャパン オーム社(発売) |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001681464 |
請求記号
588.51/ｷﾔ ｻ |
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タイトル／記事
ドブロクをつくろうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
前田俊彦‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001303550 |
請求記号
588.52/ﾏｴ ﾄ |
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タイトル／記事
極限環境生物の産業展開MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今中忠行‖監修 |
出版者
シーエムシー出版 |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001234188 |
請求記号
579.97/ｲﾏ ｷ |
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