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タイトル/記事 巻次/紙誌 作成者 出版者 出版年 掲載ページ 種別 資料群 ID 請求記号
タイトル/記事

京料理「仕出し」教本

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巻次/紙誌

作成者

京都魚菜鮓商協同組合‖著

出版者

旭屋出版

出版年

2012.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000539336

請求記号

596.21/キヨ キ

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タイトル/記事

「京味」の十二か月

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巻次/紙誌

作成者

西健一郎‖著 平岩弓枝‖著

出版者

文藝春秋

出版年

2009.10

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000287976

請求記号

596.21/ニシ キ

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タイトル/記事

おうちで作る郷土ごはん

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巻次/紙誌

作成者

小野藤子‖[著]

出版者

枻出版社

出版年

2009.10

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000280342

請求記号

596.21/オノ オ

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タイトル/記事

吉兆湯木貞一のゆめ

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巻次/紙誌

作成者

湯木美術館‖編

出版者

朝日新聞社

出版年

2002.7

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910335851

請求記号

596.21/10076

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タイトル/記事

魯山人と辻留器にこだわる

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巻次/紙誌

作成者

辻義一‖[著]

出版者

講談社

出版年

2001.6

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910232010

請求記号

596.21/10069

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タイトル/記事

「県民性」がわかるおもしろ食の大事典

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巻次/紙誌

作成者

ハイパープレス‖著

出版者

青春出版社

出版年

2001.7

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910233489

請求記号

383.81/10045

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タイトル/記事

京料理の世界

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巻次/紙誌

作成者

高橋英一‖監修 二村春臣‖写真 二村海‖写真

出版者

淡交社

出版年

2008.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000119489

請求記号

596.21/タカ キ

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タイトル/記事

金澤料理:青木悦子の新じわもん王國

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巻次/紙誌

作成者

青木悦子‖著

出版者

北國新聞社

出版年

2007.10

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000079217

請求記号

K596/1052

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タイトル/記事

日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け

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巻次/紙誌

作成者

畑耕一郎‖著

出版者

柴田書店

出版年

2009.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000203284

請求記号

596.21/ハタ ニ

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タイトル/記事

聞き書ふるさとの家庭料理 8

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巻次/紙誌

8:漬けもの

作成者

農山漁村文化協会‖編

出版者

農山漁村文化協会

出版年

2003.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910412891

請求記号

596.21/ノウ キ/8

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タイトル/記事

聞き書ふるさとの家庭料理 9

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巻次/紙誌

9:あえもの

作成者

農山漁村文化協会‖編

出版者

農山漁村文化協会

出版年

2003.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910412893

請求記号

596.21/ノウ キ/9

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タイトル/記事

食の文化伝承ガイドブック

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巻次/紙誌

作成者

出版者

青森県農林水産部流通加工課

出版年

2003.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910495028

請求記号

G596.21/10100

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タイトル/記事

日本料理行事・仕来り大事典 用語編

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巻次/紙誌

作成者

小倉久米雄‖監修 小松崎剛‖監修 畑江敬子‖監修

出版者

プロスター 未来プランニング(発売)

出版年

2003.8

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910525329

請求記号

596.21/オク ニ

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タイトル/記事

日本料理行事・仕来り大事典 実用編

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巻次/紙誌

作成者

小倉久米雄‖監修 小松崎剛‖監修 畑江敬子‖監修

出版者

プロスター 未来プランニング(発売)

出版年

2003.8

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910525330

請求記号

596.21/オク ニ

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タイトル/記事

椀盛入門:椀盛の十二カ月とその技法

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巻次/紙誌

作成者

後藤紘一良‖著

出版者

柴田書店

出版年

2002.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910376779

請求記号

596.21/10077

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タイトル/記事

焼く:日本料理素材別炭火焼きの技法

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巻次/紙誌

作成者

奥田透‖著

出版者

柴田書店

出版年

2013.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1000000004898

請求記号

596.21/オク ヤ

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タイトル/記事

目の眼 1978-1~2023-4

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巻次/紙誌

作成者

出版者

目の眼

出版年

1977.9

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000006903.0195

請求記号

伝里/70/メノ

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タイトル/記事

目の眼 1978-1~2023-4

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巻次/紙誌

作成者

出版者

目の眼

出版年

1977.9

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000006903.0196

請求記号

伝里/70/メノ

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タイトル/記事

目の眼 1978-1~2023-4

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巻次/紙誌

作成者

出版者

目の眼

出版年

1977.9

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000006903.0201

請求記号

伝里/70/メノ

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タイトル/記事

食品と容器 缶詰技術研究会, 大和製缶株式会社 [編] 平成25年8~令和5年2:Food & packaging

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巻次/紙誌

作成者

缶詰技術研究会 大和製缶株式会社

出版者

缶詰技術研究会

出版年

1971-

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000004010.0025

請求記号

/58/シヨ

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タイトル/記事

陶説 昭和30年5 1~令和5年3

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巻次/紙誌

作成者

日本陶磁協会 [編]

出版者

日本陶磁協会

出版年

[1953]-

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000012544.0278

請求記号

伝里/75/トウ

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タイトル/記事

なごみ 1980-4~[2023年]3月号:茶のあるくらし

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巻次/紙誌

作成者

出版者

淡交社

出版年

1980.1

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000006622.0029

請求記号

伝里/79/ナゴ

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タイトル/記事

なごみ 1980-4~[2023年]3月号:茶のあるくらし

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巻次/紙誌

作成者

出版者

淡交社

出版年

1980.1

掲載ページ

種別

雑誌巻号

資料群

ID

2000000006622.0042

請求記号

伝里/79/ナゴ

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タイトル/記事

和えもの百科:日本料理店の和えものアイデアと技法

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巻次/紙誌

作成者

柴田書店‖編

出版者

柴田書店

出版年

2025.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1000001726493

請求記号

596.21/シハ ア

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タイトル/記事

だしの神秘

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巻次/紙誌

作成者

伏木亨‖著

出版者

朝日新聞出版

出版年

2017.1

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1000001011512

請求記号

S596.21/フシ タ

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