| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
日本発酵紀行MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小倉ヒラク‖[著] |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001553029 |
請求記号
B588.51/ｵｸ ﾆ |
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タイトル／記事
代替味噌MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
茂木正利‖著 |
出版者
生活社 |
出版年
1946 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001414787 |
請求記号
588.6/ﾓｷ ﾀ |
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タイトル／記事
最新味淋醸造法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大内諒‖著 |
出版者
明文堂 |
出版年
1928.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001414798 |
請求記号
588.6/ｵｵ ｻ |
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タイトル／記事
発酵美人になりませう。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
真藤舞衣子‖[著] |
出版者
宝島社 |
出版年
2022.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001485425 |
請求記号
596/ｼﾝ ﾊ |
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タイトル／記事
「発酵」のことが一冊でまるごとわかるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤勝裕‖著 |
出版者
ベレ出版 |
出版年
2019.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001197895 |
請求記号
588.51/ｻｲ ﾊ |
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タイトル／記事
誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 発酵編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
堀田誠‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2018.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001129127 |
請求記号
596.63/ﾎﾂ ﾀ |
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タイトル／記事
日本発酵紀行MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小倉ヒラク‖著 |
出版者
D&DEPARTMENT PROJECT |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001229068 |
請求記号
588.51/ｵｸ ﾆ |
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タイトル／記事
発酵文化人類学：微生物から見た社会のカタチMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小倉ヒラク‖[著] |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001325777 |
請求記号
B588.51/ｵｸ ﾊ |
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タイトル／記事
発酵食品 醸した成果 県など、研究経緯を発表MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北中：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2012-02-19 |
掲載ページ
12 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000169131 |
請求記号
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タイトル／記事
北陸の酒 豪華生一本 水の町 機械化、積極的に 豊富な地下水活用 低温発酵に新装置MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1981-05-08 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000064744 |
請求記号
５ 北陸の酒 |
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タイトル／記事
独自製法の日本酒開発中 県工業試験場 県酒造組合連 糖化と発酵過程分離 低アルコール 酸味さわやかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2001-02-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000201161 |
請求記号
件名 石川県工業試験場 |
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タイトル／記事
“進化している発酵食品”学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐々木泰子‖編著 |
出版者
明治大学出版会 丸善出版(発売) |
出版年
2022.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001504655 |
請求記号
588.51/ｻｻ ｼ |
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タイトル／記事
発酵あんこのおやつ：砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる! 発酵あんこ+和&洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ63品。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木村幸子‖著 藤井寛‖監修 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001299016 |
請求記号
596.65/ｷﾑ ﾊ |
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タイトル／記事
菌が地球を救う!：あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにするMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
宝島社 |
出版年
2007.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000062821 |
請求記号
S588.51/ｺｲ ｷ |
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タイトル／記事
免疫力を上げる!発酵食レシピ：塩麴・しょうゆ麴・甘酒で作るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小紺有花‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001344988 |
請求記号
596/ｺｺ ﾒ |
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タイトル／記事
藤井恵さんの体にいい和食ごはん：発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤井恵‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2017.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001085884 |
請求記号
596.21/ﾌｼ ﾌ |
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タイトル／記事
麴のおいしいおかず：体にいい!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖監修 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2018.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001147828 |
請求記号
596/ｺｲ ｺ |
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タイトル／記事
「腐る」というすごい科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤勝裕‖著 |
出版者
シーアンドアール研究所 |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001598997 |
請求記号
D465/ｻｲ ｸ |
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タイトル／記事
魚の発酵食品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤井建夫‖著 |
出版者
成山堂書店 |
出版年
2010.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001329250 |
請求記号
667.6/ﾌｼ ｻ |
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タイトル／記事
発酵リビングフード：発酵のチカラで生なのに作りおき! RAW&VEGAN 67-Recipe-MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
睦美‖著 |
出版者
キラジェンヌ |
出版年
2017.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001050683 |
請求記号
596.37/ﾑﾂ ﾊ |
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タイトル／記事
免疫力を上げる6大発酵食レシピ。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井澤由美子‖料理監修 |
出版者
マガジンハウス |
出版年
2017.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001088809 |
請求記号
596/ｲｻ ﾒ |
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タイトル／記事
発酵食品はおいしいクスリ：老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山元正博‖著 |
出版者
ポプラ社 |
出版年
2022.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001556403 |
請求記号
S588.51/ﾔﾏ ﾊ |
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タイトル／記事
納豆の食文化誌MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横山智‖著 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2021.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001425298 |
請求記号
383.82/ﾖｺ ﾅ |
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タイトル／記事
麴親子の発酵はすごい!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山元正博‖著 山元文晴‖著 |
出版者
ポプラ社 |
出版年
2020.12 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1000001376017 |
請求記号
588.51/ﾔﾏ ｺ |
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タイトル／記事
ノーマの発酵ガイドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
レネ・レゼピ‖著 デイヴィッド・ジルバー‖著 水原文‖訳 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2019.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001214860 |
請求記号
596.23/ﾚｾ ﾉ |
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