| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
|
タイトル／記事
食品と熟成MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
石谷孝佑‖編著 |
出版者
光琳 |
出版年
2009.1 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1100000204617 |
請求記号
588/10052 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
廃線トンネル発酵食の拠点 三セク「柳田食産」能登線の６００メートル活用 こんかいわし長期熟成MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
|
出版者
|
出版年
2016-07-06 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
|
ID
D000004776 |
請求記号
|
詳しく見る |
|
タイトル／記事
五郎島焼酎と九谷焼ガラスセットで予約販売MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
|
出版者
|
出版年
2007-11-10 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
|
ID
D000289910 |
請求記号
|
詳しく見る |
|
タイトル／記事
老舗物語 <株式会社 天狗中田本店（金沢市新竪町> 命あるものへの感謝と責任 歴史を熟成させ、つなぐ食のバトンMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
わらいふ：17号 |
作成者
中田二郎 |
出版者
|
出版年
2024-06 |
掲載ページ
ｐ52-56 |
種別
雑誌記事 |
資料群
|
ID
E000061625 |
請求記号
|
詳しく見る |
|
タイトル／記事
新連載 能登ブランド① 信条は、長期熟成。夢は、地域振興。麦の本格焼酎メーカーとして、地産地消を目指す。 日本醗酵化成（株）（珠洲市）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
能登：7号 |
作成者
|
出版者
地産地消文化情報誌『能登』編集室 |
出版年
2012-04 |
掲載ページ
ｐ68-71 |
種別
雑誌記事 |
資料群
|
ID
E000039934 |
請求記号
|
詳しく見る |
|
タイトル／記事
おいしいチーズの事典：世界が認めた熟成士が厳選するMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
久田早苗‖監修 |
出版者
日本文芸社 |
出版年
2019.10 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000001263252 |
請求記号
648.18/ﾋｻ ｵ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
チーズの科学：ミルクの力、発酵・熟成の神秘MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
齋藤忠夫‖著 |
出版者
講談社 |
出版年
2016.11 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000000998949 |
請求記号
S648.18/ｻｲ ﾁ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
ウイスキーの科学：知るほどに飲みたくなる「熟成」の神秘MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
古賀邦正‖著 |
出版者
講談社 |
出版年
2009.11 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1100000295707 |
請求記号
588.5/10167 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
幻のシロン・チーズを探せ：熟成でダニが活躍するチーズ工房MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
島野智之‖著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2022.2 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000001487988 |
請求記号
648.18/ｼﾏ ﾏ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
食品の熟成MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
|
出版者
光琳 |
出版年
1984.1 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1009910746672 |
請求記号
588/10039 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
魚食革命 津本式究極の血抜き：完全版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
津本光弘‖監修 ルアマガ事業局‖編集 |
出版者
内外出版社 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000001293113 |
請求記号
596.35/ﾂﾓ ｷ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
時間をおくだけで、どんどんおいしくなる熟成レシピ：塩豚、ロースハム、アンチョビ、コンフィ、自家製ツナ、野菜のオイル漬け…作りおきできる便利おかずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
福家征起‖著 |
出版者
マイナビ |
出版年
2014.1 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000000721157 |
請求記号
596/ﾌｹ ｼ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
手がかりは一皿の中に [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
八木圭一‖著 |
出版者
集英社 |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000001137011 |
請求記号
B913.6/ﾔｷ ﾃ/1 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
イタリア肉料理の発想と組み立て：カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技術。下処理、火入れ、熟成肉までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
高山いさ己‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2019.3 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000001210989 |
請求記号
596.33/ﾀｶ ｲ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
月刊ウララ ふくいの発酵食。：冬の美味しい熟成中MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
|
出版者
ウララコミュニケーションズ |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1100001431953 |
請求記号
588.51/ﾌｸ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
家族のシナリオMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
小野寺史宜‖著 |
出版者
祥伝社 |
出版年
2016.6 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000000957136 |
請求記号
913.6/ｵﾉ ｶ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
ピンザの島MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
ドリアン助川‖著 |
出版者
ポプラ社 |
出版年
2014.2 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000000724862 |
請求記号
913.6/ﾄﾘ ﾋ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
メディアの熟成：情報産業 成長史論MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
野崎茂‖著 |
出版者
東洋経済新報社 |
出版年
1989.8 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1005010202943 |
請求記号
361.5/240 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
秘伝発酵食づくりMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
林弘子‖著 |
出版者
晶文社 |
出版年
1999.7 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1009910047712 |
請求記号
588.5/10059 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
「おいしさ」をつくる科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
稲神馨‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
1999.9 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1009910058185 |
請求記号
596/10373 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
カーライルの家MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
安岡章太郎‖著 |
出版者
講談社 |
出版年
2006.12 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1009910792928 |
請求記号
913.6/19725 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
頭の旅MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
外山滋比古‖著 |
出版者
毎日新聞社 |
出版年
2010.3 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1100000327551 |
請求記号
914.6/ﾄﾔ ｱ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
チーズを科学するMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
|
出版者
チーズプロフェッショナル協会 幸書房(発売) |
出版年
2016.11 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1000000995927 |
請求記号
648.18/ﾁｽ |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
批評という鬱MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
三浦雅士‖著 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2001.9 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1009910255797 |
請求記号
910.26/10164 |
詳しく見る |
|
タイトル／記事
室生犀星：何を盗み何をあがなはむMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
|
作成者
星野晃一‖著 |
出版者
踏青社 |
出版年
2009.4 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
|
ID
1100000239828 |
請求記号
K902/1060 |
詳しく見る |
この結果から絞り込む