塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず：肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 荻野恭子‖著
出版者 ： 学研プラス
出版年 ： 2020.10
種別 ： 図書
山羊さん除草隊：「環農資源」とは MYブックリストに登録
作成者 ： 渡辺祥二‖著
出版者 ： まつお出版
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
自然派ワインを求めて：日本ワインの文化学 MYブックリストに登録
作成者 ： 福田育弘‖編著
出版者 ： 教育評論社
出版年 ： 2023.4
種別 ： 図書
体の内側からきれいになる麴のレシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 阿部かなこ‖著
出版者 ： KADOKAWA
出版年 ： 2023.4
種別 ： 図書
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて：栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方” MYブックリストに登録
作成者 ： 五明紀春‖監修 古川知子‖レシピ監修
出版者 ： エクスナレッジ
出版年 ： 2018.5
種別 ： 図書
発酵で料理する：現代フランス×ノルディック ガストロノミーの新トレンド MYブックリストに登録
作成者 ： オフィスSNOW‖編著
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2018.5
種別 ： 図書
日本長寿食事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 永山久夫‖著
出版者 ： 悠書館
出版年 ： 2019.11
種別 ： 図書
銀の匙 VOLUME9 MYブックリストに登録
作成者 ： 荒川弘‖著
出版者 ： 小学館
出版年 ： 2013.10
種別 ： 図書
乳酸発酵の文化譜 MYブックリストに登録
作成者 ： 雪印乳業株式会社健康生活研究所‖編 小崎道雄‖編著
出版者 ： 中央法規出版
出版年 ： 1996.12
種別 ： 図書
薩摩焼酎紀行：民の生活と文化 MYブックリストに登録
作成者 ： 豊田謙二‖著
出版者 ： 高城書房出版
出版年 ： 1991.12
種別 ： 図書
ほんものの日本酒を! MYブックリストに登録
作成者 ： 船瀬俊介‖著
出版者 ： 築地書館
出版年 ： 2005.8
種別 ： 図書
からだにやさしい麴こんだて MYブックリストに登録
作成者 ： 阿部かなこ‖著
出版者 ： 大和書房
出版年 ： 2024.4
種別 ： 図書
ワイン完全バイブル MYブックリストに登録
作成者 ： 井手勝茂‖監修
出版者 ： ナツメ社
出版年 ： 2021.6
種別 ： 図書
ジアセチル：発酵飲食品製造のキーテクノロジー MYブックリストに登録
作成者 ： 井上喬‖著
出版者 ： 幸書房
出版年 ： 2001.4
種別 ： 図書
乳酸菌：健康をまもる発酵食品の秘密 MYブックリストに登録
作成者 ： 小崎道雄‖著
出版者 ： 八坂書房
出版年 ： 2009.1
種別 ： 図書
からだにおいしい発酵生活 MYブックリストに登録
作成者 ： 栗生隆子‖著
出版者 ： 宝島社
出版年 ： 2017.7
種別 ： 図書
食をめぐる「菌」の話：菌ひとすじ112年、もやし屋が語る MYブックリストに登録
作成者 ： 今野宏‖著
出版者 ： 産学社
出版年 ： 2022.12
種別 ： 図書
メタン活用いしかわモデル：小規模下水処理場向けメタン発酵システム MYブックリストに登録
出版者 ： 石川県環境部水環境創造課
出版年 ： 2015.5
種別 ： 図書
ほくりく漬物紀行 石川県水産総合センターが開発した発酵食品 〈石川県能都町〉 微生物の力を利用 サケ、イカ、カキでみそ こうじと塩で漬け込み 癖なし、まろやかな味 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1999-09-10
地域 ： 能登町・穴水町
種別 ： 新聞記事
能登の発酵食の魅力味わう催し MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2013-09-25
掲載ページ ： 14
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
発酵食文化をツアーで学ぶ MYブックリストに登録
掲載紙 ： 読売：朝刊
掲載日 ： 2015-07-03
掲載ページ ： 24
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： マスジマトモコ‖著 石原新菜‖監修
出版者 ： 家の光協会
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
能登の発酵食金沢で発信 ２８日にイベント MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2013-09-17
掲載ページ ： 3
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
能登の発酵食文化 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2013-05-22
掲載ページ ： 11
地域 ： 七尾市
種別 ： 新聞記事
県の発酵食文化小紺さんが熱弁 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2013-08-01
掲載ページ ： 20
地域 ： 七尾市
種別 ： 新聞記事
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