醸造・発酵食品の事典 MYブックリストに登録
中国の豆類発酵食品 MYブックリストに登録
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発酵文化人類学 MYブックリストに登録
発酵食品 醸した成果 県など、研究経緯を発表 MYブックリストに登録
北陸の酒 豪華生一本 水の町 機械化、積極的に 豊富な地下水活用 低温発酵に新装置 MYブックリストに登録
独自製法の日本酒開発中 県工業試験場 県酒造組合連 糖化と発酵過程分離 低アルコール 酸味さわやか MYブックリストに登録
“進化している発酵食品”学 MYブックリストに登録
発酵あんこのおやつ MYブックリストに登録
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菌が地球を救う! MYブックリストに登録
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