最終結論「発酵食品」の奇跡 MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖著
出版者 ： 文藝春秋
出版年 ： 2021.7
種別 ： 図書
毎日の発酵食材レシピ手帖 MYブックリストに登録
作成者 ： 榎本美沙‖著
出版者 ： Gakken
出版年 ： 2024.10
種別 ： 図書
発酵・醸造の疑問50 MYブックリストに登録
作成者 ： 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科‖編
出版者 ： 成山堂書店
出版年 ： 2019.6
種別 ： 図書
発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 MYブックリストに登録
作成者 ： 小倉ヒラク‖文・絵
出版者 ： あかね書房
出版年 ： 2016.12
種別 ： 図書
発酵食の歴史 MYブックリストに登録
作成者 ： マリー=クレール・フレデリック‖著 吉田春美‖訳
出版者 ： 原書房
出版年 ： 2019.2
種別 ： 図書
47都道府県・発酵文化百科 MYブックリストに登録
作成者 ： 北本勝ひこ‖著
出版者 ： 丸善出版
出版年 ： 2021.6
種別 ： 図書
２）澁谷工業 下）発酵物の臭さと戦う 産廃処理機に参入 将来の新しい柱に MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1994-01-06
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
発酵肥料作り指導 津幡の池内さん門前の施設職員に MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-02-27
掲載ページ ： 30
地域 ： 内灘町・津幡町
種別 ： 新聞記事
タケノコとイチゴ 酢ジュースに変身 加賀の酒蔵ら開発 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2011-07-30
掲載ページ ： 20
地域 ： 加賀市
種別 ： 新聞記事
竹チップでドジョウ養殖 輪島の建設業者 発酵熱で成長促す 金沢名物「かば焼き」に活路 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2011-01-09
掲載ページ ： 27
地域 ： 輪島市
種別 ： 新聞記事
発酵熱暖房など補助 市内企業 市助成５事業採択 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2011-06-09
掲載ページ ： 16
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
北陸新幹線開業２０１５年春 発酵食の石川 誘客へ仕込み 講座、体験ツアー次々 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2013-04-23
掲載ページ ： 1
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
発酵食の魅力知って|七尾にレストラン開店 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 毎日：朝刊
掲載日 ： 2021-04-05
掲載ページ ： 20
地域 ： 七尾市
種別 ： 新聞記事
白山 歴史（３０） 五箇山の煙硝 山草を蒸して発酵 いまなお残る製造用機具 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 朝日：朝刊
掲載日 ： 1962-01-27
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
北陸の酒 三笑楽 人気エートー 無欲の〝完全主義〟 低温発酵じっくり半年 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 読売：朝刊
掲載日 ： 1981-04-13
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
いたわり発酵ごはん：不調しらずの体をつくるおいしい薬膳の知恵 MYブックリストに登録
作成者 ： 大友育美‖著
出版者 ： マイナビ出版
出版年 ： 2023.11
種別 ： 図書
すべてがわかる!「発酵食品」事典：基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖監修 金内誠‖監修 舘野真知子‖監修
出版者 ： 世界文化社
出版年 ： 2013.6
種別 ： 図書
子どもも喜ぶ10分出汁ごはん：味覚とすこやかな体を育てる MYブックリストに登録
作成者 ： 伏木暢顕‖著
出版者 ： 小学館
出版年 ： 2020.2
種別 ： 図書
発酵食の作り方と料理レシピ150：カラダを守る、不調が消える MYブックリストに登録
作成者 ： 主婦の友社‖編
出版者 ： 主婦の友社
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
日本の伝統食を科学する 第2巻 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 第2巻：発酵食のパワーの秘密
作成者 ： 小泉武夫‖監修 今野令子‖イラスト
出版者 ： 汐文社
出版年 ： 2006.1
種別 ： 図書
わが家でつくるこだわり麴：米・豆・麦から雑穀まで MYブックリストに登録
作成者 ： 永田十蔵‖著
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2005.2
種別 ： 図書
元気の源!日本の「発酵」食 MYブックリストに登録
出版者 ： プレジデント社
出版年 ： 2007.7
種別 ： 図書
体がよろこぶお漬け物：乳酸発酵の力で、体の中から美しく MYブックリストに登録
作成者 ： 井澤由美子‖著
出版者 ： 誠文堂新光社
出版年 ： 2019.7
種別 ： 図書
新しい発酵ごはん MYブックリストに登録
作成者 ： 円居‖[編]
出版者 ： 静岡新聞社
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
うま辛発酵だれ：混ぜるだけで本場の味 MYブックリストに登録
作成者 ： 荻野恭子‖著
出版者 ： 文化学園文化出版局
出版年 ： 2020.2
種別 ： 図書
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