| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
栄養調理六法 平成16年版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栄養調理関係法令研究会‖編集 |
出版者
新日本法規出版 |
出版年
2003.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910476443 |
請求記号
498.54/10085/004 |
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タイトル／記事
「一本立ちできる男」はここが違うMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
道場六三郎‖著 |
出版者
新講社 |
出版年
2003.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910471575 |
請求記号
596/10473 |
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タイトル／記事
辻静雄：食文化研究の先駆者、フランス料理の伝道者 総特集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
河出書房新社 |
出版年
2014.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000746404 |
請求記号
289.1/ﾂｼ ﾂ |
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タイトル／記事
シェフ：名シェフが語るフランス料理修業記MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
酒井一之‖著 |
出版者
実業之日本社 |
出版年
1991.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010225614 |
請求記号
596/240 |
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タイトル／記事
江戸期料理人の記録：料理秘伝并調理秘録MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
海野岩美‖著 |
出版者
新宿調理師専門学校出版部 近代文芸社(発売) |
出版年
1994.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010277758 |
請求記号
596.1/103 |
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タイトル／記事
資格取得の勉強法：資格に合った学び方と活用法全ノウハウMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐藤尚弘‖著 |
出版者
日本能率協会マネジメントセンター |
出版年
1995.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710009429 |
請求記号
366.2/226 |
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タイトル／記事
キッチン・コンフィデンシャルMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アンソニー・ボーデイン‖著 野中邦子‖訳 |
出版者
土曜社 |
出版年
2015.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000838190 |
請求記号
596/ﾎﾃ ｷ |
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タイトル／記事
彼女の名前はMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
チョナムジュ‖著 小山内園子‖訳 すんみ‖訳 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
2020.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001352421 |
請求記号
929.13/ﾁﾖ ｶ |
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タイトル／記事
厨房の奇人たち：熱血イタリアン修行記MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ビル・ビュフォード‖[著] 北代美和子‖訳 |
出版者
白水社 |
出版年
2008.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000148793 |
請求記号
596.23/ﾋﾕ ﾁ |
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タイトル／記事
フランス料理の巨匠たち：歴史を受け継ぐ29人の言葉MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
月刊専門料理編集部‖編集 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2023.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001605680 |
請求記号
596.23/ｼﾊ ﾌ |
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タイトル／記事
こんにちはレモンちゃんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中原昌也‖著 |
出版者
幻戯書房 |
出版年
2013.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000688397 |
請求記号
913.6/ﾅｶ ｺ |
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タイトル／記事
すごい!日本の食の底力：新しい料理人像を訪ねてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻芳樹‖著 |
出版者
光文社 |
出版年
2015.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000845545 |
請求記号
S673.97/ﾂｼ ｽ |
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タイトル／記事
人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ：心を磨く働き方で人生は輝きだすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上神田梅雄‖著 |
出版者
現代書林 |
出版年
2018.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001147648 |
請求記号
596.07/ｶﾐ ｼ |
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タイトル／記事
NYの「食べる」を支える人々MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アイナ・イエロフ‖著 石原薫‖訳 |
出版者
フィルムアート社 |
出版年
2017.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001076144 |
請求記号
673.97/ｲｴ ﾆ |
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タイトル／記事
レガシー・カンパニー 5：世代を超える永続企業その「伝統と革新」のドラマMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ダイヤモンド経営者倶楽部‖編 |
出版者
ダイヤモンド社 |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001362788 |
請求記号
335.21/ﾀｲ ﾚ/5 |
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タイトル／記事
和食にかかわる仕事：板前 寿司職人 麵打ち職人 マンガMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
ほるぷ出版 |
出版年
2005.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910617122 |
請求記号
Y366.2/10237/47 |
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タイトル／記事
十八世紀叢書 第3巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：幸福の味わい 食べることと愛すること |
作成者
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出版者
国書刊行会 |
出版年
1997.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710194540 |
請求記号
085/ｼﾕ/3 |
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タイトル／記事
東京フレンチ興亡史：日本の西洋料理を支えた料理人たちMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
宇田川悟‖[著] |
出版者
角川書店 角川グループパブリッシング(発売) |
出版年
2008.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000194998 |
請求記号
S596.23/ｳﾀ ﾄ |
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タイトル／記事
のはらキッチンへぜひどうぞ：おしごとのおはなし コックさんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
まはら三桃‖作 木村いこ‖絵 |
出版者
講談社 |
出版年
2015.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000904252 |
請求記号
596/ﾏﾉ |
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タイトル／記事
独裁者の料理人：厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ヴィトルト・シャブウォフスキ‖著 芝田文乃‖訳 |
出版者
白水社 |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001582454 |
請求記号
280.4/ｼﾔ ﾄ |
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タイトル／記事
オンライン! 25MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
25：料理バトルと魂調理師ココット |
作成者
雨蛙ミドリ‖作 大塚真一郎‖絵 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001597694 |
請求記号
913.6/ｱｵ/25 |
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タイトル／記事
私は料理で生きていく：日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルールMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
仲山今日子‖著 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001677334 |
請求記号
596.028/ﾅｶ ﾜ |
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タイトル／記事
判例時報 昭和28-29年 10,13-14,16-25～2023年8月1日号：判例評論 判時MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
判例時報刊行会 |
出版者
判例時報社 |
出版年
1953.6 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000002949.1723 |
請求記号
3類雑誌/32/ﾊﾝ |
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タイトル／記事
あいことばはウ・キ・キ：親子なかよく料理上手になれる本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
田中はづき‖著 辻調理師専門学校‖監修 |
出版者
小学館 |
出版年
2009.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000226608 |
請求記号
596/ﾀｱ |
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タイトル／記事
めし画レシピ：10歳からのカンタンおべんとうづくりMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山田めしが‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2024.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001647703 |
請求記号
596.4/ﾔﾒ |
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