| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
覚えておきたい!新・料理の基本123：定番料理から下ごしらえ、素材選びまで…今さら聞けない料理の疑問をすべて解決MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
扶桑社 |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001356376 |
請求記号
596/ｵﾎ |
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タイトル／記事
だしの研究：だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンスMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山本晴彦‖[ほか著] 川崎寛也‖調理科学 柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001338605 |
請求記号
596.21/ﾔﾏ ﾀ |
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タイトル／記事
たまねぎ麴MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
近藤ヨーコ‖著 |
出版者
エムディエヌコーポレーション インプレス(発売) |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001624919 |
請求記号
596/ｺﾝ ﾀ |
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タイトル／記事
たれ・ソース・ドレッシングの基本とアレンジ大全801：和・洋・中・エスニックetc.定番の家庭料理からお店の味までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
Gakken |
出版年
2024.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001668380 |
請求記号
596/ﾀﾚ |
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タイトル／記事
体の内側からきれいになる麴のレシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
阿部かなこ‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001588567 |
請求記号
596/ｱﾍ ｶ |
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タイトル／記事
運動を頑張らなくても腎機能がみるみる強まる食べ物大全：国立大学教授・腎臓の世界的名医が教えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上月正博‖著 |
出版者
文響社 |
出版年
2024.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001693296 |
請求記号
494.93/ｺｳ ｳ |
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タイトル／記事
5つの味つけ黄金比：料理の味つけに“もう迷わない” 笠原将弘が教える味づくりの秘伝ルールMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
笠原将弘‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001235632 |
請求記号
596.21/ｶｻ ｲ |
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タイトル／記事
古生物食堂MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
土屋健‖著 黒丸‖絵 松郷庵甚五郎二代目‖料理監修 古生物食堂研究者チーム‖生物監修 |
出版者
技術評論社 |
出版年
2019.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001252165 |
請求記号
457.8/ﾂﾁ ｺ |
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タイトル／記事
OK食品NG食品どちらを食べますか?：スーパー、コンビニ、デパ地下、生協…買ってはいけない「不安食品」がわかるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
渡辺雄二‖編 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001223079 |
請求記号
498.519/ﾜﾀ ｵ |
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タイトル／記事
うかたま vol.31(2013夏)：食べることは暮らすことMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
vol.31(2013夏)：夏のおまじない梅と醬 沖縄のおいしいもの |
作成者
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出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2013.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000674819 |
請求記号
596.05/ｳｶ/31 |
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タイトル／記事
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：酢造りの始まりと中埜酢店 |
作成者
日本福祉大学知多半島総合研究所‖共編著 博物館「酢の里」‖共編著 |
出版者
中央公論社 |
出版年
1998.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810084214 |
請求記号
588.6/10002/2 |
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タイトル／記事
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 3MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
3：道具と技術 |
作成者
日本福祉大学知多半島総合研究所‖共編著 博物館「酢の里」‖共編著 |
出版者
中央公論社 |
出版年
1998.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810084215 |
請求記号
588.6/10002/3 |
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タイトル／記事
100日まいにちブルーベリー：ブルーベリーを愛してやまないわかさ生活がどうしても食べてもらいたくてつくった公式レシピBOOKMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
わかさ生活‖著 |
出版者
アスコム |
出版年
2024.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001688783 |
請求記号
596.3/ﾜｶ ﾋ |
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タイトル／記事
食材健康大事典：502品目1590種まいにちを楽しむMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
五明紀春‖監修 古川知子‖料理 |
出版者
時事通信出版局 時事通信社(発売) |
出版年
2005.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910678957 |
請求記号
498.51/10044 |
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タイトル／記事
からだにやさしい麴こんだてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
阿部かなこ‖著 |
出版者
大和書房 |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001660408 |
請求記号
596/ｱﾍ ｶ |
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タイトル／記事
日本料理大全 焼場MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
焼場：焼く技法 塩焼き、ふり塩焼き、幽庵焼き、たれ焼き、焼き鳥 |
作成者
日本料理アカデミー‖監修 |
出版者
日本料理アカデミー |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001747113 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
和食の教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
足立己幸‖編著 江原絢子‖著 針谷順子‖著 高増雅子‖著 |
出版者
文溪堂 |
出版年
2016.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000919293 |
請求記号
383.8/ｱﾜ |
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タイトル／記事
10歳からのクッキングドリル：楽しみながらレベルアップ!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
須永久美‖著 |
出版者
ブティック社 |
出版年
2024.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001688434 |
請求記号
596/ｽｼ |
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タイトル／記事
日本の食文化：「和食」の継承と食育MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江原絢子‖編著 石川尚子‖編著 大久保洋子‖[ほか]著 |
出版者
アイ・ケイコーポレーション |
出版年
2016.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000987899 |
請求記号
383.81/ｴﾊ ﾆ |
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タイトル／記事
ちがいがわかるとおもしろい!東日本と西日本 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：みたらし団子は4つ?5つ? 文化・習慣 |
作成者
岡部敬史‖編著 |
出版者
汐文社 |
出版年
2021.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001468065 |
請求記号
382.1/ｵﾁ/1 |
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タイトル／記事
10歳からのキッチンの教科書 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：簡単おいしいはじめてレシピ |
作成者
佐々森典恵‖料理監修 NHK出版‖編 |
出版者
NHK出版 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001367951 |
請求記号
596/ｻｼ/1 |
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タイトル／記事
10歳からのお料理教室：はじめてでもおいしい!楽しい!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大瀬由生子‖著 |
出版者
日東書院本社 |
出版年
2014.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000769131 |
請求記号
596/ｵ |
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タイトル／記事
和食のすべてがわかる本 4：たのしくつくれるレシピつきMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
4：和食からWASHOKUへ 世界にひろがる和食 |
作成者
服部幸應‖監修 服部津貴子‖監修 こどもくらぶ‖編 |
出版者
ミネルヴァ書房 |
出版年
2014.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000733430 |
請求記号
596.2/ﾊﾜ/4 |
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タイトル／記事
江戸庶民の衣食住MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
竹内誠‖監修 |
出版者
学研 |
出版年
2003.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910440815 |
請求記号
210.5/10097/4 |
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タイトル／記事
すがたをかえるたべものしゃしんえほん 17MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
17：酢ができるまで |
作成者
宮崎祥子‖構成・文 白松清之‖写真 |
出版者
岩崎書店 |
出版年
2021.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001473979 |
請求記号
619/ﾐｽ/17 |
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