| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
日本料理の「だし」「たれ」「合わせ調味料」教科書：味に差がつく本格技術MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木隆利‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2014.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000721266 |
請求記号
596.21/ｽｽ ﾆ |
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タイトル／記事
「水だし」さえあれば和食はかんたん!：ほっとくだけでできる!格段に美味しくなる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
武蔵裕子‖著 |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2014.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000793603 |
請求記号
596.21/ﾑｻ ﾐ |
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タイトル／記事
ほめられ和食：和食屋さんが教えてくれる!毎日使えるレシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野田有紀‖[著] |
出版者
枻出版社 |
出版年
2014.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000789753 |
請求記号
596.21/ﾉﾀ ﾎ |
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タイトル／記事
外国人のための日本料理事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
リチャード・ホスキング‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000829612 |
請求記号
596/HO D |
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タイトル／記事
はじめてでもおいしく作れる和食：永久保存レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
おいしい和食の会‖編 |
出版者
家の光協会 |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000826963 |
請求記号
596.21/ｵｲ ﾊ |
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タイトル／記事
47都道府県・汁物百科MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野崎洋光‖著 成瀬宇平‖著 |
出版者
丸善出版 |
出版年
2015.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000864722 |
請求記号
383.81/ﾉｻ ﾖ |
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タイトル／記事
春夏秋冬の日本料理：人気の日本料理 2 一流板前が手ほどきする 完全保存版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
世界文化社 |
出版年
1998.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810017004 |
請求記号
596.21/10126/2 |
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タイトル／記事
日本料理 造り・汁ものMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻調理師専門学校‖編 辻日本料理専門カレッジ‖編 |
出版者
同朋舎出版 |
出版年
1993.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910083713 |
請求記号
596.21/ﾂｼ ﾆ |
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タイトル／記事
和風クッキング：きちんと知りたい日本の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
坂本広子‖著 まつもときなこ‖絵 |
出版者
偕成社 |
出版年
1998.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810023136 |
請求記号
59/ｻ/4 |
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タイトル／記事
漆・ガラス・西洋の器：盛り付けの妙技MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
同朋舎出版 |
出版年
1997.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710173587 |
請求記号
596.9/10002 |
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タイトル／記事
典座教訓：永平寺流精進料理の心MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
道元‖原著 佐藤達全‖訳 |
出版者
教育社 教育社出版サービス(発売) |
出版年
1988.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010195518 |
請求記号
188.8/501 |
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タイトル／記事
江戸流行料理通 上MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栗山善四郎‖原著 平野雅章‖訳 |
出版者
教育社 教育社出版サービス(発売) |
出版年
1989.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010199336 |
請求記号
596.21/ﾔｵ ｴ/1 |
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タイトル／記事
江戸流行料理通 下MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栗山善四郎‖原著 平野雅章‖訳 |
出版者
教育社 教育社出版サービス(発売) |
出版年
1989.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010199337 |
請求記号
596.21/ﾔｵ ｴ/2 |
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タイトル／記事
万宝料理秘密箱：卵料理のルーツMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
器土堂主人‖原著 奥村彪生‖訳 |
出版者
教育社 教育社出版サービス(発売) |
出版年
1989.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010200000 |
請求記号
596.21/ｷﾄ ﾏ |
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タイトル／記事
沖縄美味の島：食べる、飲む、聞くMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉村喜彦‖著 |
出版者
光文社 |
出版年
2006.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910750047 |
請求記号
S383.819/ﾖｼ ｵ |
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タイトル／記事
ごっつぉうさん [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[1]：伝えたい宮城の郷土食 |
作成者
みやぎの食を伝える会‖編著 |
出版者
河北新報出版センター |
出版年
2005.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910639070 |
請求記号
383.812/ﾐﾔ ｺ/1 |
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タイトル／記事
日本食の大研究：国際化する日本の文化 作って食べる調べ学習MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
PHP研究所‖編 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2006.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910692820 |
請求記号
596/ﾋﾟ |
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タイトル／記事
和食と日本文化：日本料理の社会史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
原田信男‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2005.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910678594 |
請求記号
383.81/10096 |
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タイトル／記事
韓国の和食日本の韓食：文化の融合・変容MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中村欽哉‖著 |
出版者
柘植書房新社 |
出版年
2007.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000010313 |
請求記号
383.821/ﾅｶ ｶ |
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タイトル／記事
食生活語彙五種便覧MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川上行蔵‖著 小出昌洋‖編 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2006.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910702599 |
請求記号
383.81/ｶﾜ ｼ |
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タイトル／記事
食彩考MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
山形県生涯学習文化財団(山形県生涯学習センター) |
出版年
2005.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910654454 |
請求記号
383.81/10091 |
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タイトル／記事
なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食：1品で2度おいしい全品アレンジつき!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉岡英尋‖著 |
出版者
家の光協会 |
出版年
2011.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000504556 |
請求記号
596.21/ﾖｼ ﾅ |
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タイトル／記事
笑う沖縄ごはん：オキナワ・スローフードの秘密MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
沖縄ナンデモ調査隊‖編 |
出版者
双葉社 |
出版年
2003.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910492102 |
請求記号
Y383.81/10158 |
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タイトル／記事
至高の座学：料理人として活躍するための 技術よりも大事な7つの教えMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
麻生繁‖著 |
出版者
イースト・プレス |
出版年
2025.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001745029 |
請求記号
596.21/ｱｿ ｼ |
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タイトル／記事
外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
永山久夫‖監修 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001225486 |
請求記号
383.81/ﾅｶ ｶ |
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