砂糖不使用!野菜と果物だけで作るベジフル発酵ジュースとレシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 岩田麻奈未‖著
出版者 ： 日東書院本社
出版年 ： 2018.8
種別 ： 図書
ワインの教科書 MYブックリストに登録
作成者 ： 木村克己‖著
出版者 ： 新星出版社
出版年 ： 2006.6
種別 ： 図書
身体が喜ぶ発酵調味料メソッド：調味料を変えるだけ! MYブックリストに登録
作成者 ： 清水みのり‖著
出版者 ： 方丈社
出版年 ： 2022.7
種別 ： 図書
和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる MYブックリストに登録
作成者 ： エリカ・アンギャル‖著
出版者 ： 学研プラス
出版年 ： 2017.7
種別 ： 図書
日本菌類百選：きのこ・カビ・酵母と日本人 MYブックリストに登録
作成者 ： 日本菌学会‖編著
出版者 ： 八坂書房
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
つくってみよう滋賀の味：山の幸野の幸湖の幸 MYブックリストに登録
作成者 ： 滋賀の食事文化研究会‖著
出版者 ： サンライズ出版
出版年 ： 2001.10
種別 ： 図書
しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん：減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも! MYブックリストに登録
作成者 ： 小紺有花‖著
出版者 ： 河出書房新社
出版年 ： 2012.8
種別 ： 図書
マンガで読む発酵の世界：微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 MYブックリストに登録
作成者 ： 黒沼真由美‖著 舘博‖監修
出版者 ： 緑書房
出版年 ： 2020.2
種別 ： 図書
ほくりく漬物紀行 弁吉漬け 〈金沢市〉 こうじたっぷり かみ切れる大根ずし 砂地で肌のきれいな大根 大野の才人 弁吉にちなんみ 発酵ほどほど 万人向け MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 1999-01-29
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
大豆のへんしん図鑑 2 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 2：とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ
作成者 ： 稲垣栄洋‖監修 谷本雄治‖指導
出版者 ： 小峰書店
出版年 ： 2016.4
種別 ： 図書
食品微生物学 MYブックリストに登録
作成者 ： 村田容常‖編 渋井達郎‖編
出版者 ： 東京化学同人
出版年 ： 2015.3
種別 ： 図書
すっぱいのひみつ：お酢と発酵を科学する MYブックリストに登録
作成者 ： 赤野裕文‖著 会田博美‖絵
出版者 ： 金の星社
出版年 ： 2021.3
種別 ： 図書
はっこう：地球は微生物でいっぱい MYブックリストに登録
作成者 ： 小川忠博‖写真・文 横山和成‖監修
出版者 ： あすなろ書房
出版年 ： 2022.4
種別 ： 図書
銀の匙 VOLUME8 MYブックリストに登録
作成者 ： 荒川弘‖著
出版者 ： 小学館
出版年 ： 2013.7
種別 ： 図書
発酵古代米が健康寿命を延ばす：「食べるだけ」逆転の新栄養学 MYブックリストに登録
作成者 ： 前田浩明‖著
出版者 ： 徳間書店
出版年 ： 2018.2
種別 ： 図書
腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい MYブックリストに登録
作成者 ： 白澤卓二‖著
出版者 ： 河出書房新社
出版年 ： 2016.10
種別 ： 図書
岡さんの知ったか!ワイン塾 MYブックリストに登録
作成者 ： 岡昌治‖監修
出版者 ： クリエテ関西
出版年 ： 2021.4
種別 ： 図書
ワイン完全バイブル MYブックリストに登録
作成者 ： 井手勝茂‖監修
出版者 ： ナツメ社
出版年 ： 2021.6
種別 ： 図書
ワインと博物館 MYブックリストに登録
作成者 ： 吉羽和夫‖著
出版者 ： 共立出版
出版年 ： 1986.2
種別 ： 図書
日本ワインの夜明け：葡萄酒造りを拓く MYブックリストに登録
作成者 ： 仲田道弘‖著
出版者 ： 創森社
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず：肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 荻野恭子‖著
出版者 ： 学研プラス
出版年 ： 2020.10
種別 ： 図書
山羊さん除草隊：「環農資源」とは MYブックリストに登録
作成者 ： 渡辺祥二‖著
出版者 ： まつお出版
出版年 ： 2020.8
種別 ： 図書
自然派ワインを求めて：日本ワインの文化学 MYブックリストに登録
作成者 ： 福田育弘‖編著
出版者 ： 教育評論社
出版年 ： 2023.4
種別 ： 図書
体の内側からきれいになる麴のレシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 阿部かなこ‖著
出版者 ： KADOKAWA
出版年 ： 2023.4
種別 ： 図書
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて：栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方” MYブックリストに登録
作成者 ： 五明紀春‖監修 古川知子‖レシピ監修
出版者 ： エクスナレッジ
出版年 ： 2018.5
種別 ： 図書
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