| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
サンダー・キャッツの発酵教室MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
サンダー・エリックス・キャッツ‖著 和田侑子‖訳 谷奈緒子‖訳 |
出版者
ferment books |
出版年
2018.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001182114 |
請求記号
588.51/ｷﾔ ｻ |
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タイトル／記事
麴本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
なかじ‖著 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001310549 |
請求記号
588.51/ﾅｶ ｺ |
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タイトル／記事
麴の甘酒図鑑：元気をつくる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤井寛‖著 |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2023.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001582153 |
請求記号
588.51/ﾌｼ ｺ |
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タイトル／記事
砂糖不使用!野菜と果物だけで作るベジフル発酵ジュースとレシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岩田麻奈未‖著 |
出版者
日東書院本社 |
出版年
2018.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001156610 |
請求記号
596.37/ｲﾜ ｻ |
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タイトル／記事
ワインの教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木村克己‖著 |
出版者
新星出版社 |
出版年
2006.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910733489 |
請求記号
588.55/ｷﾑ ﾜ |
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タイトル／記事
しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん：減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小紺有花‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2012.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000581315 |
請求記号
596/ｺｺ ｼ |
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タイトル／記事
つくってみよう滋賀の味：山の幸野の幸湖の幸MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
滋賀の食事文化研究会‖著 |
出版者
サンライズ出版 |
出版年
2001.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910274971 |
請求記号
596.21/ｼｶ ﾂ |
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タイトル／記事
和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリカ・アンギャル‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001054744 |
請求記号
498.583/ｱﾝ ﾜ |
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タイトル／記事
日本菌類百選：きのこ・カビ・酵母と日本人MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本菌学会‖編著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001343628 |
請求記号
474.7/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
マンガで読む発酵の世界：微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
黒沼真由美‖著 舘博‖監修 |
出版者
緑書房 |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001295443 |
請求記号
588.51/ｸﾛ ﾏ |
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タイトル／記事
ほくりく漬物紀行 弁吉漬け 〈金沢市〉 こうじたっぷり かみ切れる大根ずし 砂地で肌のきれいな大根 大野の才人 弁吉にちなんみ 発酵ほどほど 万人向けMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北國：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
1999-01-29 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000054305 |
請求記号
５ ほくりくつけもの紀行 |
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タイトル／記事
大豆のへんしん図鑑 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ |
作成者
稲垣栄洋‖監修 谷本雄治‖指導 |
出版者
小峰書店 |
出版年
2016.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000940981 |
請求記号
616.7/ｲﾀ/2 |
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タイトル／記事
食品微生物学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
村田容常‖編 渋井達郎‖編 |
出版者
東京化学同人 |
出版年
2015.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000841368 |
請求記号
588.51/ﾑﾗ ｼ |
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タイトル／記事
すっぱいのひみつ：お酢と発酵を科学するMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
赤野裕文‖著 会田博美‖絵 |
出版者
金の星社 |
出版年
2021.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001401294 |
請求記号
588.5/ｱｽ |
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タイトル／記事
はっこう：地球は微生物でいっぱいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小川忠博‖写真・文 横山和成‖監修 |
出版者
あすなろ書房 |
出版年
2022.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001506799 |
請求記号
588.5/ｵﾊ |
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タイトル／記事
銀の匙 VOLUME2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荒川弘‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2011.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000510153 |
請求記号
610/ｱﾗ ｷ/2 |
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タイトル／記事
農家が教える発酵食の知恵 [正]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[正]：漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ |
作成者
農文協‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2010.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000320634 |
請求記号
588.51/ﾉｳ ﾉ/1 |
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タイトル／記事
日本酒の古酒：古酒・熟成酒・貴醸酒MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上野伸弘‖著 |
出版者
実業之日本社 |
出版年
2008.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000159259 |
請求記号
588.52/ｳｴ ﾆ |
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タイトル／記事
見て覚えるワインの絵事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
森覚‖監修 |
出版者
新星出版社 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001301649 |
請求記号
588.55/ﾓﾘ ﾐ |
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タイトル／記事
銀の匙 VOLUME8MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荒川弘‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2013.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000668994 |
請求記号
610/ｱﾗ ｷ/8 |
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タイトル／記事
発酵古代米が健康寿命を延ばす：「食べるだけ」逆転の新栄養学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
前田浩明‖著 |
出版者
徳間書店 |
出版年
2018.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001115229 |
請求記号
498.583/ﾏｴ ﾊ |
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タイトル／記事
腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
白澤卓二‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2016.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000991510 |
請求記号
498.583/ｼﾗ ﾁ |
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タイトル／記事
岡さんの知ったか!ワイン塾MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岡昌治‖監修 |
出版者
クリエテ関西 |
出版年
2021.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001410204 |
請求記号
588.55/ｵｶ ｵ |
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タイトル／記事
ワインと博物館MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉羽和夫‖著 |
出版者
共立出版 |
出版年
1986.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001384040 |
請求記号
588.55/ﾖｼ ﾜ |
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タイトル／記事
日本ワインの夜明け：葡萄酒造りを拓くMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
仲田道弘‖著 |
出版者
創森社 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001344770 |
請求記号
588.55/ﾅｶ ﾆ |
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