| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
津軽伝承料理：発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
津軽あかつきの会‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2021.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001432277 |
請求記号
596.21/ﾂｶ ﾂ |
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タイトル／記事
パネットーネとパンドーロ：ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐藤広樹‖技術監修 ドンク‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2021.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001458728 |
請求記号
596.65/ｻﾄ ﾊ |
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タイトル／記事
自然エネルギー実例集：やさしい未来へ! 太陽光・風力・メタン発酵MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
桜井薫‖編 |
出版者
パワー社 |
出版年
1995.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010295131 |
請求記号
501.6/195 |
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タイトル／記事
寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
寺田聡美‖著 |
出版者
家の光協会 |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001283655 |
請求記号
596/ﾃﾗ ﾃ |
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タイトル／記事
食・酒アラカルト 春の発酵食祭りにぎわう ヤマト醤油味噌糀パーク／輪島の新酒、小松で醸造／岩下の新生姜カレー販売 チャンピオンカレー／八幡が神子原米を「すしべん」で採用／野菜らーめん33円上げ ハチバン、原材料高などでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
加能人：791号 |
作成者
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出版者
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出版年
2024-05 |
掲載ページ
p21 |
種別
雑誌記事 |
資料群
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ID
E000053361 |
請求記号
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タイトル／記事
食品加工・保蔵学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
海老原清‖編 渡邊浩幸‖編 竹内弘幸‖編 |
出版者
講談社 |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001061986 |
請求記号
588/ｴﾋ ｼ |
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タイトル／記事
ポルトガル・ワインMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山本博‖著 |
出版者
早川書房 |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001385186 |
請求記号
588.55/ﾔﾏ ﾎ |
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タイトル／記事
世界に教えたい日本のごはんWASHOKU：イラスト&英語でガイドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川村淳平‖[画] 沢田眉香子‖編 リース恵実‖[訳] |
出版者
淡交社 |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001375939 |
請求記号
596.21/ｶﾜ ｾ |
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タイトル／記事
和食の地理学：あの美味を生むのはどんな土地なのかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
金田章裕‖著 |
出版者
平凡社 |
出版年
2020.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001376183 |
請求記号
S612.1/ｷﾝ ﾜ |
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タイトル／記事
世界お酒MAPS：イラストでめぐる80杯の図鑑MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジュール・ゴベール=テュルパン‖著 アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ‖著 ダコスタ吉村花子‖訳 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319735 |
請求記号
588.5/ｺﾍ ｾ |
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タイトル／記事
メタン発酵MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野池達也‖編著 佐藤和明‖編集幹事・共著 安井英斉‖編集幹事・共著 李玉友‖編集幹事・共著 落修一‖[ほか]共著 |
出版者
技報堂出版 |
出版年
2009.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000241831 |
請求記号
518.2/10022 |
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タイトル／記事
「食」で地域探検 6MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
6：地域の保存食 |
作成者
服部幸応‖監修・著 服部津貴子‖監修・著 |
出版者
岩崎書店 |
出版年
2003.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910405042 |
請求記号
383/ﾊ/6 |
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タイトル／記事
現代農業 昭和49年10月号～2023-3：農政研究MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
農山漁村文化協会 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
1926.3 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000001591.0562 |
請求記号
6類雑誌/61/ｹﾞﾝ |
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タイトル／記事
醬油・味噌・酢はすごい：三大発酵調味料と日本人MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
中央公論新社 |
出版年
2016.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000997419 |
請求記号
S588.6/ｺｲ ｼ |
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タイトル／記事
発酵パワーで元気になるみそレシピ：かんたん!ヘルシー!手づくりみそとみそレシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大瀬由生子‖著 |
出版者
春陽堂書店 |
出版年
2022.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001527856 |
請求記号
596/ｵｵ ﾊ |
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タイトル／記事
これ、台所でつくれます。：発酵漬物から手打ち麵、ベーコン・チーズまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
農山漁村文化協会‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2022.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001546510 |
請求記号
596/ﾉｳ ｺ |
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タイトル／記事
酵母 文明を発酵させる菌の話MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ニコラス・マネー‖著 田沢恭子‖訳 |
出版者
草思社 |
出版年
2022.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001488000 |
請求記号
465.8/ﾏﾈ ｺ |
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タイトル／記事
発酵いらずですぐおいしいかんたん米粉パン：小麦粉・卵・乳製品不使用MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
多森サクミ‖著 |
出版者
立東舎 リットーミュージック(発売) |
出版年
2018.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001166345 |
請求記号
596.63/ﾀﾓ ﾊ |
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タイトル／記事
こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり：保存容器で混ぜるだけ→冷蔵庫でらくらく発酵→好きなときに焼けるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
梅田みどり‖著 |
出版者
ナツメ社 |
出版年
2023.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001623609 |
請求記号
596.63/ｳﾒ ｺ |
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タイトル／記事
玄米発酵食は慢性病に克つ 続MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
続：活性酸素の消去とダイオキシンの排除に役立つ |
作成者
池田善行‖著 |
出版者
文理書院 |
出版年
1998.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810057559 |
請求記号
498.58/10025/2 |
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タイトル／記事
チーズの世界史：各国の歴史風土を凝縮した発酵食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木榑博‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2025.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001731010 |
請求記号
S648.18/ｺｸ ﾁ |
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タイトル／記事
いただきますMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
いしかわまさゆき‖作・絵 |
出版者
講談社 |
出版年
2009.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000289632 |
請求記号
L588/ｲ |
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タイトル／記事
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
5：ぶくぶく発酵するふしぎ |
作成者
生活環境教育研究会‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2003.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910413109 |
請求記号
588/ｾ/5 |
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タイトル／記事
みその絵本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
いまいせいいち‖へん みずかみみのり‖え |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2004.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910529363 |
請求記号
588/ｲ |
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タイトル／記事
クリスマスの発酵菓子：ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方 シュトレン・パネットーネ・クグロフMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
誠文堂新光社‖編 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2022.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001534669 |
請求記号
596.65/ｾｲ ｸ |
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