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雑誌記事

巻頭特集 金沢あんこ 知る人ぞ知る名品・注目品を厳選 パティスリーローブ 花鏡庵/柴舟小出/圓八/御菓子司 水本/きんつば中田屋/パティスリーシュメラン/甘納豆かわむら/季節のたべものSiii/戸水屋/石川屋本舗/小窓のしおや/CAFE DUMBO/落雁諸江屋/サリュ アンシャンテ/越山甘清堂/和をうたうショコラ UNFINI/なかざき生菓子店/茶菓工房たろう/土九/HUG mitten WORKS/御菓子司 つば屋/パン・ド・ファンファーレ/山法師/中華饅頭専門店緋梅/f.BAKERY MYブックリストに登録

著者 文:河原剛、撮影:上田健真

掲載誌 Kanazawa Style

巻号 1号

出版年 2024-05

掲載ページ p20-47

種別 雑誌記事

図書・雑誌・視聴覚

ベリーのお菓子とデザート:風味を活かした焼き菓子、から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き MYブックリストに登録

作成者 荒井昇‖著 遠藤淳史‖著 金井史章‖著 川手寛康‖著 栗田健志郎‖著 小山千尋‖著 昆布智成‖著 高橋雄二郎‖著 田中俊大‖著 長屋明花‖著 中山洋平‖著 濱村浩‖著 平野智久‖著 宮木康彦‖著 山内敦生‖著 山内ももこ‖著 やまだまり‖著 渡邊世紀‖著

出版者 誠文堂新光社

出版年 2023.12

種別 図書

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