| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
食品の生活科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
有山恒∥編 |
出版者
同文書院 |
出版年
1955 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010309253 |
請求記号
498.5/50 |
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タイトル／記事
食品の一流品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
八藤晟∥編著 |
出版者
ぺりかん社 |
出版年
1973 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010319973 |
請求記号
596/132 |
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タイトル／記事
食品衛生概論MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川城巌∥著 |
出版者
光生館 |
出版年
1956 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010310223 |
請求記号
498.5/54 |
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タイトル／記事
新世界の食品工業MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
大出版社 |
出版年
1988.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910746584 |
請求記号
588/10041 |
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タイトル／記事
農学概論MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
久保康之‖編 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2022.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001502834 |
請求記号
610.1/ｸﾎ ﾉ |
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タイトル／記事
工場で働く人たち：しごとの現場としくみがわかる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
松井大助‖著 |
出版者
ぺりかん社 |
出版年
2015.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000869561 |
請求記号
509/ﾏｺ |
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タイトル／記事
調理学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
青木三恵子‖編 |
出版者
化学同人 |
出版年
2011.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000439706 |
請求記号
596/ｱｵ ﾁ |
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タイトル／記事
くらべてわかる食品図鑑 6MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
6：調味料と調理 |
作成者
家庭科教育研究者連盟‖編著 田村孝‖絵 |
出版者
大月書店 |
出版年
2008.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000120813 |
請求記号
596/ｸ/6 |
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タイトル／記事
食品加工学実習テキストMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
宮尾茂雄‖編著 高野克己‖編著 太田利子‖[ほか]共著 |
出版者
建帛社 |
出版年
2013.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000641627 |
請求記号
588/ﾐﾔ ｼ |
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タイトル／記事
日本の伝統食を科学する 第3巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：家庭に欠かせない伝統食品 |
作成者
小泉武夫‖監修 今野令子‖イラスト |
出版者
汐文社 |
出版年
2006.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910708132 |
請求記号
588/ﾆ/3 |
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タイトル／記事
美しい世界のチーズの教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
トリスタン・シカール‖著 ヤニス・ヴァルツィコス‖イラスト 河清美‖訳 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2021.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001400167 |
請求記号
648.18/ｼｶ ｳ |
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タイトル／記事
古代ワインの謎を追う：ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ケヴィン・ベゴス‖著 矢沢聖子‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001513223 |
請求記号
588.55/ﾍｺ ｺ |
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タイトル／記事
自然派ワインをはじめよう：“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木純子‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001501535 |
請求記号
588.55/ｽｽ ｼ |
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タイトル／記事
ヨーグルトの歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジューン・ハーシュ‖著 富原まさ江‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001448460 |
請求記号
648.18/ﾊｼ ﾖ |
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タイトル／記事
ビールの自然誌MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ロブ・デサール‖著 イアン・タッターソル‖著 ニキリンコ‖訳 三中信宏‖訳 |
出版者
勁草書房 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001293667 |
請求記号
588.54/ﾃｻ ﾋ |
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タイトル／記事
もっとわかるイタリア3大チーズ：チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
本間るみ子‖[著] |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001294203 |
請求記号
648.18/ﾎﾝ ﾓ |
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タイトル／記事
発酵ベジあんのおかずとおやつ：砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木村幸子‖著 藤井寛‖監修 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001352648 |
請求記号
596.37/ｷﾑ ﾊ |
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タイトル／記事
ゼロから始めるシードル醸造所：リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデルMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小野司‖著 蓮見よしあき‖著 |
出版者
虹有社 |
出版年
2020.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001351318 |
請求記号
588.55/ｵﾉ ｾ |
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タイトル／記事
牛乳をめぐる10の神話MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリーズ・ドゥソルニエ‖著 井上太一‖訳 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319662 |
請求記号
648.1/ﾄｳ ｷ |
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タイトル／記事
カビの取扱説明書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浜田信夫‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001325933 |
請求記号
465.8/ﾊﾏ ｶ |
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タイトル／記事
みそ活。：今日からはじめる簡単みそ汁習慣 毎日を助けるおみそ汁とみその本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
平山由香‖著 |
出版者
京阪神エルマガジン社 |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001316608 |
請求記号
596.21/ﾋﾗ ﾐ |
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タイトル／記事
麴の発酵クリームと発酵おやつ：乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ 天使の台所MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
こいけかおる‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001630420 |
請求記号
596.65/ｺｲ ｺ |
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タイトル／記事
醸造学各論要義MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
黒野勘六‖著 |
出版者
日本醸造協会 |
出版年
1928 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001102572 |
請求記号
588.51/ｸﾛ ｼ |
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タイトル／記事
地図で識る世界のワイン：ソムリエ・ワインエキスパート試験対応MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
西村淳一‖作 レコール・デュ・ヴァン‖監修 |
出版者
講談社ビーシー 講談社(発売) |
出版年
2017.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001064362 |
請求記号
588.55/ﾆｼ ﾁ |
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タイトル／記事
食品の異物混入時におけるお客様対応：適切なクレーム対応を行うための手引きMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
米虫節夫‖監修 角野久史‖編 食品安全ネットワーク‖著 |
出版者
日科技連出版社 |
出版年
2015.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000854281 |
請求記号
588.09/ｺﾒ ｼ |
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