| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
香り、うま味、のど越し◎MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2016-09-22 |
掲載ページ
16 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000006415 |
請求記号
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タイトル／記事
小さな実に|うま味凝縮MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2021-10-16 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000372952 |
請求記号
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タイトル／記事
「搾り」うま味を凝縮 能美の農口酒造で始まるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-11-21 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000264319 |
請求記号
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タイトル／記事
志賀原発２号機の波紋 地元 国内最大級に身構える ソロバンはじく商工者 １号機「うま味なし」の声も 反対派は「早すぎる」 北電 安全確かめゴーサイン トップ人事も絡む？ 「社長退任の花道に」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1993-06-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000327666 |
請求記号
志賀原発４ |
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タイトル／記事
池田菊苗：うま味の素「グルタミン酸」発見MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
清水洋美‖文 里見和彦‖絵 |
出版者
汐文社 |
出版年
2021.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001396854 |
請求記号
289.1/ｲｲ |
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タイトル／記事
甘さ控えめ|うま味も|能登ワイン|新作ロゼきょう発売MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2021-04-09 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000362628 |
請求記号
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タイトル／記事
「クオネス」の白 ８月販売 穴水・能登ワイン木樽使いうま味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-06-06 |
掲載ページ
19 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000273002 |
請求記号
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タイトル／記事
県議会一般質問 能登牛 うま味向上へ ブランドＰＲ 肥育方法確立図る 不正経理 県警が自主調査実施 公表時期や対象に触れず 観光特使 秋めどに５００人委嘱 男女共同参画 １４市町が条例制定MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2010-06-12 |
掲載ページ
17 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000118900 |
請求記号
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タイトル／記事
米粉育ちの豚 人気上々 ＪＡ石川かほく 肉にうま味乗る 愛称は豚輝 青山さん命名MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2012-09-15 |
掲載ページ
21 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000214021 |
請求記号
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タイトル／記事
<いい味 見つけた> かきのうま味 心ゆくまで かき処 海（七尾市）MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-02-28 |
掲載ページ
30 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000246545 |
請求記号
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タイトル／記事
タンパク質・アミノ酸の科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岸恭一‖監修 西村敏英‖監修 日本必須アミノ酸協会‖編 |
出版者
工業調査会 |
出版年
2007.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000013535 |
請求記号
491.4/10030 |
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タイトル／記事
味の文化史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
河野友美‖著 |
出版者
世界書院 |
出版年
1997.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810000882 |
請求記号
383.8/10020 |
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タイトル／記事
加賀の賢者―近代日本を支えた人々＜第七回＞池田菊苗（三）うま味の発見とその工業化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：２３号 |
作成者
加賀乙彦 |
出版者
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出版年
2005-09 |
掲載ページ
ｐ75-83 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000033505 |
請求記号
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タイトル／記事
「楽しくつければおいしくなる」麹が引き出すうま味、思い出、文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：３１号 |
作成者
敷波澄子 飛永紀子 |
出版者
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出版年
2007-03 |
掲載ページ
ｐ68-73 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000033065 |
請求記号
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詳しく見る |
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タイトル／記事
長芋新品種の生産量を倍増MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2015-02-06 |
掲載ページ
27 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000269522 |
請求記号
30-17 |
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タイトル／記事
加賀の賢者―近代日本を支えた人々＜第五回＞池田菊苗（一）夏目漱石の親友でうま味研究の大家MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：２１号 |
作成者
加賀乙彦 |
出版者
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出版年
2004-09 |
掲載ページ
ｐ59-67 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000033587 |
請求記号
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タイトル／記事
グルタミン酸の科学：うま味から神経伝達までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栗原堅三‖[ほか]著 |
出版者
講談社 |
出版年
2000.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910178216 |
請求記号
491.4/10009 |
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タイトル／記事
うま味：味覚と食行動MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
河村洋二郎‖編著 |
出版者
共立出版 |
出版年
1993.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010254273 |
請求記号
491.3/253 |
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タイトル／記事
世界文化遺産和食の栄養学 専門家が長寿効果を分析 理にかなった「一汁三菜」 低カロリーの「うま味」駆使MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國アクタス：295号 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-01 |
掲載ページ
p12-21 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000064894 |
請求記号
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タイトル／記事
だしの科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
的場輝佳‖編 外内尚人‖編 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001043726 |
請求記号
498.51/ﾏﾄ ﾀ |
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タイトル／記事
凍り野菜レシピ：うま味凝縮 塩分控えめ さらに時短!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
是友麻希‖著 |
出版者
池田書店 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000887207 |
請求記号
596.37/ｺﾚ ｺ |
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タイトル／記事
「うま味」を発見した男：小説・池田菊苗MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上山明博‖著 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2011.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000452988 |
請求記号
913.6/22266 |
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タイトル／記事
だし=うま味の事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
星名桂治‖著 栗原堅三‖著 二宮くみ子‖著 |
出版者
東京堂出版 |
出版年
2014.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000802028 |
請求記号
498.51/ﾎｼ ﾀ |
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タイトル／記事
味の世界史：香辛料から砂糖、うま味調味料までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
玉木俊明‖著 |
出版者
SBクリエイティブ |
出版年
2024.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001708392 |
請求記号
S588.09/ﾀﾏ ｱ |
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タイトル／記事
和食とうま味のミステリー：国産麴菌オリゼがつむぐ千年の物語MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北本勝ひこ‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2016.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000932137 |
請求記号
588.51/ｷﾀ ﾜ |
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