| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE YAKIBA：英文版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
YAKIBA：Grilling Techniques Shio-yaki,Furishio-yaki,Yuan-yaki,Tare-yaki,and Yakitori |
作成者
JAPANESE CULINARY ACADEMY‖監修 |
出版者
日本料理アカデミー |
出版年
2025.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001748593 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｻ |
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タイトル／記事
三つ星料理人、世界に挑む。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
奥田透‖著 |
出版者
ポプラ社 |
出版年
2014.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000793103 |
請求記号
289.1/ｵｸ ﾐ |
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タイトル／記事
【創刊20年特別企画】感謝感謝の読者大プレゼント 日本料理つば甚／歌謡パブ宴の園MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國アクタス：241号 |
作成者
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出版者
北國新聞社 |
出版年
2009-07 |
掲載ページ
p44 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000069337 |
請求記号
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タイトル／記事
料亭「吉兆」を一代で築き、日本料理と茶の湯に命を懸けた祖父・湯木貞一の背中を見て、孫の徳岡邦夫は何を学んだのかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
徳岡邦夫‖著 |
出版者
淡交社 |
出版年
2013.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000690486 |
請求記号
289.1/ﾕｷ ﾘ |
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タイトル／記事
日本料理と天皇MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
松本栄文‖著 |
出版者
枻出版社 |
出版年
2014.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000802876 |
請求記号
383.81/ﾏﾂ ﾆ |
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タイトル／記事
やさしい日本料理：A first book of Japanese cooking Family-style food for the homeMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山岡正子‖著 |
出版者
講談社インターナショナル |
出版年
1996.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710017531 |
請求記号
596.1/113 |
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タイトル／記事
日本料理大全 向板2：英文版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
向板2：切る技法 魚介類、鳥類、野菜 |
作成者
日本料理アカデミー‖監修 |
出版者
シュハリ・イニシアティブ |
出版年
2018.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001153464 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
川嶋さんにグランシェフ賞 七尾の被災日本料理店主 「皆で復活成し遂げる」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2024-03-19 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000399081 |
請求記号
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タイトル／記事
「つる幸」放火の疑い 金沢 早朝火災、当面は休業MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2012-03-20 |
掲載ページ
27 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000173116 |
請求記号
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タイトル／記事
食と三味線楽しむ夜 金沢のホテル 永村さん熱演MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2011-03-05 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000138181 |
請求記号
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タイトル／記事
愛する店の外壁と別れ 七尾の日本料理「川嶋」店主嘆き 国文化財 復元できるか分からずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2024-01-31 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000392240 |
請求記号
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タイトル／記事
調理法別日本料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻調理師専門学校‖著 |
出版者
日本放送出版協会 |
出版年
2008.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000136396 |
請求記号
596.21/ﾂｼ ﾁ |
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タイトル／記事
だしのいらない日本料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野崎洋光‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2004.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910495616 |
請求記号
596.21/ﾉｻ ﾀ |
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タイトル／記事
完全理解日本料理の基礎技術MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野崎洋光‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2004.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910586979 |
請求記号
596.21/ﾉｻ ｶ |
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タイトル／記事
日本料理一汁三菜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
麻生繁‖著 |
出版者
光文社 |
出版年
2014.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000753585 |
請求記号
596.21/ｱｿ ﾆ |
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タイトル／記事
読む食辞苑：日本料理ことば尽くしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小林弘‖著 |
出版者
同文書院 |
出版年
1996.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710017394 |
請求記号
596.21/ｺﾊ ﾖ |
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タイトル／記事
Text Book日本料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻勲‖監修 |
出版者
ジャパンクッキングセンター |
出版年
1997.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710203924 |
請求記号
596.21/10006 |
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タイトル／記事
よくわかる日本料理用語事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
遠藤十士夫‖監修 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2018.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001106891 |
請求記号
596.21/ｴﾝ ﾖ |
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タイトル／記事
日本料理語源集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中村幸平‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2004.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910502864 |
請求記号
383.81/ﾅｶ ﾆ |
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タイトル／記事
全国で上位狙う 技能五輪 越田さん、中村さん抱負MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-10-16 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000127250 |
請求記号
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タイトル／記事
家庭日本料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
越智 キヨ∥著 |
出版者
六盟館 |
出版年
1922 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010046649 |
請求記号
596.1/7 |
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タイトル／記事
日本料理通MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
楽満 斉太郎∥著 |
出版者
四六書院 |
出版年
1930 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010014235 |
請求記号
596.1/4 |
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タイトル／記事
食味の真髄MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
多田鉄之助∥著 |
出版者
万里閣 |
出版年
1951 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010305532 |
請求記号
596/2 |
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タイトル／記事
ホ-ム・クッキング 第1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第1：日本料理 |
作成者
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出版者
講談社 |
出版年
1960 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010307064 |
請求記号
596/99/1 |
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タイトル／記事
天皇・幕府の料理集 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：日本料理法大成 |
作成者
山下光雄‖監修 野口孝則‖監修 |
出版者
クレス出版 |
出版年
2016.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000954266 |
請求記号
596.08/ﾔﾏ ﾃ/1 |
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