| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
郷土料理のおいしいレシピ 西日本編：たべよう!つくろう!47都道府県MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
教育画劇 |
出版年
2009.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000231257 |
請求記号
L383/ｷ/2 |
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タイトル／記事
食の安全とスローフード [2]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[2]：四季のおくりもの-春夏の食材- |
作成者
中村靖彦‖監修 |
出版者
教育画劇 |
出版年
2003.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910402692 |
請求記号
498/ﾅ/2 |
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タイトル／記事
食の安全とスローフード [3]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[3]：四季のおくりもの-秋冬の食材- |
作成者
中村靖彦‖監修 |
出版者
教育画劇 |
出版年
2003.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910402696 |
請求記号
498/ﾅ/3 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 13MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
13：受け継ぎ創る食べごとの文化 |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910770465 |
請求記号
383.8/ｵｵ/13 |
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タイトル／記事
和食の庖丁技術：プロの仕事が身につく 野菜の飾り切り・むきものの技術▼魚のおろし方・切りつけ・活造りの技術▼和庖丁の基礎知識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
旭屋出版編集部‖編 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2016.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000944926 |
請求記号
596.21/ｱｻ ﾜ |
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タイトル／記事
世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト102レシピ：「食品のプロ」が15年かけて考案!「魔法の調味料」で本気の時短!しかも無添加102品!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
安部司‖著 タカコ ナカムラ‖料理 |
出版者
東洋経済新報社 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001440308 |
請求記号
596.21/ｱﾍ ｾ |
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タイトル／記事
the food of Japan：96 Authentic Recipes from the Land of the Rising SunMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
Takayuki Kosaki‖著 Walter Wagner‖著 Heinz von Holzen‖[撮影] |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2018.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001151307 |
請求記号
596.21/ｺｻ ｻ |
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タイトル／記事
和食のえほんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江原絢子‖監修 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2017.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001072001 |
請求記号
383.8/ｴﾜ |
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タイトル／記事
手づくりがおいしいニッポンの保存食：四季の手仕事50MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
NHK出版 |
出版年
2014.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000797379 |
請求記号
596.21/ﾃｽ |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：打ったり練ったりそばとうどん |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910709059 |
請求記号
383.8/ｵｵ/2 |
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タイトル／記事
笹切り・葉らん切りの技法：剣笹、せきしょ、敷笹・敷葉らん、化粧切り、飾り物 すし・日本料理の彩飾に!各種切り方と図案約300種+盛りつけ例を掲載した料理人の必携書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山崎博明‖監修 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2011.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000484745 |
請求記号
596.21/ﾔﾏ ｻ |
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タイトル／記事
はじめての和食えほん 夏のごちそうつくろうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柳原尚之‖著 近藤圭恵‖絵 |
出版者
文溪堂 |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001333981 |
請求記号
596.2/ﾔﾊ |
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タイトル／記事
日本料理むきものハンドブック：英語訳付き 四季折々の料理を彩る野菜の飾り切りMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
島谷宗宏‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2015.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000857615 |
請求記号
596.21/ｼﾏ ﾆ |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 10MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
10：ワイワイみんなでおべんとう |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910756874 |
請求記号
383.8/ｵｵ/10 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 11MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
11：わくわくお正月とおもち |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910759941 |
請求記号
383.8/ｵｵ/11 |
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タイトル／記事
CLASSIC HOME COOKING FROM JAPAN：SUSHI,TONKATSU,TERIYAKI,TEMPURA AND MORE! A Step-by-Step Begginer's Guide to Japan's Favorite DishesMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田麻子‖著 [Makiko Itoh‖訳] |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001338989 |
請求記号
E596/YO C |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 3MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
3：ヘンシン大豆はえらい みそ・とうふ・納豆・きな粉 |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910711493 |
請求記号
383.8/ｵｵ/3 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 4MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
4：コトコト煮もの混ぜ混ぜあえもの |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910711495 |
請求記号
383.8/ｵｵ/4 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 6MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
6：じっくり漬ける野菜と魚 |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714030 |
請求記号
383.8/ｵｵ/6 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 7MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
7：お日さまサンサン乾物・干もの |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714032 |
請求記号
383.8/ｵｵ/7 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 5MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
5：ふうふう鍋もの・汁もの |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714773 |
請求記号
383.8/ｵｵ/5 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 12MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
12：わっしょい祭りとすし |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1009910756877 |
請求記号
383.8/ｵｵ/12 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 9MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
9：ウキウキ甘辛おやつ |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910759938 |
請求記号
383.8/ｵｵ/9 |
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タイトル／記事
加賀藩料理人舟木伝内編著集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
舟木伝内‖[編著] 舟木伝内‖[編著] 綿抜豊昭‖[ほか]編 |
出版者
桂書房 |
出版年
2006.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910733495 |
請求記号
596.21/ﾌﾅ ｶ |
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タイトル／記事
はじめての和食えほん 冬のごちそうつくろうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柳原尚之‖著 近藤圭恵‖絵 |
出版者
文溪堂 |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001281689 |
請求記号
596.2/ﾔﾊ |
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