| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 6MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
6：じっくり漬ける野菜と魚 |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714030 |
請求記号
383.8/ｵｵ/6 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 7MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
7：お日さまサンサン乾物・干もの |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714032 |
請求記号
383.8/ｵｵ/7 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 5MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
5：ふうふう鍋もの・汁もの |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714773 |
請求記号
383.8/ｵｵ/5 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 12MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
12：わっしょい祭りとすし |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910756877 |
請求記号
383.8/ｵｵ/12 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 9MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
9：ウキウキ甘辛おやつ |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910759938 |
請求記号
383.8/ｵｵ/9 |
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タイトル／記事
加賀藩料理人舟木伝内編著集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
舟木伝内‖[編著] 舟木伝内‖[編著] 綿抜豊昭‖[ほか]編 |
出版者
桂書房 |
出版年
2006.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910733495 |
請求記号
596.21/ﾌﾅ ｶ |
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タイトル／記事
はじめての和食えほん 冬のごちそうつくろうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柳原尚之‖著 近藤圭恵‖絵 |
出版者
文溪堂 |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001281689 |
請求記号
596.2/ﾔﾊ |
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タイトル／記事
加賀藩料理人舟木伝内編著集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 陶 智子∥編 綿抜 豊昭∥編 [舟木伝内]‖編著 |
出版者
桂書房 |
出版年
2006.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910732498 |
請求記号
K383/1023 |
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タイトル／記事
日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理 [3]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[3]：汁・鍋・お菓子 |
作成者
清絢‖監修 |
出版者
金の星社 |
出版年
2016.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000931879 |
請求記号
383.8/ｷﾆ/3 |
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タイトル／記事
日本の美しい食卓歳時記：お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
JTAAジャパンテーブルアーチスト協会‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2017.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001010283 |
請求記号
E383/JT B |
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タイトル／記事
世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：ベスト107レシピ 「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成! |
作成者
安部司‖著 タカコ ナカムラ‖料理 |
出版者
東洋経済新報社 |
出版年
2023.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001627925 |
請求記号
596.21/ｱﾍ ｾ/2 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：パクパクいろいろごはん |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910709058 |
請求記号
383.8/ｵｵ/1 |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 8MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
8：春夏秋冬季節のおかず |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.9 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1009910765257 |
請求記号
383.8/ｵｵ/8 |
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タイトル／記事
THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE FLAVOR AND SEASONINGS：英文版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
FLAVOR AND SEASONINGS：Dashi,Umami,and Fermented Foods |
作成者
JAPANESE CULINARY ACADEMY‖監修 |
出版者
日本料理アカデミー |
出版年
2025.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001748590 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｻ |
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タイトル／記事
熊倉功夫著作集 第7巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第7巻：日本料理文化史 |
作成者
熊倉功夫‖著 |
出版者
思文閣出版 |
出版年
2017.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001091552 |
請求記号
791.08/ｸﾏ ｸ/7 |
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タイトル／記事
はじめての和食えほん 春のごちそうつくろうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柳原尚之‖著 近藤圭恵‖絵 |
出版者
文溪堂 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001305275 |
請求記号
596.2/ﾔﾊ |
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タイトル／記事
THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE YAKIBA：英文版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
YAKIBA：Grilling Techniques Shio-yaki,Furishio-yaki,Yuan-yaki,Tare-yaki,and Yakitori |
作成者
JAPANESE CULINARY ACADEMY‖監修 |
出版者
日本料理アカデミー |
出版年
2025.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001748593 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｻ |
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タイトル／記事
昆布だしで定番和食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
宮沢うらら‖著 |
出版者
汐文社 |
出版年
2015.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000898463 |
請求記号
596/ﾊｼ/1 |
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タイトル／記事
登紀子ばぁばのお料理箱 3：今、伝えたい「和」のこころMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
3：和食のお作法 |
作成者
鈴木登紀子‖著 |
出版者
評論社 |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001302956 |
請求記号
596.2/ｽﾄ/3 |
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タイトル／記事
日本の伝統文化和食 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：「和食」ってなんだろう? 和食の基本 |
作成者
江原絢子‖監修 |
出版者
学研プラス |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001254861 |
請求記号
383.8/ｴﾆ/1 |
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タイトル／記事
NHKきょうの料理ビギナーズ 2021-5～2023-2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本放送協会‖編集 NHK出版‖編集 |
出版者
NHK出版 |
出版年
2007.3.20 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2000000007122.0016 |
請求記号
好奇心/59/ｴﾇ |
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タイトル／記事
京料理の文化史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上田純一‖編 |
出版者
思文閣出版 |
出版年
2017.3 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1000001036002 |
請求記号
383.816/ｳｴ ｷ |
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タイトル／記事
日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理 [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[1]：ごはん・麵・粉物 |
作成者
清絢‖監修 |
出版者
金の星社 |
出版年
2016.2 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1000000928975 |
請求記号
383.8/ｷﾆ/1 |
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タイトル／記事
天皇・幕府の料理集 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：日本料理法大成 |
作成者
山下光雄‖監修 野口孝則‖監修 |
出版者
クレス出版 |
出版年
2016.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000954266 |
請求記号
596.08/ﾔﾏ ﾃ/1 |
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タイトル／記事
昔の道具で郷土ごはんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
農文協‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2022.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001493809 |
請求記号
383.8/ﾉﾑ |
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