地域食材大百科 第5巻 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 第5巻：魚介類 海藻
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2011.2
種別 ： 図書
世界の食料・日本の食料 MYブックリストに登録
作成者 ： 日本農学会‖編
出版者 ： 養賢堂
出版年 ： 2010.4
種別 ： 図書
魚食文化の系譜 MYブックリストに登録
作成者 ： 松浦勉‖著 越智信也‖著 西岡不二男‖著 村田裕子‖著
出版者 ： 雄山閣
出版年 ： 2009.10
種別 ： 図書
魚の発酵食品 MYブックリストに登録
作成者 ： 藤井建夫‖著
出版者 ： 成山堂書店
出版年 ： 2000.4
種別 ： 図書
食の科学：水産食品を中心に MYブックリストに登録
作成者 ： 鈴木喜隆‖編著 高橋幸則‖編著
出版者 ： 成山堂書店
出版年 ： 2001.5
種別 ： 図書
水産基本法解説：逐条解説 MYブックリストに登録
作成者 ： 水産基本政策研究会‖編著
出版者 ： 大成出版社
出版年 ： 2001.12
種別 ： 図書
スシエコノミー MYブックリストに登録
作成者 ： サーシャ・アイゼンバーグ‖著 小川敏子‖訳
出版者 ： 日本経済新聞出版社
出版年 ： 2008.4
種別 ： 図書
水産食品の加工と貯蔵 MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉千秋‖編 大島敏明‖編
出版者 ： 恒星社厚生閣
出版年 ： 2005.5
種別 ： 図書
日本のすごい食材 MYブックリストに登録
作成者 ： 河崎貴一‖著
出版者 ： 文藝春秋
出版年 ： 2017.11
種別 ： 図書
地魚の文化誌：魚食をめぐる人の営み MYブックリストに登録
作成者 ： 太田雅士‖著
出版者 ： 創元社
出版年 ： 2022.5
種別 ： 図書
水産エコラベルガイドブック MYブックリストに登録
作成者 ： 大日本水産会‖編
出版者 ： 成山堂書店
出版年 ： 2020.7
種別 ： 図書
地域食材大百科 第15巻 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 第15巻：水産製品
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2014.7
種別 ： 図書
干物の機能と科学 MYブックリストに登録
作成者 ： 滝口明秀‖編 川崎賢一‖編
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2014.12
種別 ： 図書
塩辛・くさや・かつお節：水産発酵食品の製法と旨味 MYブックリストに登録
作成者 ： 藤井建夫‖著
出版者 ： 恒星社厚生閣
出版年 ： 1992.7
種別 ： 図書
にっぽん魚事情：築地市場からの報告 MYブックリストに登録
作成者 ： 時事通信社水産部‖著
出版者 ： 時事通信社
出版年 ： 1998.7
種別 ： 図書
水産食品の事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 竹内昌昭‖編 藤井建夫‖編 山沢正勝‖編
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2000.5
種別 ： 図書
朝鮮食料品史 MYブックリストに登録
作成者 ： 朴容九‖著 朴尚得‖訳
出版者 ： 国書刊行会
出版年 ： 1997.6
種別 ： 図書
現代食品産業事典 1 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 1：農水産加工品編
出版者 ： 日本食糧新聞社
出版年 ： 1987.12
種別 ： 図書
日本の水産食品と競争下の経営：長崎大学公開講座等 MYブックリストに登録
作成者 ： 長崎大学大学教育開放運営委員会‖編
出版者 ： 大蔵省印刷局
出版年 ： 1989.4
種別 ： 図書
食卓に迫る危機：グローバル社会における漁業資源の未来 MYブックリストに登録
作成者 ： 八木信行‖著
出版者 ： 講談社
出版年 ： 2011.12
種別 ： 図書
すしから見る日本 [2] MYブックリストに登録
各巻タイトル ： [2]：すしダネのいろいろ
作成者 ： 川澄健‖監修
出版者 ： 文研出版
出版年 ： 2015.11
種別 ： 図書
新しい食品加工学：食品の保存・加工・流通と栄養 MYブックリストに登録
作成者 ： 高村仁知‖編集 森山達哉‖編集
出版者 ： 南江堂
出版年 ： 2022.3
種別 ： 図書
魚の経済学：市場メカニズムの活用で資源を護る MYブックリストに登録
作成者 ： 山下東子‖著
出版者 ： 日本評論社
出版年 ： 2009.8
種別 ： 図書
日本の伝統食品事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 日本伝統食品研究会‖編
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2007.10
種別 ： 図書
おすしのさかな MYブックリストに登録
出版者 ： ひさかたチャイルド
出版年 ： 2010.5
種別 ： 図書
この結果から絞り込む