| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
実践講座学校給食 10MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
10：調理 |
作成者
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出版者
名著編纂会 |
出版年
1987 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910752416 |
請求記号
374.9/10053/10 |
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タイトル／記事
織姫市場カラー野菜レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
[石川県農林水産部里山振興室] |
出版年
2020.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001369652 |
請求記号
K596/1158 |
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タイトル／記事
子どもの食と栄養：「生きる力」を育むためにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
青木三惠子‖編著 |
出版者
講談社 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001310724 |
請求記号
493.983/ｱｵ ｺ |
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タイトル／記事
エコ・クッキングで地球を救え!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
三神彩子‖作 東京ガス「食」情報センター‖監修 |
出版者
近代映画社 |
出版年
2007.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000041674 |
請求記号
596/ﾐ |
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タイトル／記事
クラブ活動アイデアブック 4MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
4：料理クラブ |
作成者
杉田洋‖監修 |
出版者
フレーベル館 |
出版年
2010.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000405513 |
請求記号
375.1/ｽｸ/4 |
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タイトル／記事
その調理、9割の栄養捨ててます!：プロも絶賛体が変わる食べ方のコツMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部‖監修 |
出版者
世界文化社 |
出版年
2017.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001028450 |
請求記号
498.55/ﾄｳ ｿ |
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タイトル／記事
アメリカ南部の野菜料理：知られざる南部の家庭料理の味と食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アンダーソン夏代‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001042317 |
請求記号
596.37/ｱﾝ ｱ |
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タイトル／記事
誰でも1回で味が決まるロジカル調理：レシピなしでおいしく作れるようになる おいしく感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
前田量子‖監修 主婦の友社‖編 |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001125542 |
請求記号
596/ﾏｴ ﾀ |
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タイトル／記事
JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
JA全農広報部‖監修 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001514845 |
請求記号
596.37/ｾﾝ ｼ |
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タイトル／記事
電気パンの歴史・教育・科学：陸軍炊事自動車を起源とし現代のパン粉製造に続く日本の電極式調理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
内田隆‖著 青木孝‖著 |
出版者
大学教育出版 |
出版年
2023.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001565337 |
請求記号
545.88/ｳﾁ ﾃ |
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タイトル／記事
東大料理愛好会が教える育脳レシピ：かしこい脳は、毎日のごはんから! 保温調理器「シャトルシェフ」で、家族もラクラク!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
東大料理愛好会‖著 |
出版者
データハウス |
出版年
2014.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000792075 |
請求記号
498.583/ﾄｳ ﾄ |
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タイトル／記事
中国の食文化研究 北京編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横田文良‖著 定延健二‖監修 |
出版者
辻学園調理製菓専門学校 ジャパンクッキングセンター(発売) |
出版年
2006.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910722503 |
請求記号
383.822/ﾖｺ ﾁ |
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タイトル／記事
中国の食文化研究 山東編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横田文良‖著 定延健二‖監修 |
出版者
辻学園調理・製菓専門学校 ジャパンクッキングセンター(発売) |
出版年
2007.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000026280 |
請求記号
383.822/ﾖｺ ﾁ |
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タイトル／記事
うまい雑草、ヤバイ野草：日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
森昭彦‖著 |
出版者
ソフトバンククリエイティブ |
出版年
2011.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000475305 |
請求記号
S470/ﾓﾘ ｳ |
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タイトル／記事
料理をおいしくする包丁の使い方：野菜と魚介のうまみを引き出す切り方・さばき方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻調理師専門学校‖編 |
出版者
ナツメ社 |
出版年
2000.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910146610 |
請求記号
596.21/10064 |
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タイトル／記事
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [13]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[13]：小麦・いも・豆のおやつ |
作成者
日本調理科学会‖企画・編集 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001274608 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｾ/13 |
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タイトル／記事
魚調理ハンドブックMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
成瀬宇平‖共著 佐藤孝‖共著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
1979 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010094134 |
請求記号
596/178 |
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タイトル／記事
献立・調理のための食品成分表MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
中教出版 |
出版年
1983.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010128811 |
請求記号
498.5/238 |
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タイトル／記事
調理学：理論と実際MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
加田静子‖編著 高木節子‖編著 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
1981.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010111753 |
請求記号
596/194 |
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タイトル／記事
調理材料事典：見分けるコツ・仕入れの知識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浅見安彦‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
1978 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010070837 |
請求記号
596/128 |
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タイトル／記事
学校給食の指導と運営管理 第3巻：実務大系MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：共同調理場の指導と運営管理 |
作成者
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出版者
エムティ出版 |
出版年
1993.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910752338 |
請求記号
374.9/10052/3 |
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タイトル／記事
調理と衛生MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
宮沢文雄‖ほか著 |
出版者
三共出版 |
出版年
1990.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910750833 |
請求記号
498.54/10087 |
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タイトル／記事
キッチン：調理を学ぶ人のためにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
Joan E. Walley∥著 桜井 明子∥訳 |
出版者
彰国社 |
出版年
1964.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910746687 |
請求記号
596.9/10036 |
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タイトル／記事
大量調理ハンドブックMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
羽田明子‖[ほか]著 |
出版者
学建書院 |
出版年
1987 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910783352 |
請求記号
498.59/10045 |
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タイトル／記事
郷土食と調理法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
全国学農聯盟‖編 |
出版者
学習社 |
出版年
1944 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000291238 |
請求記号
596.21/10160 |
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