| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
寺田聡美‖著 |
出版者
家の光協会 |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001624804 |
請求記号
596/ﾃﾗ ｼ |
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タイトル／記事
チーズの歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アンドリュー・ドルビー‖著 富原まさ江‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2024.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001643802 |
請求記号
648.18/ﾄﾙ ﾁ |
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タイトル／記事
はじめての発酵ごはん：いつものおかずをもっと手軽に、おいしく!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
オザワエイコ‖著 森本桃世‖著 |
出版者
ナツメ社 |
出版年
2023.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001623820 |
請求記号
596/ｵｻ ﾊ |
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タイトル／記事
日本の伝統食を科学する 第2巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第2巻：発酵食のパワーの秘密 |
作成者
小泉武夫‖監修 今野令子‖イラスト |
出版者
汐文社 |
出版年
2006.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910702185 |
請求記号
588/ﾆ/2 |
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タイトル／記事
体がよろこぶお漬け物：乳酸発酵の力で、体の中から美しくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井澤由美子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2019.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001242778 |
請求記号
596.3/ｲｻ ｶ |
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タイトル／記事
発酵の技法：世界の発酵食品と発酵文化の探求MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
Sandor Ellix Katz‖著 水原文‖訳 |
出版者
オライリー・ジャパン オーム社(発売) |
出版年
2016.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000944887 |
請求記号
588.51/ｷﾔ ﾊ |
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タイトル／記事
醬油本：醬油を見つけて醬油を知り醬油を楽しむ本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高橋万太郎‖著 黒島慶子‖著 |
出版者
玄光社 |
出版年
2023.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001612451 |
請求記号
588.6/ﾀｶ ｼ |
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タイトル／記事
発酵食品の効用学ぶ 能登町で研修会MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2017-04-20 |
掲載ページ
29 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000013107 |
請求記号
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タイトル／記事
千葉の発酵食品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
千葉県博図公連携事業実行委員会 |
出版年
2018.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001157702 |
請求記号
588.5/10282 |
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タイトル／記事
日本の伝統食を科学する 第3巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：家庭に欠かせない伝統食品 |
作成者
小泉武夫‖監修 今野令子‖イラスト |
出版者
汐文社 |
出版年
2006.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910708132 |
請求記号
588/ﾆ/3 |
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タイトル／記事
ゆる菌活：発酵食品を手作りしたら人生が変わった!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
おのみさ‖著 高橋信之‖監修 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001322529 |
請求記号
596/ｵﾉ ﾕ |
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タイトル／記事
ポリ袋だから簡単!発酵食レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
杵島直美‖著 |
出版者
青春出版社 |
出版年
2019.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001245753 |
請求記号
S596/ｷｼ ﾎ |
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タイトル／記事
“進化している発酵食品”学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐々木泰子‖編著 |
出版者
明治大学出版会 丸善出版(発売) |
出版年
2022.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001504655 |
請求記号
588.51/ｻｻ ｼ |
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タイトル／記事
基礎・応用・臨床微生物学と実験MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
谷口亜樹子‖編著 岩田建‖編著 |
出版者
光生館 |
出版年
2014.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000744476 |
請求記号
465/ﾀﾆ ｷ |
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タイトル／記事
季刊民族学 国立民族学博物館 昭和52年～平成20年：民族学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
国立民族学博物館 |
出版者
民族学振興会千里事務局 |
出版年
1977.10- |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2100000001211.0122 |
請求記号
/38/ﾐﾝ |
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タイトル／記事
北陸の発酵食品 おいしい文化大研究MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國文華：３１号 |
作成者
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出版者
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出版年
2007-03 |
掲載ページ
ｐ10-14 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000033058 |
請求記号
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タイトル／記事
伝統食に親しんで なれずし仕込む 能登・三波MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2018-06-21 |
掲載ページ
26 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000024051 |
請求記号
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タイトル／記事
白山で発酵食品サミット 来年３月 産官学で実行委日本酒、みそ･･･全国区へ連携MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2014-05-02 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000251955 |
請求記号
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タイトル／記事
なれずし初出荷 能登・当目MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2024-03-21 |
掲載ページ
23 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000392752 |
請求記号
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タイトル／記事
しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん：減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小紺有花‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2012.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000581315 |
請求記号
596/ｺｺ ｼ |
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タイトル／記事
日本の味と世界の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2002.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910340966 |
請求記号
B383.8/ｺｲ ﾆ |
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タイトル／記事
菌が地球を救う!：あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにするMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
宝島社 |
出版年
2007.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000062821 |
請求記号
S588.51/ｺｲ ｷ |
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タイトル／記事
エンジョイ!クラフトビール：人生最高の一杯を求めてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
スコット・マーフィー‖著 岩田リョウコ‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001312552 |
請求記号
588.54/ﾏﾌ ｴ |
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タイトル／記事
免疫力を上げる!発酵食レシピ：塩麴・しょうゆ麴・甘酒で作るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小紺有花‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001344988 |
請求記号
596/ｺｺ ﾒ |
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タイトル／記事
糀の提案帖：砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
こころのたね。yasuyo‖著 |
出版者
エムディエヌコーポレーション インプレス(発売) |
出版年
2024.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001643397 |
請求記号
596/ﾔｽ ｺ |
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