Discover Japan 2015-1～2023-3 MYブックリストに登録
出版者 ： ディスカバー・ジャパン
出版年 ： 2009.9.5
種別 ： 雑誌巻号
発酵・醸造の疑問50 MYブックリストに登録
作成者 ： 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科‖編
出版者 ： 成山堂書店
出版年 ： 2019.6
種別 ： 図書
発酵食品の魅力に触れ 能登町で文化祭 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2023-10-24
掲載ページ ： 20
地域 ： 能登町
種別 ： 新聞記事
日本酒の起源：カビ・麴・酒の系譜 MYブックリストに登録
作成者 ： 上田誠之助‖著
出版者 ： 八坂書房
出版年 ： 2020.1
種別 ： 図書
つづくをたべる食堂 MYブックリストに登録
作成者 ： 相馬夕輝‖著
出版者 ： D&DEPARTMENT PROJECT
出版年 ： 2024.2
種別 ： 図書
「乳酸発酵漬け」の作りおき：野菜、乾物、果実、肉・魚から、米みそ、豆みそ、中国の発酵調味料まで MYブックリストに登録
作成者 ： 荻野恭子‖著
出版者 ： 文化学園文化出版局
出版年 ： 2017.5
種別 ： 図書
ドブロクをつくろう MYブックリストに登録
作成者 ： 前田俊彦‖編
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2020.3
種別 ： 図書
日本の酒・世界の酒 2020：知りたいお酒がすぐわかる総合ガイド MYブックリストに登録
出版者 ： 産経広告社
出版年 ： 2020.4
種別 ： 図書
極限環境生物の産業展開 MYブックリストに登録
作成者 ： 今中忠行‖監修
出版者 ： シーエムシー出版
出版年 ： 2019.6
種別 ： 図書
キャベツと白菜の歴史 MYブックリストに登録
作成者 ： メグ・マッケンハウプト‖著 角敦子‖訳
出版者 ： 原書房
出版年 ： 2019.4
種別 ： 図書
麴のレシピ：発酵の力でおいしい毎日 MYブックリストに登録
作成者 ： おのみさ‖著
出版者 ： 池田書店
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
石川のお土産 2024年度版：ふるさとの美味(あじ)と美技(わざ) お菓子/食品/地酒/工芸・民芸品 MYブックリストに登録
出版者 ： 石川県観光連盟
出版年 ： 2024.6
種別 ： 図書
手づくりがおいしいニッポンの保存食：四季の手仕事50 MYブックリストに登録
出版者 ： NHK出版
出版年 ： 2014.11
種別 ： 図書
文藝春秋 増刊 臨時増刊 文藝春秋 [編] 昭和27年2～平成29年12：文芸春秋 MYブックリストに登録
作成者 ： 文芸春秋
出版者 ： 文藝春秋
出版年 ： 1923−
種別 ： 雑誌巻号
なれずし初の加工場|能登・当目|伝統の発酵食品|空き家改修|出荷３倍に MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2023-01-06
掲載ページ ： 26
地域 ： 能登町・穴水町
種別 ： 新聞記事
発酵食品はおいしいクスリ：老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主! MYブックリストに登録
作成者 ： 山元正博‖著
出版者 ： ポプラ社
出版年 ： 2022.12
種別 ： 図書
発酵ごはんで健康・長生き：ご長寿さんも食べている MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖監修 こころのたね。yasuyo‖レシピ監修
出版者 ： 扶桑社
出版年 ： 2023.9
種別 ： 図書
あすから全国発酵食品サミット 鶴来４大醸造味わって つけうどん、甘こうじラテ 白山障害福祉施設が考案 こだわりや伝統紹介 白山市がガイドブック MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2015-03-20
掲載ページ ： 20
地域 ： 白山市
種別 ： 新聞記事
アルチザンチーズ図鑑：世界極上 MYブックリストに登録
作成者 ： パトリシア・マイケルソン‖著 玉嵜敦子‖訳 森泉亮子‖訳
出版者 ： ガイアブックス 産調出版(発売)
出版年 ： 2011.2
種別 ： 図書
きのこ・海藻・ネバネバ・発酵食で藤井恵の免疫力を高めるかんたんごはん MYブックリストに登録
作成者 ： 藤井恵‖著
出版者 ： 家の光協会
出版年 ： 2021.1
種別 ： 図書
糀のある豊かな食卓：糀と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる「幸腹」レシピ 肉、魚介類、卵、乳製品、白砂糖不使用 英訳レシピ付き MYブックリストに登録
作成者 ： かわなべみゆき‖著
出版者 ： 誠文堂新光社
出版年 ： 2017.3
種別 ： 図書
フランス伝統料理と地方菓子の事典：全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる MYブックリストに登録
作成者 ： 大森由紀子‖著
出版者 ： 誠文堂新光社
出版年 ： 2021.8
種別 ： 図書
幻のアフリカ納豆を追え!：そして現れた<サピエンス納豆> MYブックリストに登録
作成者 ： 高野秀行‖著
出版者 ： 新潮社
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
英国レシピと暮らしの文化史：家庭医学、科学、日常生活の知恵 MYブックリストに登録
作成者 ： エレイン・レオン‖著 村山美雪‖訳
出版者 ： 原書房
出版年 ： 2020.7
種別 ： 図書
くさいはうまい MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖著
出版者 ： 毎日新聞社
出版年 ： 2003.7
種別 ： 図書
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