作成者 ： 大竹真一郎‖監修

出版者 ： 扶桑社

出版年 ： 2017.4

種別 ： 図書

作成者 ： 原田信男‖著 和食文化国民会議‖監修

出版者 ： 思文閣出版

出版年 ： 2016.11

種別 ： 図書

作成者 ： 藤井恵‖著

出版者 ： 学研プラス

出版年 ： 2016.11

種別 ： 図書

作成者 ： 宮島賢也‖著

出版者 ： アスコム

出版年 ： 2017.10

種別 ： 図書

作成者 ： 陸田幸枝‖著 大橋弘‖写真

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 2022.10

種別 ： 図書

作成者 ： 鮫島吉廣‖著 高峯和則‖著

出版者 ： 講談社

出版年 ： 2022.1

種別 ： 図書

作成者 ： 大木理‖著

出版者 ： 東京化学同人

出版年 ： 2016.1

種別 ： 図書

作成者 ： 設楽賀奈子‖著

出版者 ： 日東書院本社

出版年 ： 2024.5

種別 ： 図書

作成者 ： 農文協‖編

出版者 ： 農山漁村文化協会

出版年 ： 2018.2

種別 ： 図書

作成者 ： 比嘉照夫‖著

出版者 ： 農山漁村文化協会

出版年 ： 1991.3

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 1：こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒

作成者 ： 小清水正美‖著

出版者 ： 農山漁村文化協会

出版年 ： 2011.9

種別 ： 図書

作成者 ： 缶詰技術研究会‖編 春見隆文‖監修

出版者 ： 缶詰技術研究会 日本食糧新聞社(発売)

出版年 ： 2009.6

種別 ： 図書

作成者 ： わたなべすぎお‖へん さわだとしき‖え

出版者 ： 農山漁村文化協会

出版年 ： 2004.5

種別 ： 図書

作成者 ： 佐藤洋一郎‖著 渡邉紹裕‖著

出版者 ： 日本放送出版協会

出版年 ： 2009.4

種別 ： 図書

出版者 ： 味の素食の文化センター 農山漁村文化協会(発売)

出版年 ： 1989.11

種別 ： 雑誌巻号

各巻タイトル ： 2025.2：信州の発酵文化

作成者 ： 京阪神エルマガジン社∥編

出版者 ： JR西日本コミュニケーションズ

出版年 ： 2025.2

種別 ： 図書

作成者 ： 全国納豆協同組合連合会‖総監修 宮崎祥子‖編

出版者 ： 岩崎書店

出版年 ： 2020.10

種別 ： 図書

作成者 ： 小川眞里子‖著

出版者 ： 名古屋大学出版会

出版年 ： 2016.2

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 3：山の幸の給食

作成者 ： 中西明美‖監修

出版者 ： 小峰書店

出版年 ： 2023.4

種別 ： 図書

作成者 ： 神永曉‖監修

出版者 ： 講談社

出版年 ： 2024.2

種別 ： 図書

作成者 ： 齋藤勝裕‖著

出版者 ： カンゼン

出版年 ： 2024.1

種別 ： 図書

作成者 ： 湯澤規子‖文 金井真紀‖絵

出版者 ： ホーム社 集英社(発売)

出版年 ： 2022.6

種別 ： 図書

作成者 ： 北本勝ひこ‖著

出版者 ： 河出書房新社

出版年 ： 2016.3

種別 ： 図書

各巻タイトル ： [6]：午前5時の朝告鳥

作成者 ： 大沼紀子‖[著]

出版者 ： ポプラ社

出版年 ： 2017.6

種別 ： 図書

作成者 ： 辨野義己‖著

出版者 ： 三笠書房

出版年 ： 2016.9

種別 ： 図書