| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
ニューヨーク変わりゆく街の食文化：食文化年代記2001-2010MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
松本紘宇‖著 |
出版者
明石書店 |
出版年
2011.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000433261 |
請求記号
383.853/ﾏﾂ ﾆ |
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タイトル／記事
南蛮から来た食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江後迪子‖著 |
出版者
弦書房 |
出版年
2004.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910570379 |
請求記号
383.81/10078 |
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タイトル／記事
韓国を食べて韓国を知ろう：韓国の食文化と日本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中村欽哉‖著 |
出版者
柘植書房新社 |
出版年
2003.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910430940 |
請求記号
Y383.82/10044 |
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タイトル／記事
日本の食文化史年表MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江原絢子‖編 東四柳祥子‖編 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2011.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000461338 |
請求記号
383.81/ｴﾊ ﾆ |
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タイトル／記事
教養としての和食：食文化の歴史から現代の郷土料理までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江原絢子‖監修 |
出版者
山川出版社 |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001667081 |
請求記号
383.81/ｴﾊ ｷ |
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タイトル／記事
落語で味わう江戸の食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
林秀年‖著 |
出版者
三樹書房 |
出版年
2013.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000659898 |
請求記号
779.13/ﾊﾔ ﾗ |
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タイトル／記事
vesta 平成27年SPRING～2025SPRING：食文化を楽しむ一冊MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
味の素食の文化センター 農山漁村文化協会(発売) |
出版年
1989.11 |
掲載ページ
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種別
雑誌 |
資料群
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ID
2000000006802 |
請求記号
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タイトル／記事
食の歴史学：和食文化の展開と特質MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
原田信男‖著 |
出版者
青土社 |
出版年
2021.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001473581 |
請求記号
383.81/ﾊﾗ ｼ |
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タイトル／記事
自家製味噌のすすめ：日本の食文化再生に向けてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石村眞一‖編著 石村由美子‖[ほか]著 |
出版者
雄山閣 |
出版年
2009.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000200339 |
請求記号
588.6/10027 |
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タイトル／記事
近代日本の乳食文化：その経緯と定着MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江原絢子‖編著 平田昌弘‖編著 和仁皓明‖編著 Jミルク‖企画編集 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001295247 |
請求記号
648.1/ｴﾊ ｷ |
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タイトル／記事
朝鮮半島の食：韓国・北朝鮮の食卓が映し出すものMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
守屋亜記子‖編 |
出版者
平凡社 |
出版年
2024.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001651282 |
請求記号
383.821/ﾓﾘ ﾁ |
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タイトル／記事
特集 北陸新幹線開業 カウントダウン 開業効果の拡大に総力 奮闘する自治体 インタビュー 石川県知事 谷本正憲氏 輝きを増す石川の「おもてなし」「食文化」「歴史と景観」 目指すは首都圏からの年間誘客五百万人MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
学都：43号 |
作成者
川村一也 |
出版者
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出版年
2011-5-6 |
掲載ページ
ｐ10-19 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000048414 |
請求記号
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タイトル／記事
石川県食品協会10周年記念誌：新たな食文化の創造を目指してMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
石川県食品協会 |
出版年
1998.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910034715 |
請求記号
K588/1003 |
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タイトル／記事
化政期金沢の食文化：『鶴村日記』を読むMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田 元∥著 |
出版者
種智院大学 |
出版年
2003.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910454010 |
請求記号
K383/1009 |
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タイトル／記事
食べる 平成20年12～平成23年4-5：食文化こだわり応援マガジンMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
株式会社アルプネット |
出版年
2008- |
掲載ページ
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種別
雑誌 |
資料群
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ID
2100000001721 |
請求記号
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タイトル／記事
無形民俗文化財研究協議会報告書 第17回MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第17回：文化財としての食文化 無形民俗文化財の新たな広がり |
作成者
国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部‖編集 |
出版者
国立文化財機構東京文化財研究所無形文化遺産部 |
出版年
2023.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001619255 |
請求記号
382.1/ﾄｳ ﾑ/17 |
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タイトル／記事
調理の科学：基礎から実践までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田勉‖監修 高崎禎子‖編著 小林理恵‖編著 |
出版者
学文社 |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001307601 |
請求記号
596/ﾖｼ ﾁ |
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タイトル／記事
新調理の科学：基礎から実践までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高崎禎子‖編著 小林理恵‖編著 |
出版者
学文社 |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001664379 |
請求記号
596/ﾀｶ ｼ |
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タイトル／記事
調査研究報告 第1号MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
香川県歴史博物館‖編集 |
出版者
香川県歴史博物館 |
出版年
2005.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910800310 |
請求記号
G218.2/10035/1 |
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タイトル／記事
江戸の魚食文化：川柳を通してMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
蟻川トモ子‖著 |
出版者
雄山閣 |
出版年
2017.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001014002 |
請求記号
383.813/ｱﾘ ｴ |
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タイトル／記事
京都の食文化：歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐藤洋一郎‖著 |
出版者
中央公論新社 |
出版年
2022.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001545256 |
請求記号
S383.816/ｻﾄ ｷ |
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タイトル／記事
キッチンの歴史：料理道具が変えた人類の食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ビー・ウィルソン‖著 真田由美子‖訳 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001278898 |
請求記号
596.9/ｳｲ ｷ |
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タイトル／記事
江戸の食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江戸遺跡研究会‖編 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
1992.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010236544 |
請求記号
383.8/157 |
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タイトル／記事
世界の食生活 インドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
インド：多彩な食文化不足するカロリー |
作成者
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出版者
全国食糧振興会 |
出版年
1984 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010261640 |
請求記号
611.3/153/5 |
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タイトル／記事
朝鮮の食と文化：日本・中国との比較から見えてくるものMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐々木道雄‖著 |
出版者
むくげの会 |
出版年
1996.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710007286 |
請求記号
383.8/234 |
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