| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず：肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荻野恭子‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001358418 |
請求記号
596/ｵｷ ｼ |
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タイトル／記事
山羊さん除草隊：「環農資源」とはMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
渡辺祥二‖著 |
出版者
まつお出版 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001334079 |
請求記号
615.6/ﾜﾀ ﾔ |
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タイトル／記事
自然派ワインを求めて：日本ワインの文化学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
福田育弘‖編著 |
出版者
教育評論社 |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001586830 |
請求記号
588.55/ﾌｸ ｼ |
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タイトル／記事
体の内側からきれいになる麴のレシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
阿部かなこ‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001588567 |
請求記号
596/ｱﾍ ｶ |
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タイトル／記事
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて：栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
五明紀春‖監修 古川知子‖レシピ監修 |
出版者
エクスナレッジ |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001132765 |
請求記号
596/ｺﾐ ｼ |
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タイトル／記事
発酵で料理する：現代フランス×ノルディック ガストロノミーの新トレンドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
オフィスSNOW‖編著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001131176 |
請求記号
596.23/ｵﾌ ﾊ |
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タイトル／記事
日本長寿食事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
永山久夫‖著 |
出版者
悠書館 |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001279379 |
請求記号
383.81/ﾅｶ ﾆ |
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タイトル／記事
銀の匙 VOLUME9MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荒川弘‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2013.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000695225 |
請求記号
610/ｱﾗ ｷ/9 |
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タイトル／記事
乳酸発酵の文化譜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
雪印乳業株式会社健康生活研究所‖編 小崎道雄‖編著 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
1996.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710114930 |
請求記号
588.5/10002 |
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タイトル／記事
薩摩焼酎紀行：民の生活と文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
豊田謙二‖著 |
出版者
高城書房出版 |
出版年
1991.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710086335 |
請求記号
588.57/ﾄﾖ ｻ |
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タイトル／記事
ほんものの日本酒を!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
船瀬俊介‖著 |
出版者
築地書館 |
出版年
2005.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910653977 |
請求記号
588.52/ﾌﾅ ﾎ |
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タイトル／記事
からだにやさしい麴こんだてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
阿部かなこ‖著 |
出版者
大和書房 |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001660408 |
請求記号
596/ｱﾍ ｶ |
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タイトル／記事
ワイン完全バイブルMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井手勝茂‖監修 |
出版者
ナツメ社 |
出版年
2021.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001415712 |
請求記号
588.55/ｲﾃ ﾜ |
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タイトル／記事
ジアセチル：発酵飲食品製造のキーテクノロジーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井上喬‖著 |
出版者
幸書房 |
出版年
2001.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910215088 |
請求記号
588.51/ｲﾉ ｼ |
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タイトル／記事
乳酸菌：健康をまもる発酵食品の秘密MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小崎道雄‖著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2009.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000206191 |
請求記号
588.51/ｺｻ ﾆ |
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タイトル／記事
からだにおいしい発酵生活MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栗生隆子‖著 |
出版者
宝島社 |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001052330 |
請求記号
498.583/ｸﾘ ｶ |
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タイトル／記事
食をめぐる「菌」の話：菌ひとすじ112年、もやし屋が語るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今野宏‖著 |
出版者
産学社 |
出版年
2022.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001560752 |
請求記号
588.51/ｺﾝ ｼ |
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タイトル／記事
メタン活用いしかわモデル：小規模下水処理場向けメタン発酵システムMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
石川県環境部水環境創造課 |
出版年
2015.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000998532 |
請求記号
K453/1018 |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 石川県水産総合センターが開発した発酵食品 〈石川県能都町〉 微生物の力を利用 サケ、イカ、カキでみそ こうじと塩で漬け込み 癖なし、まろやかな味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-09-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000053998 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
能登の発酵食の魅力味わう催しMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-09-25 |
掲載ページ
14 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000229371 |
請求記号
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タイトル／記事
発酵食文化をツアーで学ぶMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-07-03 |
掲載ページ
24 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000275716 |
請求記号
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タイトル／記事
ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
マスジマトモコ‖著 石原新菜‖監修 |
出版者
家の光協会 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001342974 |
請求記号
498.583/ﾏｽ ﾋ |
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タイトル／記事
能登の発酵食金沢で発信 ２８日にイベントMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-09-17 |
掲載ページ
3 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000229211 |
請求記号
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タイトル／記事
能登の発酵食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-05-22 |
掲載ページ
11 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000219399 |
請求記号
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タイトル／記事
県の発酵食文化小紺さんが熱弁MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2013-08-01 |
掲載ページ
20 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000223058 |
請求記号
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