| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
中国料理のマネージャー：スタッフを育て、売上げを伸ばすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中島將耀‖共著 遠山詳胡子‖共著 |
出版者
キクロス出版 星雲社(発売) |
出版年
2017.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001024016 |
請求記号
673.972/ﾅｶ ﾁ |
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タイトル／記事
町中華とはなんだ：昭和の味を食べに行こうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
町中華探検隊‖著 |
出版者
立東舎 リットーミュージック(発売) |
出版年
2016.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000973790 |
請求記号
673.972/ﾏﾁ ﾏ |
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タイトル／記事
激安食品が30年後の日本を滅ぼす!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
河岸宏和‖著 |
出版者
辰巳出版 |
出版年
2015.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000903916 |
請求記号
673.97/ｶﾜ ｹ |
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タイトル／記事
一流料理店の厨房：最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
服部幸應‖著 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000887844 |
請求記号
528.7/ﾊﾂ ｲ |
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タイトル／記事
小さなテイクアウトショップandフードトラックのデザインMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
パイインターナショナル‖編著 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001519538 |
請求記号
674.3/ﾊｲ ﾁ |
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タイトル／記事
シェフたちのコロナ禍：道なき道をゆく三十四人の記録MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井川直子‖著 |
出版者
文藝春秋 |
出版年
2021.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001415083 |
請求記号
673.97/ｲｶ ｼ |
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タイトル／記事
ノンアルコールドリンクの発想と組み立て：ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
安藤裕‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2021.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001460184 |
請求記号
596.7/ｱﾝ ﾉ |
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タイトル／記事
フードサービス経営戦略論：繁盛店のしくみと作り方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
阿部川勝義‖著 |
出版者
中央経済社 中央経済グループパブリッシング(発売) |
出版年
2021.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001449033 |
請求記号
673.97/ｱﾍ ﾌ |
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タイトル／記事
Q&Aハラールを知る101問：ムスリムおもてなしガイドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
福島康博‖著 |
出版者
解放出版社 |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001137361 |
請求記号
689.21/ﾌｸ ｷ |
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タイトル／記事
進化する5つ星ホテルのおもてなし英語MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
関優子‖著 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ‖監修 |
出版者
東京書籍 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000879117 |
請求記号
673.3/ｾｷ ｼ |
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タイトル／記事
生食のはなし：リスクを知って、おいしく食べるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川本伸一‖編集代表 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001584856 |
請求記号
498.54/ｶﾜ ﾅ |
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タイトル／記事
Farm to Table：シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浅野悦男‖著 成見智子‖著 |
出版者
平凡社 |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001659024 |
請求記号
626.04/ｱｻ ﾌ |
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タイトル／記事
サービス・オブ・ザ・イヤー 2023：チェーンストア6172店の頂点MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
エイジスリサーチ・アンド・コンサルティング 星雲社(発売) |
出版年
2023.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001601266 |
請求記号
673.7/ｻﾋ/2023 |
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タイトル／記事
夜のお店解剖図鑑：お酒を出す店舗の仕掛けと工夫がマルわかりMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高橋哲史‖著 |
出版者
エクスナレッジ |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001626757 |
請求記号
526.67/ﾀｶ ﾖ |
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タイトル／記事
ウポポイまるごとガイド：ウポポイ アエエラマン カンピソシMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北海道新聞社‖編 |
出版者
北海道新聞社 |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001627707 |
請求記号
382.11/ﾎﾂ ｳ |
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タイトル／記事
NFTビジネス活用事例100連発!：地方創生からエンタメまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小林憲人‖著 兼安暁‖監修 |
出版者
彩流社 |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001595375 |
請求記号
007.35/ｺﾊ ｴ |
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タイトル／記事
北海道民具事典 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：生活用具 |
作成者
北海道民具事典編集委員会‖編 |
出版者
北海道新聞社 |
出版年
2018.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001196099 |
請求記号
383.93/ﾎﾂ ﾎ/1 |
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タイトル／記事
広がる食卓：コミュニティ・レストランMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
世古一穂‖編・著 伊藤規久子‖[ほか著] |
出版者
梨の木舎 |
出版年
2019.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001203569 |
請求記号
361.7/ｾｺ ﾋ |
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タイトル／記事
最新解説ラーメンの調理技法：人気店の仕込み・味の構成・考え方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
旭屋出版編集部‖編 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001279171 |
請求記号
673.972/ｱｻ ｻ |
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タイトル／記事
すぐわかる経費で落とせる領収書：個人事業主・フリーランスの税金対策MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤一生‖監修 |
出版者
成美堂出版 |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001291502 |
請求記号
345/ｻｲ ｽ |
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タイトル／記事
注文をまちがえる料理店：忘れちゃったけどまちがえちゃったけどまあいいかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小国士朗‖著 |
出版者
あさ出版 |
出版年
2017.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001091150 |
請求記号
493.758/ｵｸ ﾁ |
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タイトル／記事
焼肉の技術：大評判店の「肉の切り方」「味付け」「提供法」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
旭屋出版編集部‖編 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2015.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000815817 |
請求記号
673.972/ｱｻ ﾔ |
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タイトル／記事
すごい!日本の食の底力：新しい料理人像を訪ねてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻芳樹‖著 |
出版者
光文社 |
出版年
2015.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000845545 |
請求記号
S673.97/ﾂｼ ｽ |
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タイトル／記事
新宿駅最後の小さなお店ベルク：個人店が生き残るには?MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井野朋也‖著 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
2014.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000810837 |
請求記号
B673.98/ｲﾉ ｼ |
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タイトル／記事
ティールームの誕生：<美覚>のデザイナーたちMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横川善正‖著 |
出版者
平凡社 |
出版年
1998.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810023859 |
請求記号
233.2/ﾖｺ ﾃ |
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